古人在夏至都吃什么傳統(tǒng)習(xí)俗解釋

同學(xué)們是不是很好奇古人在夏至都吃些什么呢?大家應(yīng)該都很感興趣吧，下面給大家分享一些關(guān)于古人在夏至都吃什么傳統(tǒng)習(xí)俗解釋，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>

古人在夏至都吃什么傳統(tǒng)習(xí)俗解釋

夏至意味著高溫天氣的到來，即民間所說的“數(shù)伏”正式開始，人們在吃上也有許多講究。據(jù)公開資料顯示，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓?！背赃^餛飩，為孩童稱體重，希望孩童體重增加更健康。

“夏至嘗黍，端午食粽”則是古時食俗。《呂氏春秋》載，當(dāng)早黍于農(nóng)歷五月登場時，天子要在夏至?xí)r舉行嘗黍儀式。《詩經(jīng)》中也有“年豐多黍”的詩句，大家一起嘗食角黍被認為是一種歡慶年豐的標(biāo)志。高巍說，北京地區(qū)則會選擇在夏至吃涼面，因為此時新面已上市，此舉既有“嘗鮮”之說，也有借生冷食物降火開胃的用意，“農(nóng)村地區(qū)則可能吃薄餅，夾以青菜等物，祭祖后食用或贈予親友”。

除了各種時令小吃，高巍半開玩笑地說，古代夏至還有一個“福利”，即清代之前夏至日全國放假一天，人們與親人團聚暢飲;宋朝則會給百官放假三天，這也從一個側(cè)面反映了人們對夏至的重視。

夏至節(jié)氣的傳統(tǒng)由來

夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個節(jié)氣。公元前七世紀(jì)，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。據(jù)《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也?！毕闹吝@天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線(北緯23°26')，北半球的白晝達到全年最長，且越往北晝越長。如海南的海口市這天的日長約13小時多一點，杭州市為14小時，北京約15小時，而黑龍江的漠河則可達17小時以上。同時，對于北回歸線及其以北的地區(qū)來說，夏至日也是一年中正午太陽高度最高的一天。在北京地區(qū)，夏至日正午太陽高度高達73°32'。這一天北半球得到的太陽輻射最多，比南半球多了將近一倍。而此時的南半球正值隆冬。

天文專家稱，夏至是太陽的轉(zhuǎn)折點，這天過后它將走“回頭路”。夏至過后，太陽直射點逐漸向南移動，北半球白晝開始逐漸變短。對于北回歸線及其以北的地區(qū)，夏至日過后，正午太陽高度也開始逐日降低。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法，我國唐代詩人韋應(yīng)物的《夏至避暑北池》也寫到"晝晷已云極，宵漏自此長"。

我國古代將夏至分為三候：“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生?！泵优c鹿雖屬同科，但古人認為，二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落。而糜因?qū)訇?，所以在冬至日角才脫?雄性的.知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴;半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現(xiàn)，而陽性的生物卻開始衰退了。

夏至的習(xí)俗儀式

祭神

前言有說到，古代夏至節(jié)的隆重程度不亞于端午節(jié)。而這個習(xí)俗從周代就開始有了，朝廷除了舉行隆重的祭神儀式，祈祝國泰民安。而各地農(nóng)民則忙著祭祀神靈，以祈求風(fēng)調(diào)雨順。北方人多求雨，以防干旱;南方人多求晴，防止?jié)碁?zāi)。宋朝時期，從夏至這天開始，朝中百官還要放假三天。時至今日，許多地區(qū)仍然保留了夏至日祭天的習(xí)俗。

煮湯給牛喝

夏至日之后天氣炎熱，我們要改善自己的飲食，而在山東省臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。民謠說：“春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍?！币馑际钦f夏至日煮麥仁湯給牛喝，這樣牛喝了身子壯，能干活，不淌汗。

互贈折扇脂粉

在古代的朝廷，夏至之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，成為制度。而在古代的大遼國，夏至日有婦女互相贈送折扇、粉脂囊，除去身上的汗?jié)n味的風(fēng)俗?！队详栯s俎?禮異》：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭?！薄吧取保枰陨L(fēng);“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。

夏至食品一般有什么?

“麥粽”與“夏至餅”：江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等。《吳江縣志》：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。”不僅食“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈。夏至日，農(nóng)家還搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”，或分贈親友。

冬至餛飩夏至面：自古以來，中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法，江南一帶夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。南方的面條品種多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面?！耙蛳闹列蔓溡呀?jīng)登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。”

夏至節(jié)氣贈語語錄

1、夏至養(yǎng)生送三寶，簡簡單單效果好。飲食清淡常食粥，祛濕解暑安心神。各種煲湯味道全，營養(yǎng)方便又健康。喝茶品茗心性養(yǎng)，解渴利津身體棒。愿你快樂安康!

2、艷陽高照夏至到，短信問候不可少。送來涼風(fēng)一陣陣，心情舒暢煩惱消;送來細雨一絲絲，心頭火兒被滅澆;送來祝福一句句，深厚友情永圍繞。祝你夏至快樂!

3、夏至養(yǎng)生多吃瓜，西瓜清熱又利尿，黃瓜美白抗衰老，苦瓜減肥身材好，冬瓜健胃把暑消，哈密瓜補腎勝吃藥，香瓜營養(yǎng)健康保，夏至吃瓜心情好，炎炎夏日樂逍遙!

4、夏至艷陽似火燒，心平氣和無煩惱，發(fā)發(fā)短信祝您好，捎帶祝福一小勺，愿您身體健康疾病少，事業(yè)成功收入高，愛情甜蜜佳人俏，家庭幸福好運交，心情愉悅天天笑!

5、風(fēng)吹去夏日的燥熱，吹來馥郁的花香;樹垂下濃密的綠蔭，送來勃勃的希望;我寫下真誠的話語，發(fā)送快樂的短信，愿你夏至十分享受清風(fēng)，享受綠蔭，享受快樂的祝福。

6、至?xí)儠r長，火氣上升很難防，荷葉敗火強，菊花涼茶綠豆湯，降火驅(qū)燥功能棒，心境平和自然涼，外出防曬記心上，晝伏夜出不宜常，規(guī)律作息保健康，夏至節(jié)氣，愿您健康!

7、夏至至，祝福至，愿您煩惱下，憂愁下，苦難下，痛苦下，所有不快統(tǒng)統(tǒng)下;愿您幸福至，財運至，吉祥至，漂亮至，涼爽至，如意至，所有好運統(tǒng)統(tǒng)至。夏至到了，祝您快樂!

8、夏至要三防。一防熱傷風(fēng)感冒，避免受涼，注意保暖，汗后莫急脫 衣。二防腹瀉，莫吃隔夜生冷或變質(zhì)的食物。三防塵，避揚塵天氣，減少戶外活動。夏至節(jié)氣，祝你快樂安康!

9、氣溫攀高夏至到，祝福聲聲圍君繞。切勿心煩又氣躁，心靜涼氣自然到。自然美景多美妙，荷塘夜色笑聲高。家人夜晚齊相聚，享受清風(fēng)無煩惱。祝你夏至人健康，快樂相伴每一秒!

10、夏日清爽晝時長，上火生燥卻難防，天天一把綠豆強，降火驅(qū)燥日日防，閑時泡來菊花茶，滋養(yǎng)身心自來涼，外出注意日光強，樹蔭下面好乘涼，晝伏夜出不宜常，通風(fēng)換氣保健康。