水煮話梅花生的做法
有些品種不易煮爛,可同時加入1/2大匙的蘇打粉同煮,即可縮短烹煮的時間。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的水煮話梅花生的做法,希望您喜歡。
水煮話梅花生的做法
材料
花生米,話梅(話梅量稍稍多一些),桂皮一片,八角一個(絕對夠了主要是要話梅的味道)
做法
1、 話梅用清水洗一下,瀝水。
2、 花生米也洗一下。
3、 喜好的花生米、話梅連桂皮八角一塊兒放入高壓鍋中。
4、 加入清水(半鍋還要多一些)。
5、 高壓鍋大火燒,放氣后繼續(xù)大火燒30分鐘,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燒25分鐘左右,關(guān)火,燜上一刻鐘左右即可。
小訣竅
1、 因?yàn)槠渌恼{(diào)料都沒有,所以話梅量多一些。
2、 話梅事先泡不泡倒是無所謂,但一定要洗一下,將表面的白白的鹽分洗掉,這樣煮出來的花生顏色會比較好看,否則會白白的。
3、 八角桂皮各一個即可,多了味兒太重。
4、 加水盡量多一些,煮的中間如需加水,要小心一點(diǎn),關(guān)火等鍋?zhàn)訌氐灼届o再打開往里頭加水~
5、 關(guān)火之后,燜上一會兒,這樣花生會更加酥爛。
6、 無需燒的太干,留些湯汁,將花生泡在湯汁里,冷藏,味道更好噢~
水煮花生的做法1
材料花生仁600公克,水5000cc
做法1.花生仁洗凈后放入滾水中
2.以中大火煮至水再次煮開
4.再蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮50分鐘,至花生軟爛即可。
水煮花生的做法2
材料花生(曬過的)500g,大蒜6顆,鹽3茶匙,清水適量
做法1、洗干凈花生的泥土,放入高壓鍋
2、倒入清水,沒過花生
3、拍扁大蒜扔鍋里,放入鹽
4、煮1小時即可(不需要吃太軟的可以縮短煮制時間)