年少的冰糖葫蘆的制作方法

　　說(shuō)起冰糖葫蘆，盡管很普通，但內(nèi)心似乎總有一種特殊的情感，也許只是因?yàn)樗惆榱宋覀兊恼麄€(gè)年少時(shí)光...以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的年少的冰糖葫蘆的制作方法，希望您喜歡。

　　年少的冰糖葫蘆的制作方法

　　時(shí)間與份量

　　準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘內(nèi)制作時(shí)間：10-20分鐘用餐人數(shù)：5-6人

　　食材

　　主料山楂12個(gè)冰糖100克輔料白芝麻50克

　　步驟

　　1.山楂串成串。

　　2.鍋里倒入冰糖。

　　3.倒入清水。

　　4.熬十分鐘至冒大氣泡，搖晃。

　　5.用水打濕砧板。

　　6.鍋中放入芝麻，搖晃均勻，將山楂串蘸糖。

　　7.迅速放在案板上冷卻，完成嘍。

　　小貼士

　　1. 熬糖的時(shí)候晃動(dòng)鍋底，保證受熱均勻。

　　2. 串好的山楂貼著熬好的糖漿上泛起的泡沫轉(zhuǎn)幾圈，不用等糖漿變成深褐色。

　　山楂糕的制作方法

　　時(shí)間與份量

　　準(zhǔn)備時(shí)間：10-20分鐘制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)用餐人數(shù)：1-2人

　　食材

　　主料山楂500克 輔料清水500毫升冰糖適量

　　步驟

　　1.山楂去頭、去尾、去核，煮軟，放涼，料理機(jī)打碎

　　2.冰糖加水融化，倒入山楂泥，開(kāi)小火，不停攪拌，約30-40分鐘，

　　3.倒入碗中放涼，再切塊 即可.....

　　桂花酸梅湯的做法

　　食材

　　主料烏梅20克甘草20克山楂20克陳皮10克洛神花10克 輔料糖桂花適量

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好原材料， 并將它們用清水沖洗一下;

　　2.將原料全部放入一次性調(diào)料包袋中;

　　3.燒鍋水， 將調(diào)料包放入;

　　4.大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)為小火煮上30分鐘--40分鐘;

　　5.讓調(diào)料包一起泡著， 放涼， 再撈出來(lái);

　　6.溫?zé)釙r(shí)加入糖桂花攪拌均勻即可;

　　7.完全攤涼后再放入冰箱中冷藏一個(gè)小時(shí)味道更好。

　　小貼士

　　1. 烏梅、 山楂、洛神花是2份;甘草和陳皮1份即可，都放入調(diào)料包中，加入三至四升水， 一起煮上三十分鐘至四十分鐘;

　　2. 為了充分的利用， 可以再加入一升水將調(diào)料包重復(fù)煮一次， 再將兩次的水混合;

　　3. 攤涼至溫?zé)釙r(shí)，加入適量的糖桂花調(diào)味;當(dāng)然也可以加入冰糖等， 按個(gè)人喜好。