有關(guān)豆類的兒童謎語有哪些
有關(guān)豆類的兒童謎語有哪些
豆類我們平時生活中能看到很多，所以有關(guān)于豆類的謎語相信也有不少。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的有關(guān)豆類的謎語，歡迎大家閱讀。
有關(guān)豆類的謎語
紫藤綠葉滿棚爬，生來就開紫色花，紫花長出萬把刀，又作藥用又吃它。(猜一植物)
謎底：扁豆
身穿綠衣裳，體圓像珍珠，房間像小刀，又像彎月亮，兄弟姐妹多。
謎底：黃豆
有個矮將軍，身上掛滿刀，刀鞘外長毛，里面藏寶寶。(打一植物)
謎底：黃豆
有關(guān)豆類的謎語拓展
萬里沙場望不盡 (打一稱謂)——謎底:作戰(zhàn)處長
何以擲果盈車 (打一北宋人名)——謎底:潘美
世界上死亡率最高的地方在那里?——答:在床上
雞蛋摔跟頭會變成什么?——答:會變成導(dǎo)彈(倒蛋)
明明一天沒有吃東西，為什么我不覺得餓呢?——答:因為我不是“明明”
不是草 (打一字)——謎底:菲
四五個丑角 (打一成語)——謎底:九牛一毛
歲末年尾愛出頭 (打一字)——謎底:舜
畫地為牢 (打一成語)——謎底:固步自封
十一相逢當(dāng)碰杯 (打一字)——謎底:干
宋室氣數(shù)盡 (打一春秋人名)——謎底:趙衰
一字之師 (打一字)——謎底:帥
中秋賞菊 (打一成語)——謎底:花好月圓
一只皮球和一只鐵球從高樓上掉下來，誰先落地?——答:鐵球
長長身軀百條腿，喜陰不喜陽，鉆縫能力強。 (打一動物)——謎底:蜈蚣
歲末年尾愛出頭 (打一字)——謎底:舜
畫地為牢 (打一成語)——謎底:固步自封
十一相逢當(dāng)碰杯 (打一字)——謎底:干
常見的豆類
豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根據(jù)豆類的營養(yǎng)素種類和數(shù)量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質(zhì)、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特征，如綠豆、赤豆。鮮豆及豆制品，不但可做菜肴，而且還可以作為調(diào)味品的原料。
扁豆
是扁豆屬植物，為熱帶、亞熱帶地區(qū)常見栽培的豆類。多年生纏繞植物。小葉 3片，闊三角狀卵形，托葉基部著生。花白色或紫色,2至多朵叢生于總狀花序的節(jié)上。莢果矩圓形，扁平，邊緣有小凸點;種子略扁，白色或紫黑色。嫩莢供蔬食，成熟種子含蛋白質(zhì)21.5%，供食用。入藥有去濕之功。
大豆
為大豆屬植物，原產(chǎn)中國，古書記載的五谷，其中“菽”即為大豆?！对娊?jīng)》記載了中國古代周朝的農(nóng)業(yè)情況，有“七月烹葵及菽”，“采菽采菽;筐之筥之”，說明大豆在當(dāng)時農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上占有重要地位。大豆是從它的近緣種野生大豆馴化而來，栽培歷史在5000年以上。由于大豆的經(jīng)濟價值高，20世紀(jì)以來世界各國已開始普遍種植。大豆的主要產(chǎn)區(qū)為中國的東北平原、華北平原和美國的中北部。
