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      吃玉米會(huì)胖嗎

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      吃玉米會(huì)胖嗎

        玉米是我們生活中很熟悉的一種粗糧,吃粗糧是非常有好處的,但很多女性擔(dān)心吃玉米會(huì)胖。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的經(jīng)常吃玉米會(huì)發(fā)胖嗎,希望能幫到你。

        吃玉米會(huì)胖嗎

        玉米被人們稱(chēng)之為減肥食物,俗稱(chēng)苞谷、棒子、蜀黎等。每一百克玉米當(dāng)中包含82006千焦耳的熱量,僅僅比米飯的熱量多出些許,因此吃玉米并不會(huì)讓人長(zhǎng)胖。此外,每100克玉米當(dāng)中還包含粗纖維1.2克,蛋白質(zhì)3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克。它對(duì)于人體的健康起到非常好的正面作用。作為粗糧的玉米可以促進(jìn)消化和吸收,對(duì)于減肥也起到很好的輔助作用。

        吃玉米的功效

        玉米當(dāng)中含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,這些元素對(duì)于降低血清、膽固醇等有很好的效果。當(dāng)然,玉米中還含有大量鎂,鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng),促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。對(duì)于長(zhǎng)期使用電腦的人群可以通過(guò)多吃玉米而緩解眼睛疲勞。

        6種人不宜吃玉米

        1、缺鈣、鐵等元素的人群。因?yàn)榇旨Z里含有植酸和食物纖維,會(huì)結(jié)合形成沉淀,阻礙機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。

        2、患消化系統(tǒng)疾病的人群。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍,進(jìn)食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

        3、免疫力低下的人群。如果長(zhǎng)期每天攝入的纖維素超過(guò)50克,會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。

        4、體力活動(dòng)比較重的人群。粗糧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低、供能少,對(duì)于從事重體力勞動(dòng)的人而言營(yíng)養(yǎng)提供不足。

        5、生長(zhǎng)發(fā)育期青少年。由于生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對(duì)于激素水平的生理要求,粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉(zhuǎn)化成激素,也妨礙營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。

        6、老年人和小孩。因?yàn)槔夏耆说南δ軠p退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纖維對(duì)于胃腸是很大的負(fù)擔(dān)。而且營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用率比較低,不利于小孩的生長(zhǎng)發(fā)育。

        如何挑選玉米

        1、挑選真正的甜玉米和黏玉米

        由于普通玉米也顯黃色或者白色,所以不能完全從顏色區(qū)別甜玉米和黏玉米。如果小販拿著顏色偏黃的玉米對(duì)你說(shuō),這是甜玉米,拿著顏色發(fā)白的玉米,說(shuō)這是黏玉米,可得注意了。

        真正的甜玉米:是顆粒整齊,表面光滑、平整的明黃色玉米,普通黃色玉米則排列不規(guī)整,顆粒凸凹不平。

        真正的黏玉米:是顆粒整齊,表面光滑、平整的白色玉米,而普通的白色玉米則排列不規(guī)整,玉米顆粒凸凹不平。

        2、老玉米和嫩玉米的區(qū)別

        嫩玉米的口感比老玉米要相對(duì)清甜,香軟。老玉米則玉米味道香濃,但口感要差點(diǎn)。很多人買(mǎi)玉米的時(shí)候,小販常常會(huì)問(wèn)要老玉米還是嫩玉米,如果你說(shuō)要嫩玉米,往往拿回家一吃,發(fā)現(xiàn)它就是個(gè)老玉米,分辨兩者,其實(shí)很簡(jiǎn)單。

        嫩玉米:顆粒均勻,葉子嫩綠,玉米捏起來(lái)比較軟,是新鮮的嫩玉米。同一批次的玉米,盡量挑選顆粒小的玉米。

        老玉米:摸著硬邦邦,葉子發(fā)黃,顆粒有些發(fā)癟。同一批次的玉米,顆粒越大,玉米越老。


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