唯一不使用農藥的蔬菜
在菜市場里，有些蔬菜因為生長特性，是完全不使用任何化肥和農藥的，比如金針菇，而且自古以來它的食療價值出奇的高，只是一直被忽略。下面是學習啦小編為大家整理的唯一不使用農藥的蔬菜，供大家參考!
唯一不使用農藥的蔬菜
三月已至，春光明媚，是時候叫醒“冬眠”的友情，約三五好友聽風看花吃茶了，說到朋友聚餐，誰能比一頓火鍋讓友情回暖來得快?
好啦，養(yǎng)生君為什么說火鍋?因為今天要說的這個零農藥蔬菜，平時只有在吃火鍋或者湯鍋時才看得見，可能您連正眼都沒瞧過，這就是金!針!菇!
金針菇純天然無毒無害
不種菜您是不會明白的，金針菇在生長期不用化肥和農藥，用了反而增加成本，別以為是養(yǎng)生君無中生有，來看看金針菇種植能手怎么說：
金針菇是無需農藥、肥料的純綠色食品，其生長過程中的營養(yǎng)全部由菌包供給;菌包選用棉籽殼、玉米芯、木屑等作為原料，將這些原料加水拌勻，裝袋、高溫滅菌后就可以進行接種了，在操作過程中滅菌必須徹底，以防止雜菌污染。
所以，菜市場的菜也不一定都是打了農藥的，“迫于”生長特性的決定，金針菇就是要和別的菜與眾不同，當然，買回家還是得洗洗!
金針菇作用
我國栽培食用金針菇歷史悠久，古人把金針菇視為高檔名貴蔬菜，其清香脆嫩，味美潤滑，藥用食療價值非常高。
1、防高血脂，降膽固醇
金針菇可阻抑血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。
2、抗腫瘤、抑制癌細胞
金針菇中的樸菇素，能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。
3、促進新陳代謝、提高免疫力
研究表明，金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。
推薦食譜1：金針菇土雞湯
食材：金針菇IO0克，土仔雞250克;
做法：將仔雞內臟去之，洗凈人砂鍋中加水燉至九成熟，再人金針
菇，待菇煮熟即可起鍋食用;
功效：此肴具有補益氣血的功效，適用于體虛氣血不足。
推薦食譜2：金針菇麻辣豆腐
食材：金針菇5O克，豆腐8塊(約400克)，四川火鍋料適量;
做法：
◇ 將金針菇用冷水浸開，豆腐切成小方塊;
◇ 鍋內精油燒熟起煙，即刻倒人火鍋料、豆腐，翻炒數
次，人金針菇燜熟即可。
功效：此肴具有健脾開胃，促進食欲的功效，適用于脘腹脹滿，飲食減少，體倦肢弱等病癥。
推薦食譜3：西蘭花金針菇
食材：西蘭花400克 金針菇250克
做法：
◇ 西蘭花去掉根、莖、葉，摘成小朵洗凈、下沸水鍋焯一下;
◇ 鍋中加花生油燒熱、烹入雞湯、加鹽和味精調好味、下入西蘭花燒入味、用水淀粉勾好芡、出鍋裝在盤中央;
◇ 鍋中加入雞湯、料酒、鹽和味精調好味，倒入金針菇，燒開入味;
◇ 用水淀粉勾芡，加入15克熟油，澆在西蘭花頂上即可;
功效：此肴具有和胃補虛、益氣補肝、抗癌強身的功效。
注意事項：金針菇性寒，脾胃虛寒者不宜食用。
這么好的菜，別再只知道燙火鍋啦，今兒晚上就換個菜譜，來一次金針菇黃金搭配。除了金針菇，真菌類食物的營養(yǎng)和食療價值都很高哦，可以換著吃!
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