食物對(duì)大腦的影響挺大的，因此要多吃些對(duì)大腦有幫助的食物。準(zhǔn)媽媽孕期吃對(duì)食物，也可幫助寶寶大腦發(fā)育，讓寶寶更聰明。今天學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)了對(duì)大腦有幫助的食物，一起來(lái)看看吧!

　　對(duì)大腦有幫助的食物

　　漿果

　　Berries

　　根據(jù)神經(jīng)科學(xué)的研究，暗色調(diào)的水果和蔬菜是最好的食物，它可以延緩腦部的衰老。并且，它可以保護(hù)你的記憶力以及大腦的一些其他高級(jí)功能，讓你每一天都是效率達(dá)人。

　　香蕉

　　Bananas

　　一根香蕉中擁有你大腦運(yùn)行一天所需要的全部葡萄糖，所以這也就是為什么以一根香蕉開(kāi)啟你的新一天能讓你的頭腦保持敏銳的原因了。

　　雞蛋

　　Eggs

　　雞蛋含有一種維生素 B ，我們通常稱(chēng)為膽堿，他可以提高記憶和反應(yīng)時(shí)間，所以，雞蛋是你早餐的不二選擇。

　　大馬哈魚(yú)

　　Salmon

　　你的大腦60%都是由脂肪酸構(gòu)成，而大馬哈魚(yú)就是最好的脂肪酸載體，并且，它體內(nèi)含有最好的一種脂肪酸—DHA，不僅如此，大馬哈魚(yú)中還含有 ω-3 脂肪酸、 蛋白質(zhì)、 B族維生素和鐵，所有的這些都能夠幫助我們提高記憶力，保持專(zhuān)注力。

　　茄子

　　Eggplant

　　在茄子中發(fā)現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)素能通過(guò)改善腦細(xì)胞和信使分子之間的通信來(lái)讓你的大腦保持敏銳，這也就是說(shuō)，如果你想充分利用這一特性，茄子是你的不二選擇，尤其是茄子的皮，那是茄子中營(yíng)養(yǎng)成分最高的地方。

　　菠菜

　　Spinach

　　富含菠菜的飲食能有效地減緩年齡的衰退，并能顯著地提高學(xué)習(xí)能力和記憶，因?yàn)樗缓寡趸瘎?，有助于減少損傷細(xì)胞的毒素。

　　全谷類(lèi)食物

　　Whole Grain Foods

　　全麥面包和谷類(lèi)事物含有的葉酸比例要高于其他碳水化合物。而葉酸會(huì)促進(jìn)血液流向大腦，這讓大腦在全天都能保持充足的精力，同時(shí)也讓你的效率每天都處于峰值的狀態(tài)。

　　核桃

　　Walnuts

　　核桃除了在外型上和人的大腦驚人的相似，核桃還能極大的激發(fā)你的效率，它包含了15-20%的蛋白質(zhì)，如 ω-3脂肪酸和 ω-6 脂肪酸，維生素 E 和維生素B6 — — 這些蛋白質(zhì)都是維持人體健康的重要組成成分。他們還可能幫助糾正 5-羥色胺水平，控制你的情緒和食欲。

　　咖啡因

　　Caffeine

　　咖啡愛(ài)好者的福音!我們可以從咖啡因中或許許多好處，包括提高記憶力，增加警覺(jué)性，甚至可以減緩你眼睛長(zhǎng)時(shí)間盯著屏幕的疲勞程度，不過(guò)，最好在你起床90分鐘以后再喝咖啡，因?yàn)檫@會(huì)喚醒AM皮質(zhì)，否則會(huì)抑制咖啡的效果。

　　巧克力

　　Chocolate

　　巧克力的好處還需要多說(shuō)嗎?如果你需要一杯香甜的提神飲料，巧克力當(dāng)之無(wú)愧，黑巧克力含有抗氧化作用，可以幫助你集中注意力，而牛奶巧克力則有利于提高反應(yīng)時(shí)間和記憶力。

　　綠茶

　　Green Tea

　　剛沏好的綠茶能增強(qiáng)注意力以及記憶力，他富含茶素，這能讓你精神放松，但專(zhuān)注力依舊，綠茶還含有抗氧化劑，可以幫助提高效率以及加快大腦間的信息傳遞。

　　深綠色蔬菜

　　Dark Leafy Greens

　　深綠色蔬菜富含營(yíng)養(yǎng)，其中包含鐵，幫助血液循環(huán)，提高了認(rèn)知控制，它還富含維生素K，減緩大腦的退化，如果有份沙拉讓你垂涎三尺，那深綠色蔬菜絕對(duì)是沙拉的最佳拍檔。

