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      兒童糖尿病三餐要怎么飲食

      時間: 朝燕820 分享

      兒童糖尿病三餐要怎么飲食

        對于糖尿病小兒患者來說,飲食的正確安排是控制血糖的主要手段之一,做為父母一定要仔細(xì)安排。那么兒童糖尿病三餐如何飲食呢?下面就隨學(xué)習(xí)啦一起來了解下吧!

        兒童糖尿病的三餐飲食

        1、早餐:

        主食:高纖維饅頭或餅等高纖維主食。副食: 煮雞蛋或荷包蛋一個。 淡豆?jié){、牛奶或小米粥可任選一種。

        2、午餐:

        主食:高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食。副食: 瘦肉、魚、雞、鴨可根據(jù)情況選擇。清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆制品等。

        3、晚餐

        主食: 高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。喜歡喝粥者可根據(jù)個人習(xí)慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。副食: 蔬菜、豆制品等。雞、鴨、肉、魚等可根據(jù)個人喜愛情況選擇。

        適合兒童糖尿病的食譜

        1、川貝母煮梨

        配方:川貝母15克 梨1只 水800毫升。

        功效:潤肺止咳。適用于上消型糖尿病患者食用。

        將川貝母碾成細(xì)粉。梨子去皮、核,切薄片。將川貝母、梨片放入鍋內(nèi),加入清水,用武火燒沸,再用文火燉煮35分鐘即成。

        食法:每日1次,早餐食用。

        2、蟲草燉老鴨

        配方:冬蟲夏草15克 老鴨1只(1500克) 料酒10克 姜5克 蔥10克 鹽3克 雞精3克功效:補肺益腎,止血化痰。適用于上消型糖尿病患者食用。

        將冬蟲夏草用酒浸泡,洗凈;老鴨宰殺后,去毛、內(nèi)臟及爪,洗凈;姜拍松,蔥切段。

        將老鴨、蟲草、姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi),加水3500毫升,置武火燒沸,再用文火燉煮50分鐘,加入鹽、雞精即成。

        食法:每次吃鴨肉50克,喝湯,佐餐食用,每日1次。

        兒童糖尿病飲食注意事項

        1、飲食應(yīng)遵循平衡膳食的原則

        糖尿病飲食原則上也是平衡膳食,不同的食物所含的營養(yǎng)素特點不同,家長要注意保證孩子飲食的多樣化。每餐飲食都應(yīng)包括主食、葷菜、蔬菜等。為了更好地平穩(wěn)餐后血糖,可采用蒸玉米、煮芋艿、烤土豆等薯蕷類替代部分主食。

        2、充分保證蔬菜水果的攝入

        蔬菜和水果是維生素和礦物質(zhì)的主要來源,同時果蔬中還含有豐富的具有保健作用的植物化學(xué)物,例如多酚類化合物、有機硫化合物、植物固醇、皂甙等。按照中國營養(yǎng)學(xué)會的推薦,兒童蔬菜水果的攝入量應(yīng)達(dá)到每日200~250克蔬菜,100~150克水果。

        3、細(xì)嚼慢咽,養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣

        將葷菜和蔬菜切小塊烹飪,吃飯細(xì)嚼慢咽,每一口食物咀嚼20~25下再咽下。讓一餐攝入的各種食物充分混合,這樣可以降低混合膳食的血糖指數(shù)。同時,細(xì)嚼慢咽也有助于減輕兒童消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),使得人體能夠更加充分地消化和吸收來自于食物中的營養(yǎng)素。

        4、選擇健康零食,適當(dāng)加餐

        糖尿病患兒與健康兒童一樣享有吃零食的權(quán)利,關(guān)鍵在于如何選擇健康的零食,什么時間吃零食較為合適。不宜選擇富含碳水化合物和脂肪的薯片以及各種膨化食品作為零食。建議采用水果、小包裝的堅果、原味酸奶、小包裝的雜糧餅干等。吃零食的時間應(yīng)設(shè)在兩餐之間,注意不要在三餐之前吃大量零食,以免影響正餐的進食量。

        兒童糖尿病吃的食物

        1、大豆及其制品:這類食品除富含蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素之外,在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸,既能降低血膽固醇,又能降低血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用。

        2、粗雜糖:如莜麥面、蕎麥面、熱麥片、玉米面含多種微量元素,維生素B和食用纖維。實驗證明,它們有延緩血糖升高的作用??捎糜衩酌?、豆面、白面按2:2:1的比例做成三合面饅頭、烙餅、面條,長期停用,既有利于降糖降脂,又能減少饑餓感。

        3、限制攝入只含有糖分的食物:糖果和糖飲料。堅持一個完整的進食正餐和副餐的時間表。準(zhǔn)確計算孩子攝入的營養(yǎng)量。

        4、小兒處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期,不能像成人一樣嚴(yán)格控制總熱量的攝入,要將熱量尺度適當(dāng)放寬??梢韵拗剖称贩N類,比如甜食、脂肪過多的食物不要吃。一般來說,身體較瘦的孩子一天可以攝入的熱卡量為1000+(年齡-1)×100,較胖的孩子為1000+(年齡-1)×80。不同食物的熱量有參照數(shù)據(jù),家長可以根據(jù)數(shù)據(jù)選擇。

        兒童糖尿病不能吃的食物

        1、少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物;

        2、烹飪方式最好是清燉、水煮,涼拌等;

        3、飲食不可太咸,少吃膽固醇含量高的食物,例如腰花、肝、腎等動物內(nèi)臟類食物;

        4、含淀粉質(zhì)高的食物及中西式點心均應(yīng)按計劃的份量食用,不可隨意吃,以免過量吸取;

        5、少吃精制糖類的食物,如煉乳、蜜餞。

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