亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 菜譜 > 菜譜羊肉火鍋的做法

      菜譜羊肉火鍋的做法

      時(shí)間: 小萌786 分享

      菜譜羊肉火鍋的做法

        在做羊肉時(shí),我們要注意制作方法,不同的制作方式,使得它的營養(yǎng)保留有著很大不同?;疱伿呛芏嗳俗類?,而且所保留羊肉的營養(yǎng)元素也很多。來跟學(xué)習(xí)啦小編一起學(xué)習(xí)菜譜羊肉火鍋的做法吧!

        菜譜羊肉火鍋的做法具體如下:

        人參羊肉火鍋的做法:

        材料:

        主料:羊肉1000克。配料:水發(fā)腐竹150克,水發(fā)木耳75克,羊白菜150克,香菜20克,人參20克。

        調(diào)料:料酒35克,精鹽4克,味精3克,白糖3克,蔥、姜各30克,高湯1000克,辣椒油30克,調(diào)料包(內(nèi)裝花椒、八角、陳皮各4克,桂皮5克,香葉、丁香各1克),香油10克,鹵蝦油50克。

        做法:

        1、羊肉入沸水鍋內(nèi)焯透撈出。

        2、羊肉放入鍋內(nèi),加足水,放入料酒20克、調(diào)料包、蔥段、姜片煮至熟爛撈出。

        3、羊肉切小塊。腐竹、香菜切段。白菜切小片。

        4、高湯入鍋內(nèi),放入人參用小火煮10分鐘倒入火鍋中,下入羊肉塊。

        5、下腐竹、木耳、白菜,加料酒、精鹽、白糖、蔥、姜汁、味精、香油燒開,放入香菜,配辣椒油、鹵蝦油等均可。

        特點(diǎn):湯鮮肉爛,濃香滾燙,口味咸鮮。此菜具有大補(bǔ)元?dú)?,補(bǔ)脾益肺,寧神益智,生津止渴等功效。

        羊肉火鍋的做法大全中以上是很好的選擇,不僅使得羊肉的營養(yǎng)元素沒有被破壞掉,對(duì)在人體營養(yǎng)吸收上,也都是有著很好的效果,它是一個(gè)很值得選擇的佳肴,而且在適合人群上,也都是有很多。

        香辣羊肉火鍋的做法:

        原料:羊肉、料酒、冰糖、老干媽香辣醬、生姜、蔥白、干辣椒、陳皮、蓮藕干、無花果干、紅棗、大蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蠔油、生抽、鹽。

        做法:

        1、水燒開加入蔥白、生姜、料酒,放入羊肉塊,汆燙幾分鐘,撈出羊肉洗凈血水。

        2、鍋里加入適量油,放入冰糖、老干媽香辣醬、生姜、蔥白、干辣椒、陳皮、大蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香,放入汆燙好的羊肉爆炒幾分鐘,噴入料酒。

        3、加入適量老抽,炒勻上色,再加入適量生抽、蠔油、蓮藕干、無花果干、紅棗繼續(xù)翻炒均勻。

        4、一次性加入漫過所有材料的開水。

        5、大火煮開,轉(zhuǎn)中小火慢燉1-2個(gè)小時(shí),燉至肉爛湯香,加入少許鹽調(diào)味即可。

        人參羊肉火鍋的做法:

        原料:羊肉1000克,水發(fā)腐竹150克,水發(fā)木耳75克,羊白菜150克,香菜20克,人參20克,料酒35克,精鹽4克,味精3克,白糖3克,蔥、姜各30克,高湯1000克,辣椒油30克,調(diào)料包(內(nèi)裝花椒、八角、陳皮各4克,桂皮5克,香葉、丁香各1克),香油10克,鹵蝦油50克。

        做法:

        1、羊肉入沸水鍋內(nèi)焯透撈出。

        2、羊肉放入鍋內(nèi),加足水,放入料酒20克、調(diào)料包、蔥段、姜片煮至熟爛撈出。

        3、羊肉切小塊。腐竹、香菜切段。白菜切小片。

        4、高湯入鍋內(nèi),放入人參用小火煮10分鐘倒入火鍋中,下入羊肉塊。

        5、下腐竹、木耳、白菜,加料酒、精鹽、白糖、蔥、姜汁、味精、香油燒開,放入香菜,配辣椒油、鹵蝦油等均可。

        經(jīng)典羊肉火鍋的做法:

        原料:當(dāng)歸30克,羊肉1500克,精制油100克,姜5克,蒜5克,蔥5克,味精20克,雞精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白湯3000克,鹽適量。

        做法:

        1、姜蒜切片,蔥切成“馬耳朵”形,當(dāng)歸切成4毫米厚的片。

        2、羊肉洗凈,切成3厘米見方的塊,入湯鍋汆水撈起。

        3、炒鍋置火上,下油加熱,放姜蒜片,蔥,炒香,摻白湯,放羊肉,味精,雞精,胡椒粉,料酒,當(dāng)歸,燒沸,放鹽,除盡浮沫,倒入高壓鍋,壓10分鐘后起鍋入盆,上臺(tái)即可。

      1027380