　　生胡蘿卜

　　Raw Carrots

　　生胡蘿卜含糖量指數(shù)低，他能減緩葡萄糖的降解過(guò)程，維持你一整天的能量供應(yīng)，避免血糖峰值影響你的情緒，保持頭腦始終處于清醒狀態(tài)，讓你整天都專(zhuān)注于你最重要的任務(wù)。

　　西蘭花

　　Broccoli

　　西蘭花又被稱(chēng)作“超級(jí)食物”，因?yàn)樗粌H富含各種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是大劑量的維生素K，而維生素K在支持你的認(rèn)知功能和大腦能量中發(fā)揮最重要的作用。

　　葵瓜子

　　Sunflower Seed

　　葵瓜子是很好的調(diào)節(jié)大腦的零食，他不僅影響你的心理，還影響你整個(gè)人的心情，他們富含硫胺素，增加了認(rèn)知和記憶功能的B族維生素。所以，不要再吃那些自動(dòng)販賣(mài)機(jī)的糖果了，閑暇時(shí)候不如來(lái)點(diǎn)葵瓜子吧。

　　對(duì)大腦有好處的食物

　　1.多進(jìn)食一些含有膽堿的食物。人腦中含有大量乙酰膽堿，記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量明顯減少，老年人更是如此。補(bǔ)充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一。魚(yú)、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富的膽堿。

　　2.補(bǔ)充卵磷脂。卵磷脂能增強(qiáng)腦部活力，延續(xù)腦細(xì)胞老化，并且有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等作用。蛋黃、豆制品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進(jìn)食。

　　3.多食堿性和富含維生素的食物。堿性食物對(duì)改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等屬堿性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。

　　4.補(bǔ)充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進(jìn)入腦內(nèi)，而核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)。豆類(lèi)、蕎麥、堅(jiān)果類(lèi)、麥芽等含有豐富的鎂。

　　5.有條件的話(huà)，可適當(dāng)進(jìn)食人參、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚(yú)等補(bǔ)益食品。胡桃仁是補(bǔ)腎固精，滋養(yǎng)強(qiáng)壯食品。它含有人體所需的多種維生素和微量元素，對(duì)人的大腦 神經(jīng)有益，是神經(jīng)衰弱健忘之人的輔助治療劑。凡健忘者，可堅(jiān)持每天早、晚吃1～2個(gè)胡桃 ，也可經(jīng)常用胡桃仁30克，同大米煮粥服食。

　　孕期吃對(duì)食物幫助寶寶大腦發(fā)育

　　孕早期(1-3個(gè)月)

　　不知不覺(jué)中，胎寶寶大腦進(jìn)入發(fā)育早期

　　這一階段，雖然準(zhǔn)媽媽感覺(jué)不是很明顯，但胎兒的大腦已經(jīng)開(kāi)始發(fā)育了。第1個(gè)月的后半期，大腦和脊髓進(jìn)入發(fā)育早期;在第2個(gè)月，大腦里每分鐘有十萬(wàn)個(gè)神經(jīng)元產(chǎn)生，要知道一個(gè)成人大腦中總共約有1000億個(gè)神經(jīng)元，速度非常驚人。而第1個(gè)月也是神經(jīng)管分化形成的重要時(shí)期，神經(jīng)系統(tǒng)大約從第2個(gè)月開(kāi)始發(fā)揮作用，甚至產(chǎn)生了微弱的腦電波。

　　孕早期營(yíng)養(yǎng)建議

　　1. 每天補(bǔ)充葉酸400微克。為了避免胎寶寶神經(jīng)管畸形和大腦發(fā)育不足，從計(jì)劃懷孕時(shí)就應(yīng)開(kāi)始每天補(bǔ)充葉酸直至整個(gè)孕期。多食用富含葉酸的食物，如動(dòng)物的肝臟、腎臟，雞蛋，豆類(lèi)，綠葉蔬菜如菠菜等。但值得注意的是動(dòng)物肝臟富含維生素A，而維生素A攝入過(guò)多可能會(huì)對(duì)胎兒不利，因此每次不宜過(guò)量(25-50克為好)。

