春卷的時(shí)尚美味做法
可愛(ài)的一款卷卷菜,非常受孩子歡迎,口味可甜可咸,下面講的是咸口的春卷最時(shí)髦的做法。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的春卷的時(shí)尚美味做法,希望能幫到你。
春卷的時(shí)尚美味做法
原料:
芝士片、雞蛋、面粉、胡蘿卜、青椒、竹簽
做法:
1、準(zhǔn)備所需材料。
2、芝士切丁。
3、青椒胡蘿卜切很碎的小丁。
4、雞蛋打好,加面粉攪拌均勻。
5、隨后放入芝士丁、或蘿卜和青椒丁,攪拌成均勻的面糊。
6、鍋里放油,燒至5層熟,倒入蛋液糊。
7、用最小火,待蛋液凝固成形后,慢慢從一邊卷起。
8、卷好后切段,用竹簽串起來(lái)就可以了。
小竅門:
1、蔬菜可以按自己的喜好隨意添加哈,如洋蔥、番茄等,喜歡肉的也可以加肉,自行調(diào)味。
2、家里有小孩的請(qǐng)將竹簽尖頭減掉,注意安全。
水晶牛肉卷
原料:
牛肉200克、蘿卜半個(gè)、蔥一根、姜一塊、鹽5克、蠔油10克、生抽10克、糖5克、胡椒粉3克、料酒5克
做法:
1、蘿卜去皮切薄片,片要夠薄夠均勻,加鹽抓腌;
2、雞蛋打入碗中,加入的鹽, 攪打均勻;
3、加一個(gè)蛋清拌均勻后再拌上淀粉;
4、充分拌均勻;
5、腌過(guò)的蘿卜明顯變軟,沖洗后備用;
6、取一片蘿卜片,放上拌好的餡,卷起來(lái),封口向下放在盤子里。
7、全都做好后上籠蒸上十分鐘,水開后計(jì)時(shí)。
8、蒸好后淋生抽。不怕麻煩的話,可以將蒸出來(lái)的湯水倒入小鍋中,燒開勾芡再澆在肉卷上。
香蕉班戟卷
這次做的甜品更加快手,面皮采用班戟的做法,同時(shí)熱量更低,而且顏值極高,極受歡迎。
原料:
低粉80克、雞蛋一個(gè)、牛奶220克、香蕉三根、細(xì)砂糖20克、無(wú)鹽黃油15克、巧克力醬、巧克力屑少許
做法:
1、一個(gè)雞蛋加20g細(xì)砂糖,用手抽打散即可;
2、加入牛奶攪勻,篩入低粉攪勻;
3、融化的黃油倒入面糊中攪勻,有小疙瘩也沒(méi)有關(guān)系,接著面糊過(guò)篩,篩子上的小面疙瘩用刮刀碾壓后,把篩子浸到面糊里再篩一遍;
4、過(guò)篩后的面糊非常細(xì)膩,放入冰箱冷藏30-40分鐘,冷藏后的面糊更加濃稠;
5、平底鍋中放入一勺面糊,快速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)幼屆婧飨蛩闹?,開小火加熱,面糊全部凝固變色微微鼓泡,快速揭下面皮放入盤中;鍋中不放油,面皮無(wú)需翻面;
6、我在旁邊放一塊濕抹布,用過(guò)的鍋?zhàn)臃拍ú忌蠜鲆幌?,或者放涼水下沖一下降溫;
7、依次烙好全部的面皮,一共烙出10張面皮;
8、準(zhǔn)備香蕉,巧克力屑(用勺子在大塊的甜巧克力背面刮),香蕉去皮去掉2頭,放在面皮上--挨著鍋底的一面。
9、依次卷起來(lái),切掉2頭不齊的地方,中間切開。
10、淋上巧克力醬,撒上巧克力屑裝飾,可以上桌開吃,瞬間搶光。