手指餅干，香、酥、脆、且無油，放心吃，是一款有魔力的餅干，吃了就停不下來。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的芝麻手指餅干的做法，希望能幫到你。

　　芝麻手指餅干的做法

　　配料：

　　A、雞蛋200克

　　B、糖600克

　　C、低粉640克

　　D、奶香粉10克

　　操作：

　　1、雞蛋、糖、化糖打發(fā)

　　2、低粉奶香粉過篩加入1中，拌勻，不能起筋，裝裱花袋擠細條狀，撒花生碎或芝麻

　　3、烘烤 200/170℃，12分鐘左右

　　小貼士：不喜歡奶香粉的寶寶們可以換成10克低粉，不影響口感。

　　椰絲手指餅干的做法

　　A：雞蛋 3個綿白糖 150克 B：蛋糕油 8克、香草粉 1.5克、低筋面粉 200克裝飾：椰蓉適量工具準(zhǔn)備：攪拌器、網(wǎng)篩、擠花袋

　　先將雞蛋和綿白糖放在容器中用攪拌器打至糖化開。

　　容器加入蛋糕油、香草粉和過篩后的低筋面粉后先用慢速拌勻。

　　再用攪拌器以快速打發(fā)至其為原體積的2.5倍。

　　將打好的面糊裝入擠花袋中，擠在鋪高溫布的烤盤中呈“一”字形。

　　在餅坯的表面撒椰蓉，將多余的椰蓉倒出。

　　以上火200℃、下火150℃烤13分鐘至金黃色即可。

　　芝麻小餅干的做法

　　主料

　　低粉200克

　　雞蛋3個

　　蜂蜜兩勺

　　砂糖40克

　　黑芝麻適量

　　步驟如下：

　　1、將雞蛋和砂糖打入盆里

　　2、用打蛋器攪拌均勻

　　3、放入蜂蜜繼續(xù)攪拌均勻

　　4、篩入低粉混合均勻

　　5、混合均勻后的面糊

　　6、將面團揪成一個個的小面團

　　7、然后把小面團搓圓壓扁，手指沾芝麻點在壓扁的面團上，放入烤盤中

　　8、烤箱中下層，130度20分鐘，加熱風(fēng)140度20分鐘

　　9、烤好出爐