黑棗的功效與作用
黑棗的功效與作用
黑棗又叫做軟棗、牛奶棗、君遷子等,黑棗的營養(yǎng)十分豐富,具有很高的食補價值。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的吃黑棗的好處,希望能幫到你。
黑棗的功效與作用
傳統(tǒng)中醫(yī)的看法
黑棗性味甘、澀、涼,具有補益脾胃,滋陰養(yǎng)血,補心安神,緩和藥性的功效,用于治療脾氣虛引起的食少泄瀉、陰血虛所致的婦女臟燥癥、中氣不足、面色萎黃、脾胃虛弱、食少泄瀉等。黑棗有很高的藥用價值,多用于補血以及用作調(diào)理藥物,對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有很好的療效。
現(xiàn)代西醫(yī)的看法
黑棗可抑制癌細(xì)胞生長,降低血清膽固醇、升高血清蛋白,保護肝臟功能,對防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。
現(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn),食用黑棗能夠提高人體免疫能力,促進白細(xì)胞的新陳代謝,有降低血清膽固醇和增加血清總蛋白及蛋白的作用,因此具有抗衰老與延年益壽的作用。
黑棗的食用方法
黑棗的性味與大柿子相似,食用方法也一樣,可做黑棗豆?jié){、煲黑棗湯、做黑棗餅等等。
枸杞黑棗煲養(yǎng)腩
材料
羊腩500克,枸杞6克,黑棗100克,大姜片3片,鹽適量,紹酒20毫升。
做法
1、羊腩斬件炒至水干;枸杞、黑棗浸透去核。
2、將材料放入煲內(nèi),注入清水、紹酒、姜片,煲30分鐘,轉(zhuǎn)文火煲2.5小時即可。
黑棗豆?jié){
材料
黃豆100克,黑棗3個,清水、白糖或冰糖適量。
做法
1、將黃豆清洗干凈后,在清水中浸泡6-8小時,泡至發(fā)軟備用;黑棗洗干凈后,用溫水泡開。
2、將浸泡好的黃豆和黑棗一起放入豆?jié){機的杯體中,加水至上下水位線之間,啟動機器,煮至豆?jié){機提示黑棗豆?jié){做好。
3、將打出的黑棗豆?jié){過濾后,適當(dāng)加入白糖或冰糖。
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