向日葵的主要品類

　　向日葵有著獨特的美國風情，正是這樣。野生的向日葵可能來自于大草原地區(qū)而它的形象和美國的早期歷史互相交織在一起。美洲印第安人把向日葵磨成面粉作為一種食物來源。有一系列新的無花粉品種，這樣消除了花粉脫落的問題。在加利福尼亞，最廣泛種植的品種是“陽光明亮”，它有著金黃色的花朵，褐黃色的芯和硬實的桿。其它無花粉品種包括：

　　“月光明亮”檸檬黃的花瓣和黑褐色的蕊。

　　“陽光光束”金黃色的花，綠色的蕊。

　　“充滿陽光的檸檬”亮黃色的花，黑色的蕊。

　　“充滿陽光的橙子”金黃色的花，黑色的蕊。

　　我們都認識的向日葵有一個敞開的花面，其直徑平均有5至6英寸，而芯就占去了整個花的60%。有幾種新的品種背離了這個標準。

　　“Sonja”有著中等大小，4英寸的金橙色花，帶著黑色的芯。它適合在小一點的花束中作為向日葵的點綴。“玩具熊”是另一種新奇的品種。它是一種矮小的品種，有著豐富的橙色花瓣，使得它有一種有些模糊的外表。“Floristan”是一種雙色的品種，有著青銅色和紅色的花朵，黃色的花尖和黑色的芯。“Prado Red”有著黑色的芯，周圍包圍著的是略帶紅的褐黃色花朵，直徑約4英寸。其它帶有這種豐富的、秋季的顏色有“秋季美”和“落日的余輝”。每個種類的向日葵代表的意義在不同的國家也有不同的寓意。

　　向日葵的主要價值

　　食用價值

　　向日葵的種子含油量極高，味香可口，可炒食，亦可榨油，為重要的油料作物。有食用型、油用型和兼用型3類。花托、莖稈、果殼等可作工業(yè)原料。

　　藥用價值

　　性味：甘、平，無毒。

　　功用：平肝祛風，清濕熱，消滯氣。

　　向日葵一身是藥，其種子、花盤、莖葉、莖髓、根、花等均可入藥。種子油可作軟膏的基礎藥;莖髓可作利尿消炎劑;葉與花瓣可作苦味健胃劑;果盤(花托)有降血壓作用。

　　葵花子性味甘平，入大腸經，有驅蟲止痢之功?！恫伤帟费云?ldquo;通氣透膿”，《福建民間草藥》言其“治血痢”?？ㄗ雍居瓦_50%以上，其中亞油酸占70%，此外，尚含有磷脂等，有良好的降脂作用，對實驗性動物的急性高脂血癥及慢性高膽固醇血癥有預防作用?？ㄗ又械挠蛣?，特別是亞油酸部分，能抑制實驗性血栓形成?？ㄗ蛹坝瓦€有潤膚澤毛之效。新疆盛產葵花，維吾爾族姑娘的辮子又多又長，烏黑油亮，據說與姑娘們愛吃葵花子有關。但葵花子炒后性溫燥，多食后易致口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀，故應注意。

　　花盤有清熱化痰，涼血止血之功，對頭痛、頭暈等有效。葵花盤研末，取5克，黃酒送服，每日3次，可治療功能性子宮出血，花盤水煎服，可治療哮喘，花盤水煎加紅糖飲服，可治療痛經。

　　莖葉可疏風清熱，清肝明目。向日葵莖葉5克，大棗10枚，水煎服，每日1劑，連續(xù)5～7天，可治療高血壓。鮮向日葵莖葉適量，水煎服，可治療眼紅目赤，淚多。

　　莖髓可健脾利濕止帶。向日葵莖內白髓適量，水煎服，可治療白帶清稀，腰膝酸軟。向日葵莖髓20克，燈芯、竹葉、通草各5克，水煎服，可治療淋癥、前列腺炎。

　　根可清熱利濕，行氣止痛。向日葵根適量，水煎服，可治療淋癥尿頻、尿急、尿痛。向日葵根30克，白術10克，水煎服，可治療胃脘疼痛。

　　花可清熱解毒，消腫止痛。向日葵花適量，酒水各半煎服，可治療乳癰。向日葵花適量，搗爛外敷或烘干研末，麻油調敷，可治療瘡癰癤腫、乳腺炎。

　　治病藥方：

　　頭離眩暈：鮮葵花盤30～60克，水煎，一日2次分服。

　　婦女經期下腹痛：葵子盤(干品)30～60克，水煎后加紅糖適量，一日2次分服。

　　小便淋痛(包括泌尿系統(tǒng)感染、尿路結石等)，婦女白帶：向日葵莖連白髓15～30克，水煎2～3沸(不要多煎)，一日2次分服。

　　哮喘：鮮葵花盤30～60克，水煎服。

　　百日咳，慢性支氣管炎，咳嗽氣喘：向日葵莖連白髓30～60克，水煎去渣，加入白糖，一日2～3次分服。

　　胃痛，疝氣?。嚎ūP60克，水煎服。

　　背疽、膿頭多，乳腺炎：葵花燒存性，研細，以麻油調涂于患處。另用鮮花60克，以酒水合煎服。

　　腳轉筋(腓腸肌痙攣)：鮮向日葵莖心白髓30克，伸筋草30克，煮豬爪吃。

　　凈化價值

　　福島第一核電站發(fā)生核泄漏事故之后，日本政府宣布，將核電站周圍20公里區(qū)域設為禁止進入的“警戒區(qū)”。

　　在“警戒區(qū)”范圍內，放射性輻射的強度超過正常標準1000倍以上，碘131和銫137是其中最主要的兩種放射性物質。碘131的半衰期為8.3天，而作為一種重金屬放射物，銫137的半衰期卻長達30年，也就是說，前者的濃度還有可能在自然環(huán)境中逐漸代謝，而后者，則會沉積在土壤中很多年，對人造成持續(xù)的傷害。

　　面對難以代謝的銫137，日本政府想出了一個新的對策。在“警戒區(qū)”清理土壤中的放射性核物質，這一任務今后交給向日葵來完成。

　　從萌芽到收割，利用綠色植物去除環(huán)境中的污染成分，或將其轉化為無毒物質，向日葵這種修復土壤的功能，幾乎貫穿在它的整個生長過程中。當其扎根土壤，利用其根系吸收養(yǎng)分的同時，也是一個對有害污染物進行提取、降解、過濾、固定或者揮發(fā)的過程。日本種植向日葵的計劃就是利用了這種技術。

　　除了對金屬污染物較強的抵御能力，根部的富集作用是向日葵能夠吸收有害污染物的主要原因。碩大的花盤、金黃的朵瓣下，深入土壤的根部能將污染物吸收到向日葵的枝干內部，將重金屬儲存在其內部，實現了重金屬物質“由下到上”的轉移，降低了土壤中重金屬的含量。

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