海蠣煎怎樣煎的脆又好吃
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海蠣煎怎樣煎的脆又好吃
海蠣煎是一道福建沿海地區(qū)的傳統(tǒng)經(jīng)典美食,味道鮮美可口。那么想把海蠣煎煎得好看又好吃,方法是很重要的,那么我們應(yīng)該怎么做海蠣煎,下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家?guī)砹私坛?,一起學(xué)學(xué)吧~
海蠣煎的步驟
1.海蠣子洗凈
2.茼蒿洗凈切段
3.地瓜淀粉
4.雞蛋
5.加入地瓜淀粉
6.加少許胡椒粉、鹽,攪拌均勻
7.平鍋燒熱,加少許油,倒入海蠣子糊糊
8.糊糊變成透明狀轉(zhuǎn)小火,加入茼蒿
9.打上一個(gè)雞蛋
10.雞蛋攤開
11.雞蛋稍稍凝固翻面煎片刻
12.在翻過來稍煎即可
13.切塊裝盤,抹番茄醬、甜面醬即可食用小貼士海蠣子水分很大,所以無需再加水,煎的過程中注意大小火的轉(zhuǎn)換。蔬菜可加任意你喜歡的,比如:韭菜、小白菜、生菜等