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      核桃無(wú)花果磅蛋糕怎么做

      時(shí)間: 錦暉1117 分享

        果仁和果干是磅蛋糕常會(huì)用的食材,而這款磅蛋糕是結(jié)合核桃和無(wú)花果乾,十分對(duì)味呢!以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的核桃無(wú)花果磅蛋糕的做法,希望您喜歡。

        核桃無(wú)花果磅蛋糕的做法

        材料

        軟化的無(wú)鹽奶油90克糖粉80克室溫的全蛋(打散)2個(gè)低筋面粉110克泡打粉3克烤過的核桃碎60克無(wú)花果干(切小塊)60克面粉適量

        做法

        step11

        將軟化的無(wú)鹽奶油和糖粉用打蛋器(或電動(dòng)攪拌器)攪打至顏色變白的乳霜狀

        step22

        分次加入全蛋液拌勻

        step33

        篩入低筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌勻

        step44

        將烤過的核桃碎、無(wú)花果乾和面粉混勻,使核桃碎和無(wú)花果干沾裹上一層薄薄的面粉

        step55

        將步驟4加入步驟3拌勻

        step66

        將步驟5裝入鋪有烘焙紙的長(zhǎng)形模中,再抹平表面,然后輕敲幾下,讓空氣跑出來(lái)。放入已預(yù)熱170℃的烤箱中,烤40分鐘。出爐前用牙簽戳戳看蛋糕中間的部份,如果沒有沾黏就表示烤好了,隨即脫模并放涼即可。

        杏仁核桃巧克力的做法

        材料

        特級(jí)巧克力500克杏仁片150克核桃50克

        做法

        1

        烤箱170度 烤10分

        2

        特級(jí)牛奶巧克力切小塊~比較好融化~還有賣顆粒狀的~

        3

        隔水加熱~巧克力就會(huì)慢慢融化ㄛ

        4

        杏仁片烤好后 就換烤核桃 一樣十分

        5

        杏仁片拌入巧克力中

        6

        將紙模放入小蛋糕模中

        7

        舀上一匙巧克力 然后表面放核桃 一下子就會(huì)凝固囉

        8

        這是巧克力的切面

        蜂蜜核桃面包的做法

        材料

        高筋面粉200g全粒粉(全麥面粉)50g砂糖25g鹽3g蜂蜜15g全脂鮮奶155g鮮奶油35g奶油25g快速酵母粉3g核桃65g

        做法

        1

        將核桃撥成小塊之后.開小火.用平底鍋炒到香味出來(lái)即可.

        2

        將所有材料都放進(jìn)面包機(jī)后.完成揉面團(tuán)的程序后.放入塑膠袋內(nèi).將空氣排出后放入冰箱蔬菜室內(nèi)冷藏12小時(shí)以上.

        3

        再將面團(tuán)切割成2等份后.然后揉圓.上面蓋上塑膠袋.讓水份不會(huì)散失.然后休息15分鐘. (整型時(shí)會(huì)有些黏手.可以上些手粉)

        4

        將空氣排出之后..再將面包整型成長(zhǎng)條狀.上面噴些水之后.讓它第2次發(fā)酵. 面包發(fā)酵的溫度在36-40度.時(shí)間約30-40分.

        5

        當(dāng)面包二次發(fā)酵完成之后.約漲成1.5倍大之后.表上灑上面粉后.在用刀子在面包上面劃上斜線.烤箱預(yù)熱180度后.烤25-30分鐘..要注意不要烤焦..可在上面蓋上鋁薄紙即可。

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