黑糖地瓜核桃司康怎么做
地瓜擁有豐富的纖維質(zhì)有助于代謝,同時地瓜的防癌功效也已經(jīng)獲得科學界的證實。以下是學習啦小編為您整理的黑糖地瓜核桃司康的做法,希望您喜歡。
黑糖地瓜核桃司康的做法
材料
中筋面粉240g全麥面粉60g泡打粉10g鹽1g黑糖30g砂糖20g無鹽奶油100g牛奶100cc地瓜泥80g核桃碎(或其他堅果)30g南瓜子或杏仁片適量
做法
1
將粉類全部混合過篩后,接著放入奶油將其切碎及用手搓細。
2
后續(xù)加入地瓜泥,接著倒入牛奶、糖及核桃碎,用刮板一起拌勻至無粉狀后,用手將其整形成團狀。
3
接著用保鮮膜將面團包起,先靜置于冷藏室至少30分鐘。
4
取出面團,隔著保鮮膜用搟面棍搟壓約2cm的高度。
5
視個人喜好可做成圓形或切成三角形約6~8等份。
6
于司康表面涂上蛋液后,接著放入以180度已預熱10分鐘的烤箱,烤約15~18分鐘,充滿堅果香的司康出爐囉!
烤地瓜的做法
材料
地瓜4個,廚房用紙四張
做法
1.地瓜刷洗干凈后不控干水分,直接用一層廚房紙將紅薯包裹嚴實
2.將包好的地瓜放入微波爐中,用高火烘烤4分鐘
3.將地瓜翻至另一面,繼續(xù)高火力烘烤4分鐘即可
拔絲地瓜的做法
材料
黃心地瓜(紅薯)500克,綿白糖250克
做法
1.地瓜去皮洗凈切塊,瀝干水分。
2.鍋內(nèi)放適量油開火燒熱,以竹筷插入,見四周冒細泡時,將地瓜倒入煎炸至金黃色。
3.以筷子戳地瓜,如果能戳透,則為熟透;將熟透的地瓜塊撈出瀝油。
4.倒出鍋內(nèi)的油,留少許余油,加入白糖和小半碗清水,煮沸。
5.改小火,慢慢熬煮糖漿,等糖冒泡變色時,下入炸好的地瓜,迅速翻炒,讓糖漿包裹住地瓜后,即可熄火裝盤。