西瓜含有大量水分、多種氨基酸和糖，可有效補充人體的水分，防止因水分散失而中暑。同時，西瓜還可以通過利小便排出體內(nèi)多余的熱量而達到清熱解暑之效。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的西瓜牛奶布丁的制作方法，希望對大家有幫助!

　　西瓜牛奶布丁的制作方法

　　食材

　　主料西瓜汁200毫升牛奶160克淡奶油100克 輔料吉利丁1片半

　　步驟

　　1.淡奶油和牛奶混合，加入泡好的一少半吉利丁片，奶鍋加熱攪拌至溶化。

　　2.把攪勻牛奶液放在冰箱冷藏，直到凝固。

　　3.西瓜切成小丁倒入料理機攪拌成西瓜汁

　　4.過濾，取西瓜汁200克備用

　　5.泡軟的吉利丁片放在西瓜汁中，隔熱水加熱溶化

　　6.緩緩倒入開始已經(jīng)凝固好的牛奶液中，放入冰箱至完全凝固即可。

　　小貼士

　　有了這種分層凝固的方法，自己就可以創(chuàng)造出很多很多的五顏六色的布丁了。

　　菠菜布丁的制作方法

　　食材

　　主料牛奶250毫升雞蛋2個輔料白糖適量菠菜汁適量

　　步驟

　　1.榨好的菠菜汁，這是我上午做炒飯留下來的。具體做法是菠菜熱水焯后，放攪拌機或是料理機打成汁。

　　2.將牛奶放入鍋內(nèi)隔水加熱，水不要煮沸，燙手的溫度，存三四分鐘就可

　　3.加白糖充分攪拌至糖融化

　　4.倒入適量的菠菜汁(看著顏色綠起來就差不多了)，攪拌均勻

　　5.蛋打入碗中

　　6.打散，但不要打發(fā)

　　7.把蛋液分次倒入牛奶液里，攪拌均勻

　　8.將混合物過濾二遍

　　9.混合液倒入布丁碗。容器隨自己喜歡，但要選擇耐高溫的容器，普通玻璃器皿不耐高溫的

　　10.蓋上保鮮膜，避免在蒸的時候，鍋內(nèi)的水蒸氣，滴到布丁表面，使布丁出現(xiàn)氣泡。

　　11.蒸鍋內(nèi)的水開后，放入布丁碗蒸10分鐘

　　12.可以享用滑嫩的布丁了

　　小貼士

　　容器隨自己喜歡，但是普通玻璃器皿不耐高溫的，要選擇耐高溫的容器。

　　可以加入適量焦糖醬，口感會更好。