酸奶也是有保質(zhì)期的，一般過(guò)了保質(zhì)期就不能再繼續(xù)吃了，要是不小心喝了過(guò)期酸奶怎么辦呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理喝了過(guò)期酸奶怎么辦的資料，希望大家喜歡!

　　喝了過(guò)期酸奶怎么辦

　　如果說(shuō)酸奶只是過(guò)期1-2天還是可以嘗試著喝的，但過(guò)期很多天的話最好不要飲用。如果喝的酸奶過(guò)期好久了，建議去看醫(yī)生。

　　盡量不要喝過(guò)期的酸奶，處在保質(zhì)期內(nèi)的酸奶中含有活菌，對(duì)于身體是有益的，當(dāng)然酸奶是需要冷藏起來(lái)的，長(zhǎng)時(shí)間放在常溫下酸奶中的活菌也會(huì)死掉，那么過(guò)期的酸奶中活菌自然也會(huì)死掉，這就失去了喝酸奶的意義，但過(guò)期的酸奶中蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)還是存在的。

　　正確喝酸奶的方法

　　飯前飯后馬上喝酸奶都不是最科學(xué)的飲用方法，飯前喝酸奶會(huì)刺激胃，因?yàn)樗崮虒儆谒嵝缘氖澄?，況且飯前喝酸奶會(huì)造成酸奶中蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，飯后也不能馬上和酸奶。

　　正確喝法是飯后半小時(shí)之后，最好是兩餐之間喝酸奶最科學(xué)，一來(lái)可以增加飽腹感，二來(lái)不會(huì)刺激腸胃，同時(shí)酸奶中的益生菌可以幫助胃腸的蠕動(dòng)，促進(jìn)食物的消化吸收，并且酸奶中的益生菌可以改善腸道環(huán)境，使胃腸更加的健康。喝酸奶可以淡化色斑，可以美白肌膚，是女性必不可少的飲品，不過(guò)我們要分清楚酸奶喝乳酸菌飲料，乳酸菌飲料的營(yíng)養(yǎng)和酸奶是沒(méi)有辦法比較的，牛奶要想發(fā)酵成酸奶，那么奶源必須要好，那么無(wú)形中就等于篩選了乳源的質(zhì)量，也就是說(shuō)質(zhì)量不過(guò)關(guān)的牛奶是無(wú)法發(fā)酵成酸奶的，所以我們喝酸奶要比喝牛奶更可靠。

　　喝酸奶需要注意事項(xiàng)

　　1、酸奶不可隨意搭配食用

　　酸奶和很多食物搭配起來(lái)都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，不僅口感好還營(yíng)養(yǎng)豐富。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類(lèi)藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很適合與淀粉類(lèi)的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

　　2、并非量越大越好

　　許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當(dāng)成了飲料，每天好幾瓶。專(zhuān)家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所標(biāo)示的適宜人群為“腸道功能紊亂者、免疫力低下者”，用法用量為“每日二次，每次一杯”。專(zhuān)家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過(guò)量食用。

　　3、火腿+乳酸飲料容易致癌

　　常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機(jī)酸)一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來(lái)防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋(píng)果酸等)時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。

　　4、喝酸奶并不是老少皆宜

　　事實(shí)上，酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時(shí)要謹(jǐn)慎;1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動(dòng)脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。適合多喝酸奶的人群有：經(jīng)常飲酒者、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作者、經(jīng)常便秘患者、服用抗生素病人、骨質(zhì)疏松患者、心血管疾病患者等。

　　5、只能冷藏不能加熱

　　很多人知道酸奶里千千萬(wàn)萬(wàn)的”菌“是好東西，但卻不知道如何留住它們。專(zhuān)家介紹，在酸奶剛生產(chǎn)出來(lái)時(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來(lái)。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。

　　6、別拿酸奶充饑

　　當(dāng)你饑腸轆轆時(shí)，常常會(huì)馬上抓起一杯酸奶，一飲而盡?這樣確實(shí)能夠緩解一下饑餓的感覺(jué)，但是最好別拿酸奶充饑。因?yàn)榭崭箷r(shí)胃內(nèi)的酸度大(ph值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會(huì)大大減弱。

　　還是在飯后1～2小時(shí)的時(shí)候再喝吧!因?yàn)檫@時(shí)胃液被稀釋?zhuān)竷?nèi)的酸堿度最適合乳酸菌生長(zhǎng)。另外，在晚上喝酸奶好處也更多一些。 記得喝完酸奶后，特別是晚上喝完后，要及時(shí)刷牙，因?yàn)樗崮讨械哪承┚N及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害。

　　7、不要想著減肥拼命喝酸奶

　　酸奶因?yàn)樗写罅炕钚匀樗峋?，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解便秘。而研究表明，長(zhǎng)期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進(jìn)餐量。

　　但酸奶本身也是含有一定熱量的，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會(huì)有體重增加的風(fēng)險(xiǎn)。最好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量會(huì)低一些，不容易導(dǎo)致身體發(fā)胖。

　　8、酸奶不是越稠越好

　　很多消費(fèi)者認(rèn)為酸奶越稠越好，但其實(shí)很多很稠的酸奶只是因?yàn)榧尤肓烁鞣N增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過(guò)多的增稠劑雖然滿足了口感，但對(duì)身體并無(wú)益處。

　　9、想喝水果酸奶自己加

　　專(zhuān)家提醒，如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果醬、果漿都是經(jīng)過(guò)多道工藝加工的，其天然性當(dāng)然不如新鮮的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊后放進(jìn)酸奶。