孕婦鯽魚豆腐湯要怎么做
孕婦鯽魚豆腐湯要怎么做
豆腐為人類提供豐富的鈣和鎂,而鈣是人體各種生理和生化代謝過程中所需的重要元素。你了解孕婦鯽魚豆腐湯要怎么做才好嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你鯽魚豆腐湯的做法。
制作鯽魚豆腐湯需要準(zhǔn)備的材料
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鯽魚豆腐湯烹飪過程中的步驟圖
1.鯽魚去鱗剖肚收拾干凈后徹底沖洗凈備用,沸騰的水中放入半茶匙鹽,將豆腐放入焯煮1分鐘后切小塊
2.內(nèi)放油,稍熱后放入姜片,將魚放入兩面煎金黃
3.湯鍋內(nèi)注入約2/3的水,大火燒開后將煎好的魚連同姜片一起倒入,始終保持大火
4.待湯色轉(zhuǎn)白時(shí)放入豆腐塊繼續(xù)大火煮10分鐘
5.調(diào)入白胡椒粉
6.湯色完全像牛奶一樣白時(shí)熄火,調(diào)入鹽和香菜即可
鯽魚湯的功效
鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。
鯽魚性甘平,入脾、胃、大腸,具有健脾利潤止咳的功效。加蔥白、生姜辛溫解表,通陽散寒和胃,又配薄荷可疏風(fēng)解表。全方劑有扶正祛邪、疏風(fēng)散寒、健脾止咳之功,用以治療寶寶體弱長期慢性咳嗽。
豆腐的介紹
【性味】甘咸、寒平、無毒。
【歸經(jīng)】入肺、大腸。
【功效】清熱利尿,益氣寬中,消脹散血。
【主治】大便下血,白濁,白帶,乳少;外用燒燙傷,下肢潰瘍。
【說明】豆制品的種類較多,豆腐、豆?jié){、豆腐皮、豆腐渣,腐醬鍋粑等均可作藥用?,F(xiàn)代科學(xué)分析證明,豆腐的營養(yǎng)和牛奶差不多,豆腐味道鮮美,不僅可以佐餐食用,且藥用價(jià)值亦頗高。豆腐用石膏或鹵水點(diǎn)成,含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊意義;而鎂鹽對心肌有保護(hù)作用,故適合于冠心病患者食用。豆腐中的谷固醇還有降低膽固醇的作用。據(jù)報(bào)道,日本婦女以吃豆腐來代替吃飯,進(jìn)行減肥健美。另外,豆腐中植物蛋白量豐富而且質(zhì)量好,含糖也較少,最適合于糖尿病患者和肥胖者食用??梢哉f,豆腐是高血壓、高血脂、心臟病、動(dòng)脈硬化、糖尿病患者和肥胖者的有益食品。但由于豆腐含嘌呤較多,因嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者,不宜吃豆腐。
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