大鍋怎樣燉狗肉好吃

　　狗肉味道豐富，受到大家的喜愛，不過很多人也只懂得怎樣食用狗肉大餐，但卻不知道狗肉怎么做菜更好吃?大鍋燉狗肉的做法是比較常見的，可以用煮火鍋的方法來烹飪狗肉，做法不僅方便簡單，而且味道豐富，十分開胃，在冬天吃上這樣的美食是再愜意不過了的。

　　食材明細：

　　主料：狗肉，淮山藥;

　　輔料：枸杞，清湯，生姜，蔥，食鹽，料酒，味精，胡椒粉等各適量;

　　制作步驟：

　　1.準(zhǔn)備好的狗肉清洗干凈，放在清水中浸泡一段時間之后取出瀝干水分，切成小塊備用;

　　2.山藥去皮后洗干凈，切成片狀，不要太薄了即可;

　　3.炒鍋中加入適量熟豬油，加熱后把狗肉放進去，同時加入從蔥姜一起煸炒;

　　4.加入適量料酒，再將其全部倒入砂鍋之中，同時放入山藥，枸杞，清湯和適量的食鹽，用文火慢慢的燉煮兩個小時左右，直至將狗肉煮至熟透;

　　5.煮好之后把蔥姜揀出不用，加入適量的味精和胡椒粉等調(diào)味品即可。

　　小貼士：

　　制作這道大鍋燉狗肉，其實也就是狗肉火鍋，做法很簡單，因為加入了山藥，所以更能加倍滋補作用，不過因為山藥會分泌一種粘液，如果皮膚比較敏感的接觸了之后可能導(dǎo)致手部發(fā)癢，所以在給山藥去皮的時候可以帶上一次性的手套。