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      草莓裸蛋糕的做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

        草莓外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香。你了解草莓裸蛋糕的做法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理草莓裸蛋糕的做法。

        草莓裸蛋糕的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 低筋面粉

        120g
      • 雞蛋黃

        72g
      • 泡打粉

        5g
      • 植物油

        78g
      • 牛奶

        78g
      • 細(xì)砂糖

        102g
      • 檸檬汁

        3滴
      • 蛋清

        132g
      • 輔料
      • 草莓

        適量
      • 淡奶油

        250g
      • 細(xì)糖粉

        25g
      • 精鹽

        小許

        草莓裸蛋糕的具體做法步驟

        1.所有配料按要求稱(chēng)準(zhǔn),備好二個(gè)干凈無(wú)油無(wú)水的盆。

        2.取一個(gè)盆,蛋黃加入白糖用打蛋器攪拌均勻

        3.加入植物油攪拌均勻

        4.將牛奶加入攪拌均勻

        5.低筋面粉和泡打粉混合過(guò)篩,加入蛋黃液中,用刮刀拌均勻,面粉無(wú)顆粒即可

        6.滴入檸檬汁,一點(diǎn)鹽,蛋清用電動(dòng)打蛋器打至發(fā)泡,

        7.分三次加入白糖,將蛋白打至濕性發(fā)泡,

        8.提起打蛋頭能拉出尖角即可

        9.將打好的蛋白分三之一加入蛋黃盤(pán)中,拌好,

        10.拌好的面糊倒入模具中,在案板上震平面糊表面即可

        11.將蛋糕放入烤盤(pán)中,放入預(yù)熱好的烤箱烘烤,上火150度,下火120度,烤45分鐘蛋糕呈金黃色即可(具體溫度請(qǐng)您參考您自家烤箱的脾氣哦)

        12.倒扣過(guò)來(lái),放冷再脫模,

        13.將蛋糕坯分成三片,備用

        14.在攪拌盆中放入淡奶油,

        15.加入糖粉,用電動(dòng)打蛋器將奶油打發(fā)七八分就可以,備用

        16.取一場(chǎng)塊蛋糕片,涂摸上奶油層,

        17.放上草莓粒

        18.再加上奶油,如此一層層填好水果粒。

        19.最后擺上一層新鮮的草莓,就可以啦。

        吃草莓的注意事項(xiàng)

        首先不買(mǎi)畸形草莓。正常生長(zhǎng)的草莓外觀呈心形,但有些草莓色鮮個(gè)大,顆粒上有畸形凸起,咬開(kāi)后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過(guò)程中濫用激素造成的,長(zhǎng)期大量食用這樣的果實(shí),有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童,不能食用畸形莓。

        另外,由于草莓是低矮的草莖植物,雖然是在地膜中培育生長(zhǎng),在生長(zhǎng)過(guò)程中還是容易受到泥土和細(xì)菌的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗關(guān)”。

        第三,草莓最好在飯后吃,因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘,預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

        另外,不少人喜歡把草莓切成塊兒,拌在酸奶或牛奶里一起食用,專(zhuān)家指出,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講,這樣做不合理。因?yàn)椴葺械某煞謺?huì)影響酸奶和牛奶中鈣的吸收,還會(huì)降低乳蛋白的吸收率。


      草莓裸蛋糕的做法

      草莓外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香。你了解草莓裸蛋糕的做法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理草莓裸蛋糕的做法。 草莓裸蛋糕的食材準(zhǔn)備 主料 低筋面粉 120g 雞蛋黃 72g 泡打粉 5g 植物油 78g 牛奶 78g 細(xì)砂糖 1
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