　　2. 多食用富含維生素B6、維生素B12的食物，可緩解妊娠反應(yīng)。這一時(shí)期，準(zhǔn)媽媽開(kāi)始有妊娠反應(yīng)，妊娠反應(yīng)導(dǎo)致飲食減少，會(huì)引起葉酸、鋅、碘等微量營(yíng)養(yǎng)素的缺乏;嘔吐嚴(yán)重者還可引起體內(nèi)水及電解質(zhì)丟失和紊亂，導(dǎo)致體內(nèi)脂肪過(guò)度分解產(chǎn)生過(guò)多的代謝產(chǎn)物酮體而出現(xiàn)酮癥酸中毒，這都將影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。建議多食用富含維生素B6、維生素B12的動(dòng)物肝臟、水果、堅(jiān)果類(lèi)、粗糧。必要時(shí)，在醫(yī)生指導(dǎo)下，口服補(bǔ)充復(fù)合B族維生素制劑。

　　3. 重視主食谷類(lèi)(主要為碳水化合物)的攝入。葡萄糖能為大腦提供能量，而碳水化合物則是葡萄糖的主要供應(yīng)者，所以盡管孕早期胃口不好，也要保證每天攝入不少于200克的主食，還有適量的薯類(lèi)和水果。

　　孕中期(4-6個(gè)月)

　　胎寶寶大腦的基本構(gòu)造成形

　　這一階段，腦部依然保持著前期的速度發(fā)育，左右大腦半球迅速生長(zhǎng)，神經(jīng)元之間的聯(lián)系更加復(fù)雜，在第6個(gè)月時(shí)，所有的神經(jīng)元均已生成，大腦表面開(kāi)始形成褶皺，已經(jīng)接近成人的腦部構(gòu)造。

　　孕中期營(yíng)養(yǎng)建議

　　1.保證大腦發(fā)育的基本菜單：每周吃2-3次魚(yú)，其中一次盡量是海魚(yú);每天一個(gè)蛋;每周至少一次海產(chǎn)品;每天250毫升奶或同量的奶制品。魚(yú)類(lèi)除了提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，還可提供對(duì)胎兒腦和視網(wǎng)膜功能發(fā)育極為重要的Omega-3多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)。蛋類(lèi)尤其是蛋黃，是卵磷脂、維生素A和維生素B2的良好來(lái)源。海產(chǎn)品可預(yù)防孕期碘攝入不足而影響胎兒大腦的發(fā)育。奶制品是為準(zhǔn)媽媽和胎寶寶補(bǔ)充鈣質(zhì)。

　　2.多食用大豆、堅(jiān)果(核桃、杏仁等)以及深海魚(yú)、蝦，為胎寶寶提供大腦發(fā)育所需的脂肪。脂肪，特別是卵磷脂、多不飽和脂肪酸，對(duì)于促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)髓鞘的形成作用很大，從孕中期可適量增加上述食物的攝入。平時(shí)的食用油如葵花籽油、大豆油、橄欖油中均含有多不飽和脂肪酸，但應(yīng)控制總量的攝入，以免飲食能量過(guò)量而導(dǎo)致母嬰肥胖。

　　孕晚期(7-9個(gè)月)

　　從第七個(gè)月開(kāi)始，大腦發(fā)育開(kāi)始加速

　　專(zhuān)家把孕期最后3個(gè)月和嬰兒出生后的第一年稱(chēng)作“大腦發(fā)育加速期”，這個(gè)階段，大腦每天增重1.7克，也就是說(shuō)每分鐘增重約1毫克。大腦發(fā)育得更加精密復(fù)雜，在胎兒末期，腦電波顯示胎寶寶甚至有睡眠期和覺(jué)醒期之分。

　　孕晚期營(yíng)養(yǎng)建議

　　不能因?yàn)樵兄衅跁r(shí)胎寶寶大腦的基本結(jié)構(gòu)已成形，而對(duì)這一階段的營(yíng)養(yǎng)攝入有所忽視，孕中期中促進(jìn)大腦發(fā)育的“基本菜單”要繼續(xù)保證，魚(yú)、禽、蛋、瘦肉、海產(chǎn)品的攝入量可適量增加。

　　小貼士：準(zhǔn)媽媽吃魚(yú)不要過(guò)量，尤其是體型過(guò)大的海魚(yú)

　　魚(yú)雖有益但不可多吃。有關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示海魚(yú)普遍存在重金屬(貢、鎘、鉛)污染。可盡量選擇體積小的海魚(yú)，少吃魚(yú)頭、魚(yú)皮和內(nèi)臟，這些部位中重金屬含量比魚(yú)肉高，每周食用1-2次即可，吃時(shí)需搭配蔬菜。