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      如何自制薯片

      時間: 錦暉1117 分享

        土豆具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值,是抗衰老的食物。其塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。以下是學習啦小編為您整理的自制薯片的做法,希望您喜歡。

        自制薯片的做法

        食材

        主料土豆1個 輔料油少許鹽少許

        步驟

        1.土豆剝皮。

        2.將土豆切成薄片,不用太薄。泡在水里去掉淀粉。

        3.放在筷子上控干水分。

        4.土豆片兩面涂油撒鹽,放在盤子上不加蓋。

        5.放入微波爐900w高火5分鐘左右。

        6.取出后,再翻面高火1-2分鐘。

        7.好吃

        小貼士

        在高火4分鐘和4分半鐘時,我會打開微波爐門觀察,如有的薯片變色時,就先取出變色的薯片。再集中一起翻面微波。

        紅薯片稀飯的做法

        食材

        主料玉米1根新鮮花生仁100克紅薯干150克 輔料面粉適量

        步驟

        1.準備食材。

        2.玉米用刀削粒。

        3.將三樣食材放入鍋中,加水熬湯。

        4.取一只碗,放入面粉,先加少量水,攪成稠面糊,這樣做可以讓面粉攪拌均勻,煮粥的時候,不會有面疙瘩。

        5.然后加水,攪成濃度適當?shù)拿婧?/p>

        6.紅薯片煮軟爛的時候,即可放面糊水。

        7.用勺子舀面糊水,均勻的澆入鍋中,不停重復動作,直至將面糊水全部倒入鍋中。

        8.一般鍋中下入配料的稀飯,不易太稀,濃度以用勺子舀起來,湯汁能掛住食材為佳,也不能太濃,那樣,就變成漿糊了。

        9.面粉,經(jīng)過反復滾才會出香味,所以,不要吝嗇時間,開最小的火,多熬制一會兒,家庭制作,最少10分鐘以上,因為是面糊,容易粘鍋,注意不停的攪拌一下,以防止粘鍋。

        小貼士

        同樣的制作方法,可以添加不同的食材,比如綠豆稀飯,大米稀飯等等。

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