巧克力甜甜圈的做法
小時(shí)候最喜歡吃的甜點(diǎn)就是甜甜圈,不論是原味沾細(xì)糖的,還是沾巧克力的都很愛吃。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的巧克力甜甜圈的做法,希望您喜歡。
巧克力甜甜圈的做法
材料
甜甜圈的材料如下19個(gè)面粉500克雞蛋1個(gè)細(xì)白糖75克鹽10克發(fā)粉10克水250克甜甜圈上面的沾料19個(gè)細(xì)白糖2大匙苦甜巧克力磚80克1塊巧克力彩米豆適量
做法
step11
將所有材料放進(jìn)面包機(jī)中,依照指示選擇發(fā)面功能,一個(gè)小時(shí)后全自動(dòng)攪拌和發(fā)面。將一個(gè)發(fā)好的面團(tuán)分成18個(gè)左右,每個(gè)面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,一端壓扁,將壓扁的面團(tuán)與另一端重疊,將接點(diǎn)處捏緊,靜置一會(huì)兒。做好的甜甜圈面團(tuán)要放在一塊干凈的布上,也可放在烤盤紙上,而且要間隔適度,以免膨脹后粘粘。二次發(fā)孝,大約需10分鐘。
step22
將面團(tuán)放入已經(jīng)預(yù)熱好的油鍋里,中小火油炸,面團(tuán)轉(zhuǎn)呈金黃色時(shí),就把面團(tuán)翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)油炸,依序放入數(shù)個(gè)面團(tuán)同時(shí)油炸,翻面時(shí)也可依序翻面,節(jié)省時(shí)間?;鸷蚴顷P(guān)鍵,不能用太大的火,否則外表焦黃里面不熟!
step33
炸好的甜甜圈,可放在廚房紙巾上吸油。注意擺放時(shí)不要平著擺,要有點(diǎn)兒角度,斜斜地立著,這樣可以保持表面的酥脆,不容易回軟,方便瀝油,口感比較不油膩。冷了以后才吃!
step44
炸好的甜甜圈還尚有余溫時(shí),沾上細(xì)砂糖,或者巧克力,小朋友最喜歡吃了。巧克力最好使用苦甜巧克力磚,可以放在微波爐加熱熔化,或是放在不粘鍋里慢慢加熱熔化,如果家里有液體鮮奶油,可以倒1,2湯匙進(jìn)去一起煮,這樣的巧克力醬會(huì)非常的光滑透亮,上面再撒上一些巧克力米豆,比外面賣的還要好吃呢。
甜甜圈的做法1
材料
糖粉 適量,中筋面粉 100g,酵母粉 2g,蛋 一顆,糖 5g,植物油或是奶油 半大匙
做法
1、先把面團(tuán)材料搓柔成不黏手之面團(tuán),室溫發(fā)酵約半小時(shí)
2、面團(tuán)發(fā)酵后取出~桿平,,再壓出甜甜圈的圓形或卡通造案
3、撕起后,在發(fā)酵20-30分鐘,澎澎的即可準(zhǔn)備下油鍋
4、炸好的甜甜圈,沾巧克力或糖粉或是砂糖都很美味的
甜甜圈的做法2
材料
高筋面粉300g速發(fā)酵母3.5g鹽1小撮糖5g橄欖油20g水180c.c.乳酪絲少許披薩醬2大匙青椒 冷凍蝦仁 花枝 鳳梨罐頭1小罐
做法
step11
面粉依序加入鹽、細(xì)砂糖、速發(fā)酵母、橄欖油
step22
加入水搓揉至無(wú)粉狀且不黏手
step33
將面團(tuán)揉圓,放進(jìn)抹油盆中蓋上保鮮膜或干凈濕抹布,發(fā)酵60~90分至2倍大
step44
將餅皮均勻抹上披薩醬(披薩醬可換成番茄醬)
step55
灑上薄薄一層乳酪絲
step66
擺上青椒、蝦仁、花枝、鳳梨(海鮮先燙約5分熟,可以縮短烤焙時(shí)間)
step77
再灑上乳酪絲,進(jìn)烤箱(180C° )
step88
完成了,美味開動(dòng)!