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      涼粉櫻花果凍怎么做

      時(shí)間: 錦暉1117 分享

      涼粉櫻花果凍怎么做

        一直想做櫻花果凍,第一次嘗試時(shí),水與白涼粉的比例沒有掌握好,果凍做出來并不是很通透。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的涼粉櫻花果凍的做法,希望您喜歡。

        涼粉櫻花果凍的做法

        用料

        白涼粉

        50g

        清水

        1.2L

        鹽漬櫻花

        適量

        新鮮水果

        適量

        果凍模

        1份

        做法

        1

        原料準(zhǔn)備!

        2

        取幾朵鹽漬櫻花用開水浸泡,讓花朵散開。小心清洗干凈。

        3

        將白涼粉末倒入容器中!

        4

        加100ml的水?dāng)嚢瑁么虻捌鞔虬l(fā)均勻,或是直接將白涼粉末倒入榨汁機(jī)內(nèi)加入水后打發(fā)均勻,打發(fā)的越細(xì)膩,煮出來越通透噢!

        5

        鍋中加入1.2升的清水,倒入攪拌均勻的白涼粉液!

        6

        中火加熱,一邊加熱,一邊用勺子同個(gè)方向攪拌均勻,不能停噢!煮至沸騰后即可關(guān)火咯!

        7

        模具上倒入1/4的果凍液。

        8

        放入櫻花或是你喜歡的水果果粒。

        9

        用果凍液將模具填滿,稍稍放涼后放入冰箱冰凍2小時(shí)。

        10

        最后按個(gè)人調(diào)上果醬,紅糖、蜂蜜就可以食用咯!

        寒天水果凍的做法

        材料

        柳橙3顆柳橙汁3顆量奇異果5顆寒天洋菜10克砂糖120克熱水1300克檸檬汁1顆量

        做法

        1

        奇異果切丁,柳橙取出果肉,

        2

        水果丁放入容器里備用,

        3

        柳橙對(duì)半切壓出果汁備用,200克剛好用了3棵柳橙,

        4

        寒天洋菜加熱水,電鍋蒸15分鐘,

        5

        15分鐘后完全溶解...趁熱加入砂糖拌至糖溶解,

        6

        稍微降溫再加入柳橙汁,最后加檸檬汁拌勻,

        7

        微溫就可倒入果凍杯里,微涼放入冰箱冰存,

        8

        完成。

        葡萄果凍的做法

        材料

        葡萄汁450ml砂糖3大匙吉利丁粉10g水40ml鮮奶油100ml砂糖1大匙吉利丁粉1小匙水10ml

        做法

        1

        (先做葡萄汁的部份)先將吉利丁粉倒入40ml的水中,(不可以將水倒入吉利粉中喔,會(huì)凝結(jié)住化不開)然后放置5分鐘

        2

        將葡萄汁和砂糖一起放入鍋中,開小火使砂糖融解,這時(shí)也將吉利丁粉放入,拌勻就好(大概會(huì)是熱的狀態(tài),不能煮沸喔)

        3

        將溶解好的葡萄汁倒進(jìn)杯子放進(jìn)冰箱讓它凝固.

        4

        另外留了一些倒入淺盤子后一樣放入冰箱讓它凝固

        5

        凝結(jié)完后再來準(zhǔn)備奶酪的部份,一樣將吉利丁粉1小匙倒入10ml水中,放置五分鐘

        6

        將鮮奶油和砂糖放入鍋?zhàn)幼屔疤侨芑?稍為一點(diǎn)溫溫的時(shí)候就可把吉利丁也放進(jìn)去,然后攪拌均勻,一定不能煮沸(這邊忘記拍照了)

        7

        煮好的鮮奶油讓它稍為冷卻之后再倒入原本的葡萄汁上(一定要讓它冷卻,不下面的葡萄果凍可能會(huì)溶掉,這樣做起來就不會(huì)層層分明了)

        8

        放入冰箱等它全部凝固之后,再將小盤子里的葡萄凍切成小丁,放在上面就完成了

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