大豆為一年生直立草本,全株被毛。復(fù)葉有小葉3片;頂小葉卵形或橢圓形，側(cè)小葉斜卵形。花小，白色或紫色,2～10余朵組成腋生的短總狀花序。莢果帶狀長圓形，略扁，內(nèi)有橢圓形的種子1～4顆。
大豆在豆類作物中蛋白質(zhì)含量居首位，其中含有人體所必需的各種氨基酸，還有維生素A、B、C和D，并富含可食用的油脂，故為重要的蛋白質(zhì)和油料作物。大豆的種子含蛋白質(zhì)36～42%，油脂16～20%。用大豆制成的豆腐、豆芽和醬油是中國極普遍的副食品。豆油除供食用外，可制油漆、肥皂、甘油、潤滑油，還可制人造羊毛，又為醫(yī)藥原料。大豆葉含蛋白質(zhì)12～20%，與榨油后的麩餅均為優(yōu)質(zhì)飼料和肥料。
蠶豆
為蠶豆屬植物，是最古老的農(nóng)作物之一，在古代曾為人類的主要糧食，原產(chǎn)地中海及里海一帶，現(xiàn)廣植于世界各地。蠶豆一名出自《食物本草》，李時珍《本草綱目》謂其豆莢狀如老蠶，故名。蠶豆為一年生或二年生直立草本;莖四棱柱形。偶數(shù)羽狀復(fù)葉有2～6片橢圓形的小葉，無卷須?；ò咨珟Ъt而有紫斑，2～6朵組成腋生的短總狀花序。莢果大而肥厚;種子橢圓形，扁平。其種子含蛋白質(zhì)22～35%，淀粉43%，除食用外亦為制醬的原料。未熟的青蠶豆味鮮美，且含維生素A、B和C，為春季上等蔬菜。莖稈質(zhì)軟，含蛋白質(zhì)10%，適于作青飼料，又為良好綠肥。
豌豆
為豌豆屬植物，栽培歷史悠久，見于石器和銅器時代?！稜栄拧匪Q“戎菽”即指豌豆而言。豌豆為一年生攀緣草本。復(fù)葉頂端具分枝的卷須，有卵形或橢圓狀長圓形的小葉4～6片;托葉比小葉大,斜卵形,基部有齒，半抱莖。花白色或紫紅色，1～3朵組成腋生的總狀花序。莢果帶狀長圓形，成熟時腫脹。根據(jù)莢果不同，豌豆可分為軟莢種和硬莢種，前者鮮莢脆嫩，作蔬菜食用，又分小莢和大莢兩個類型。硬莢種又稱紅花豌豆或麥豆,以食種子為主,莢多纖維而硬，不堪食用。種子含蛋白質(zhì)22～34%，嫩莢和鮮種子中還含有糖分、礦物質(zhì)鹽類以及維生素A、B和C,鮮莢、嫩梢均作蔬菜食用，后者名“龍須菜”。莖、葉含蛋白質(zhì)較谷類稈、葉多 3倍，為牲畜優(yōu)良飼料，亦可作綠肥。
綠豆
為豇豆屬植物，栽培很廣。綠豆名出自《開寶本草》，“綠豆圓小者佳。粉作餌,炙食之良”。世界上綠豆生產(chǎn)以中國占第一位，其他主要產(chǎn)區(qū)有印度、伊朗和菲律賓等。綠豆為一年生直立草本，全株被粗長毛。復(fù)葉由3片闊卵形的小葉組成，托葉大，闊卵形,盾狀著生。花黃色，10～25朵叢生于總狀花序的先端。莢果線狀圓柱形,有10～15顆小的綠色的種子。種子供食用,含蛋白質(zhì)25.59%，淀粉53.6%，富于營養(yǎng),磨粉可做糕餅，又可制成粉絲，為中國傳統(tǒng)副食品之一。種子洗凈浸水中遮光發(fā)芽，名綠豆芽或芽菜，供蔬食。種子入藥，有清涼解毒、利尿明目之效。枝、葉為良好綠肥。
