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      蘑菇培根意大利面的做法

      時間: 錦暉1117 分享

      蘑菇培根意大利面的做法

        蘑菇培根意大利面,聽上去很高大上、很復雜,但其實真的不難做,而且,相當?shù)暮贸?面條潤滑、奶香濃郁,蘑菇的鮮和培根的香搭配起來超級美味。以下是學習啦小編為您整理的蘑菇培根意大利面的做法,希望您喜歡。

        蘑菇培根意大利面的做法

        食材

        主料意大利面200克蘑菇150克培根100克淡奶油180毫升洋蔥50克大蒜15克輔料鹽 黑胡椒碎 秋葵

        步驟

        1.準備材料

        2.洋蔥切絲,大蒜切片

        3.培根切成大片

        4.蘑菇切成片

        5.一個鍋中用來煮意大利面,煮至8成熟即可

        6.另一鍋中加入 油,爆香洋蔥和大蒜片

        7.放入培根炒出香味

        8.加入蘑菇,翻炒,至蘑菇顏色變深

        9.加入淡奶油,小火煮開

        10.加入煮好的意面

        11.翻拌均勻,加入 鹽和黑胡椒碎調(diào)好味道

        12.焯燙過涼后的秋葵切成片狀,用來點綴。也可以換成其他蔬菜。

        13.待湯汁都裹在面條上即可關(guān)火,加入點綴用的秋葵片裝盤享用

        小貼士

        點綴用的蔬菜可以按自己喜歡隨意添加,我是用秋葵,所以在入鍋前才切片,以防營養(yǎng)流失過多。

        蘑菇雞肉意面的做法

        食材

        主料百味來傳統(tǒng)意面200克雞胸肉100克蘑菇150克洋蔥1個紅甜椒1個 輔料油 鹽 牛奶50毫升胡椒 糖 生抽 生姜 檸檬汁

        步驟

        1.蘑菇切片

        2.紅椒和洋蔥切丁

        3.將雞胸肉先剖成片

        4.再切丁

        5.在雞丁里拌入 調(diào)味料:生姜、生抽、鹽、糖、胡椒和少量的生粉。

        6.百味來傳統(tǒng)意大利面

        7.至此材料準備齊全了

        8.起滾水鍋,加入1匙鹽,放入意大利面,煮8成熟備用。

        9.煮面的同時另起炒鍋炒菜,要分別一樣樣地炒。

        先爆香洋蔥,加丁點鹽調(diào)味,盛出。

        10.再滑炒雞肉,盛出。

        11.再快炒紅甜椒,加丁點鹽調(diào)味,盛出。

        12.最后炒蘑菇,加丁點鹽調(diào)味,盛出。

        13.另起鍋,鍋中倒入一大勺雞湯。

        14.加50ml牛奶

        15.將剛才炒的菜除蘑菇以外全部倒進來。

        16.擠入檸檬鮮汁

        17.將8成熟的意大利面倒入,攪拌均,至收汁。

        18.最后倒入炒好的蘑菇,快速拌均,即可裝盤。

        為何最后才放蘑菇呢?因這種菇很容易黑,影響成品色澤。

        小貼士

        1.煮面時略帶硬心,大約八成,這樣面即能吸收湯汁又不會成面糊,成為正宗的意大利面的口味。

        2.正宗的意大利面吃法還要在面上撒點帕馬森奶酪。

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