抹茶是夏天的味道，把清新吃進(jìn)嘴巴里。不如來(lái)一個(gè)抹茶千層蛋糕吧!!抹茶千層蛋糕怎么做?別著急，以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的抹茶千層蛋糕的做法，希望能幫到你。

　　抹茶千層蛋糕的做法1

　　【食材】

　　低筋面粉250g

　　雞蛋4個(gè)

　　牛奶650g

　　黃油50g

　　抹茶粉2大勺(10g)

　　細(xì)砂糖90g

　　鹽 植物油適量

　　鮮奶油600ml

　　細(xì)砂糖80g，

　　香草精數(shù)滴

　?、?低筋面粉，抹茶粉、細(xì)砂糖和鹽倒在一個(gè)容器里，混合均勻。打入雞蛋，用蛋抽把雞蛋打散，同時(shí)和面粉混合

　?、谝贿厰嚢枰贿叿?次倒入牛奶拌勻

　　③將黃油融化，倒入面糊中，攪拌之后過(guò)篩，保證面糊沒(méi)有顆粒。

　?、芷降族伡訜幔诒砻嫠⑸弦恍佑?，油熱之后，倒入少許的面糊，煎20秒左右。避免粘鍋。

　?、?重復(fù)上面的步驟，差不多煎20片面皮，放在旁邊涼涼。

　?、尥r奶油中倒入細(xì)砂糖和香草精，隔冰塊打發(fā)，至奶油表面呈現(xiàn)紋路，但還有一點(diǎn)流動(dòng)性時(shí)停止

　?、?拿一張面皮，在表面抹上奶油，涂抹均勻，之后在鋪上一層面皮，重復(fù)步驟，直至面皮和奶油用完。

　?、?將做好的抹茶千層蛋糕放進(jìn)冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)左右。

　　三個(gè)小時(shí)后，即可開(kāi)吃啦~

　　抹茶千層蛋糕的做法2

　　用料

　　低筋面粉 250克

　　抹茶粉 10g

　　牛奶 600g

　　雞蛋 3個(gè)

　　黃油 50g

　　做法步驟

　　1、小清新的抹茶千層蛋糕，想嘗嘗嗎，來(lái)跟我一起做吧

　　2、把低筋面粉，抹茶粉，混合均勻。

　　3、把液體混合均勻，倒入和粉類混合，邊倒邊攪拌，黃油隔熱水融化，倒入面糊中，拌到面糊基本順滑。

　　4、面糊過(guò)篩一次，會(huì)更細(xì)膩哦。

　　5、把面糊放進(jìn)冰箱冷藏一小時(shí)，可以讓后面煎出來(lái)的餅更加柔軟

　　6、舀一勺千層面糊倒入班戟盤(pán)里，放入微波爐din2分鐘取出

　　7、趁熱疊整齊，蓋上一層干凈的布自然冷卻 也可以用不粘鍋來(lái)煎千層

　　8、把淡奶油打發(fā)到可以流動(dòng)的狀態(tài)。一層千層餅一層奶油疊加 然后蓋上保鮮盒放入冰箱冷藏1小時(shí)

　　9、直接切開(kāi)吃也的可以噠，冷藏后的千層會(huì)更好吃哦