豇豆屬的豆類作物除綠豆以外，常見栽培的還有赤豆、豇豆和眉豆等。赤豆名出《唐本草》,又名小豆,原產(chǎn)中國;印度、朝鮮和日本也有栽培。種子含蛋白質(zhì)約20%，可作糧食或制豆沙用以做糕點餡。豇豆名出《本草綱目》，又名豆角，在中國栽培極廣。取其嫩莢供蔬食，莢長者可達(dá)60～70厘米，以豆莢綠色深淺不同分為青豆角和白豆角兩種類型。眉豆又名飯豇豆，莢果較豇豆短，種子供食用，含蛋白質(zhì)23.1%，淀粉61.4%。
菜豆
為菜豆屬植物，是溫帶地區(qū)栽培最廣的一種豆類作物。菜豆名出《本草綱目》，又名云扁豆、四季豆或玉豆,為一年生、纏繞、草質(zhì)藤本。小葉3片，闊卵形至斜方狀卵形;托葉基部著生。花白色，漸變草黃色或淡紫色，數(shù)朵組成腋生的總狀花序。莢果線形，肉質(zhì)，腫脹,稍彎曲;種子球形或矩圓形,白色、褐色或有花斑。嫩莢供蔬食，含蛋白質(zhì) 6.2%，干種子含蛋白質(zhì)22.9%，為營養(yǎng)高的食品。除鮮食外，還可制成罐頭。菜豆有一變種名龍芽豆植株較矮而直立，為夏初主要蔬菜之一與菜豆同屬的還有棉豆，又稱金甲豆。莢果扁，矩圓形，成熟種子可食。
刀豆
是刀豆屬植物，為熱帶、亞熱帶地區(qū)的栽培豆類,為纏繞性、草質(zhì)大藤本。小葉3片，闊卵形?；ǖt色，數(shù)朵生于花序總軸中部以上膨大的節(jié)上。莢果大，帶形，扁而略彎曲，有紅色或褐色的種子10～14顆。其嫩莢可供蔬食;種子亦可食，但須經(jīng)浸水、煮沸及換水漂洗除去所含的少量氫氰酸和皂苷方可食用。刀豆名出《本草綱目》，又名挾劍豆，甘溫，溫中下氣，利腸胃，止呃逆，益腎補元。
木豆
屬木豆屬植物，是熱帶地區(qū)普遍食用的豆類。木豆耐旱，極易生長，宜植于鄉(xiāng)村前后以改良土壤。直立灌木。小葉3片,長圓狀披針形。花黃色，數(shù)朵組成腋生的總狀花序;旗瓣背面有紫褐色脈紋。莢果帶狀，略扁平，在種子之間有凹陷的斜槽，先端具長喙,種子3～5顆，圓而略扁。嫩莢供蔬食，種子含蛋白質(zhì)22.3%,油分1.7%，可煮食、制豆腐和豆蓉,亦可榨油。莢與葉為極好的飼料，又可作綠肥。同時木豆又是紫膠蟲的優(yōu)良寄主樹之一，并可飼蠶。有些地區(qū)利用木豆為香料植物香果蘭的覆蓋植物，亦有用作防風(fēng)樹。根入藥，可祛痰，消喉腫，驅(qū)腸道寄生蟲?；逅沃夤苎住?/p>
四棱豆
屬四棱豆屬,也稱翼豆，其原產(chǎn)地不明,一說為非洲,一說為東南亞。亞洲地區(qū)已廣泛栽植,在巴布亞新幾內(nèi)亞栽培極普遍。四棱豆為多年生草質(zhì)藤本，但通常作一年生作物栽培。小葉3片,闊卵形或三角狀卵形。花稍大，淺藍(lán)色，數(shù)朵組成腋生的總狀花序。莢果四棱柱形，棱上有寬約5毫米、具皺波狀齒的翅;種子5～20顆，近球形，褐色，有光澤。嫩莢作蔬菜煮食或涼拌;種子含蛋白質(zhì)32.8%,油分17%，可與大豆媲美,炒食味若花生。種子含硫氨基酸，影響其蛋白質(zhì)價值，同時種子又含植物性血凝集素和胰朊酶抑制劑，故必須煮過方可食用。
