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      榛子的功效與作用

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      榛子的功效與作用

        榛子對于大家來說應(yīng)該是不陌生的,榛子是生活休閑、日常保健所必備的零食。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的吃榛子的好處,希望能幫到你。

        榛子的功效與作用

        軟化血管

        榛子可以軟化血管,維護(hù)毛細(xì)血管的健康,從而預(yù)防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。

        抗疲勞

        多吃一些榛子,可以做有效消除身心的疲勞,可以減少長時(shí)間對著電腦的人眼部疲勞,適合辦公室上班族。

        明目健腦,增強(qiáng)記憶

        榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸,有利于維持正常視力和上皮組織細(xì)胞的正常生長和神經(jīng)系統(tǒng)的健康??梢蕴岣哂洃浟Α⑴袛嗔?,改善視神經(jīng)。

        潤澤肌膚

        適當(dāng)吃一些榛子,可以防治血管硬化,進(jìn)而有潤澤肌膚的功效。

        抗癌

        榛子以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥,可延長病人的生命期。

        促進(jìn)消化,防止便秘

        榛子本身有一種天然的香氣,具有開胃的功效,豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。

        降低膽固醇

        榛子有降低膽固醇的作用,適用于高膽固醇人群。

        增強(qiáng)體質(zhì)

        榛子富含多種營養(yǎng)素,多吃可以增強(qiáng)人的體質(zhì)。

        驅(qū)蟲

        小孩子吃榛子有驅(qū)蟲的功效。

        健骨

        榛子有利于人體骨骼及牙齒的發(fā)育,錳元素對骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織均有補(bǔ)益強(qiáng)健作用。榛子的含磷量為堅(jiān)果之首,磷是人體構(gòu)成骨骼、牙齒的主要成分,因此榛子是健骨的上佳選擇。

        榛子仁的吃法推薦

        1、油炸胡榛子仁的做法

        材料:胡榛子仁100克、食鹽、生油。

        做法:將胡榛子仁去雜洗凈晾干,放入鹽水中腌漬。幾小時(shí),撈出瀝干水,入油鍋炸至金黃色,撈出即成。油炸胡榛子仁含有很豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等營養(yǎng)成分,具有生津潤喉的功效。適用于消渴、痢疾等病癥。

        2、榛子粥的做法

        材料:榛子不拘多少、粳米50克、蜂蜜少許。

        做法:將榛子水沉去皮,水磨濾取其漿汁,再和粳米煮成粥。食用時(shí)調(diào)入蜂蜜,久服尤佳??梢鏆饬?寬胃腸。用于脾胃氣弱、溫中止瀉。

        3、榛子山藥飲的做法

        材料:榛子60克、山藥50克、黨參12克、陳皮10克。

        做法:榛子去皮殼洗凈;山藥洗凈取凈肉切小塊;黨參、陳皮以水500克,文火煮30分鐘,去渣取汁。以藥汁煮榛子肉、山藥塊,小火熬熟。本飲具有健脾益胃,強(qiáng)身健體的功效,對于病后體虛,食少疲乏者有良好補(bǔ)益作用。

        炒榛子的做法

        4、材料:生榛子。

        做法:將榛子炒熟即可。隨時(shí)食用,去殼嚼肉,量不拘,可開胃進(jìn)食,明目促進(jìn)體力。

        5、鹽水榛仁的做法

        材料:榛子500克、食鹽10克。

        做法:榛子去殼,保留紅色內(nèi)皮,以清水洗凈晾干;食鹽入少量溫水中化開;將鍋燒熱,倒人榛仁快速翻炒,半熟時(shí)倒人鹽水,再炒至水分收干,香酥干脆即可出鍋,晾涼食用。本品具有強(qiáng)壯體魄,明目健腦的功效,年老、體弱者宜常食。

        榛子的選購方法

        榛子要成仁率在90%以上為優(yōu)。抓一把然后掂量一下,沉的說明榛子的皮薄仁多并飽滿的為優(yōu)品。

        1、如果榛子皮較厚、個頭較小,不宜嗑開需借助工具嗑開,出仁率60-75% 榛子仁小且是毛仁(即帶木質(zhì)毛絨,不宜消化且口感不好),多為半仁,仁僅微香,不值得購買。

        2、如果榛子皮較薄、個頭較大,宜嗑開,仁為光滑的光仁,無木質(zhì)毛絨,出仁率90-95% 榛子仁大,仁香,值得購買。

        3、如果榛子皮很薄、個頭較大,用手一拍即開,出仁率95-99% 榛子仁大飽滿、仁為光滑的光仁,無木質(zhì)毛絨,仁香酥脆,此為優(yōu)品。

        4、如果榛子皮很薄、且每個榛子都有裂縫,個頭大,用手沿裂縫掰一下即開,出仁率95-99% 榛子仁大飽滿、仁為光滑的光仁,無木質(zhì)毛絨,仁香酥脆,此為上品。


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