巧克力軟歐的制作方法介紹
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錦暉1117由 分享
這個巧克力軟歐差不多是我吃過的最好吃的軟歐啦。熱熱的時候會有巧克力爆在嘴里。添加了部分全麥粉，既健康，也不會吃起來干巴巴的很柴。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來的關(guān)于巧克力軟歐的做法，希望對您有所幫助。
巧克力軟歐的成品圖
巧克力軟歐的食材
巧克力軟歐的做法步驟
1. 把所有的材料準(zhǔn)備好。我第一次做的時候沒有可可粉，因此顏色不太好看。大家一定記得要放可可粉。
2. 把除酵母和黃油外的所有材料放入面包桶，開啟面包面團(tuán)的程序，并選擇葡萄干。酵母放在酵母盒子里，巧克力都放在干果盒。這兩個都會在過程中自動添加。當(dāng)面粉形成光滑面團(tuán)時，手動添加黃油。
3. 這個程序包括了揉面和一發(fā)，等程序結(jié)束過后，面團(tuán)也一經(jīng)第一次發(fā)酵完畢。
4. 給面團(tuán)排氣然后分割成五個小團(tuán)。蓋上保鮮膜醒發(fā)半個小時。
5. 可以把面團(tuán)整成自己想要的形狀，也可以直接不整就直接圓形的。然后撒粉割口，放入烤箱進(jìn)行第二次發(fā)酵。如果是夏天溫度夠熱也可以直接放在外面發(fā)酵。大概發(fā)到2-2.5倍就可以了。
6. 二發(fā)完成后，烤箱180度，烤25分鐘左右。我個人覺得加不加可可粉對于顏值影響還是挺高的。這個是第一次沒有可可粉的時候。
7. 這個是第二次加了可可粉的，顏值瞬間漲了很多有沒有。
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