在印度尼西亞以種子制成奶酪狀食品，有如豆腐乳。塊根含蛋白質(zhì)12～15%，在塊根類作物中屬較罕見，可煮食或以芭蕉葉包裹烘烤,食似甘薯。葉和花也可食,花以油炒食,有蘑菇風(fēng)味。四棱豆為最佳固氮植物之一,每株的根瘤可多達(dá)400個以上，根瘤直徑可達(dá)1.2厘米，對改良土壤有較好作用。
鷹嘴豆
鷹嘴豆屬植物,原產(chǎn)地中海地區(qū)，在熱帶和溫帶地區(qū)均有栽培
，是印度最主要的栽培豆類之一。鷹嘴豆原產(chǎn)巴西，為一年生直立草本。羽狀復(fù)葉有小葉9～15片;小葉闊卵形或長圓形，邊緣有密齒。花白色，單生。莢果長圓形，膨脹，有1～2顆種子。嫩莢、嫩葉及豆芽供蔬食;種子含蛋白質(zhì)14～30%，可鮮食或曬干后磨粉做糕點。鷹嘴豆含淀粉21%，用于絲、棉織物的漿漂。在智利以鷹嘴豆的豆?jié){喂哺嬰兒，據(jù)稱能防止泄瀉。枝和葉可作飼料，葉含染料。
兵豆
兵豆屬植物，栽培歷史悠久，在古埃及和希臘時代已有栽植。原產(chǎn)地可能為近東及地中海地區(qū)，現(xiàn)栽培于溫帶和亞熱帶地區(qū)，熱帶的高海拔地亦可栽植。兵豆為一年生草本。羽狀復(fù)葉有小葉8～14片;葉軸頂端具一不發(fā)達(dá)的卷須;托葉不對稱的披針形。花白色或紫色，數(shù)朵組成短的總狀花序;子房無毛，花柱先端上下扁平，后面被縱列髯毛。莢果有網(wǎng)紋，內(nèi)有1～2顆種子。其種子含蛋白質(zhì)20.2%，可煮食或磨粉制糕點。據(jù)稱兵豆粉可作為病者或嬰兒的食品。印度以其嫩莢作蔬菜食用。枝、葉可作綠肥。
白玉豆
白玉豆(又稱白京豆)，江西上饒著名特色農(nóng)產(chǎn)品，因其色乳白似玉而得名。白玉豆屬一年蔓生蕓豆類，對自然環(huán)境要求高，區(qū)域局限性強。在玉山、三清部分山區(qū)有種植(現(xiàn)江西上饒及其周邊地區(qū)也有少量種植)。白玉豆形狀扁平橢圓如腎狀，白玉豆皮純白光滑，大似蠶豆。淀粉及蛋白質(zhì)含量頗多，可做甜食，也可做咸食，配炒料，烹飪成佳肴，清香可口似白蓮。據(jù)江西省農(nóng)科院逐副加工產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心測試：三清豆的糖份、還原糖、精蛋白含量適中，但鈣、磷、銅、鐵、鋅等含量明顯高于其它豆類產(chǎn)品，還含有10種人體必需的氨基酸，營養(yǎng)十分豐富。同其他豆類一樣，因含有抗?fàn)I養(yǎng)素，須加工熟食。因受產(chǎn)地產(chǎn)量及交通運輸限制，其消費群體主要在江西及其周邊省市。
紅小豆
一年生草本植物。主根不發(fā)達(dá)，側(cè)根細(xì)長，株高80～100厘米，有直立叢生型、半蔓生型及蔓生纏繞型。葉為3小葉組成的復(fù)葉。小葉圓頭型或劍頭型?；üＷ匀~腋生出，梗的先端，著生數(shù)花，為自花授粉作物，花小，開黃花或淡灰色花，龍骨瓣呈螺旋形，每花梗上結(jié)莢1～5個，莢長7～16厘米，果莢內(nèi)包著4～18粒橢圓或長橢圓形種子。種子多為赤褐色，也有黑、灰、白、綠雜、淺黃色等。種子千粒重50～210克，大多在130克左石。
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