電飯煲戚風(fēng)蛋糕的做法有哪些
自己做的蛋糕不只材料健康,而且用料實在,這樣的蛋糕才是真正的雞蛋糕,外面的大都雞蛋成份含量很少,所以,現(xiàn)在越來越多的朋友喜歡在家里做。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的電飯煲戚風(fēng)蛋糕的做法,希望您喜歡。
電飯煲戚風(fēng)蛋糕的成品圖
電飯煲戚風(fēng)蛋糕的食材
電飯煲戚風(fēng)蛋糕的做法步驟
1.材料圖。
2.將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開。在蛋白中放少許白醋,再放入所有的糖。
3.高速攪打至可拉出尖角的干性發(fā)泡狀態(tài),再轉(zhuǎn)慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細(xì)膩。
4.蛋黃加入調(diào)和油和牛奶。
5.用攪拌器低速攪拌均勻。
6.在蛋黃液篩入低筋面粉。
7.繼續(xù)用攪拌器攪拌均勻。
8.取三分之一打發(fā)好的蛋白加入蛋黃面糊中,用橡皮刮倒翻拌均勻。
9.后把面糊全部倒回入打發(fā)的蛋白,用刮刀翻拌均勻,即成蛋糕面糊。
10.將蛋糕面糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里,輕摔一下震出大氣泡。
11.電飯煲按下鍵,用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔。
12.然后一直等電飯煲跳到保溫。
13.保溫20分鐘后再次按下煮飯鍵,然后跳到保溫后再等20分鐘,再重復(fù)一次,整個保溫過程在60分鐘,中途不要打開鍋蓋
14.60分鐘后再打開鍋蓋,用牙簽叉一下正中間,牙簽出來后是干凈的,就代表蛋糕完全熟了,倒出來放涼。
15.切塊食用即可。
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