亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學習啦 > 生活課堂 > 生活技能學習 > 菜譜 > 蒸茄子的2種做法

      蒸茄子的2種做法

      時間: 楊潔920 分享

      蒸茄子的2種做法

        大家喜歡吃茄子嗎?大家覺得茄子怎么做好吃嗎?下面,學習啦小編給大家推薦原汁原味的蒸茄子,希望大家喜歡!

        蒸茄子的做法一

        主料

        茄子3根、蘑菇適量。

        輔料

        蠔油1勺、生抽1勺、辣椒油1勺、糖半勺、醋1勺、蒜末適量、熟白芝麻適量。

        步驟

        1. 茄子蘑菇洗凈折斷,擺放在盤中。

        2. 所有輔料調(diào)配成醬汁。

        3. 茄子入沸水鍋蒸15分鐘。中途取出,食材翻面后繼續(xù)蒸,否則盤底的茄子不容易熟。如果去除盤子直接入電飯煲的蒸屜就沒有這個煩惱。

        4. 食材用筷子撕爛后濾去蒸汽水,倒入醬汁拌勻。

        蒸茄子的做法二

        主料

        準備好兩三個茄子。

        輔料

        油1湯匙、剁椒1湯匙、鹽2克、白糖1湯匙、生抽3湯匙、老抽2湯匙、醋1湯匙、雞精2克、魚露1茶匙。

        做法

        1.茄子洗凈后切成一段段的條狀,每一段都不要切到底。

        2.把之前切成塊的茄子放在鹽水中浸泡。

        3.先調(diào)汁,調(diào)羹生抽和2調(diào)羹老抽再加半調(diào)羹魚露。

        4.自制的辣椒醬加入。

        5.白糖加入拌勻后嘗試一下,汁水要偏咸一點。

        6.塊狀茄子上的水要弄干,放在蒸格上蒸,蒸之前可在茄子上加上適量的黑胡椒粉。

        7.把料汁也一起放入。

        8.蓋上冷水上鍋大火蒸至茄子熟透。

        9.之后打開加入適量橄欖油。

        10.加入醋和適量的雞精調(diào)均勻。

        11.先把茄子放入碗中,再把料汁淋在上面即可。

        12.加上紅椒后上桌。

        茄子的其他做法——西紅柿肉片燒茄子

        食材:茄子,西紅柿,豬肉,蔥,糖,醬油,姜,蒜,花生油

        做法:

        1)茄子去皮洗凈,切成滾刀塊(茄子也可以不去皮,最好不要去皮,茄子的營養(yǎng)全在皮上)。

        2)鍋中放入適量的色拉油。開大火,把油燒熱(判斷油燒熱:把筷子放進油里,看到冒泡就說明油已經(jīng)燒熱了)。

        3)把茄子放進油鍋里炸,炸茄子的時候一直保持大火炸茄子。

        4)一邊炸一邊用笊籬翻動茄子,使茄子炸的顏色均勻。

        5)茄子炸到微微變成金黃色即可撈出。(撈茄子的時候多晃動幾下笊籬控油)。

        6)待茄子都炸好,盛在盤子上??匆幌卤P子,也不是一點油都沒有的,可是也比用中火炸出來的茄子少好多油。

        7)做一鍋開水。

        8)西紅柿表面劃十字刀。

        9)水開后,把西紅柿放進開水里煮一分鐘撈出。(嫌麻煩的,這步可以省略)。

        10)把炸過的茄子倒入開水里過下水,千萬不要煮時間長了,就放水里過一下即可。這樣做是為了讓茄子里的油可以更好的去除。

        11)看鍋里的水,又去掉了好多油。

        12)西紅柿去皮切滾刀塊。

        13)肉切成肉片,蔥、姜、蒜切碎。

        14)鍋中留少許底油,油熱后火調(diào)成中小火,放入肉片炒至變色(中小火炒肉片防止將肉炒老)。

        15)肉炒變色,放入蔥、姜、蒜炒出香味。

        16)放入適量的醬油翻炒均勻。

        17)放入西紅柿,轉(zhuǎn)大火翻炒片刻。

        18)放入茄子翻炒(倒入茄子前,把水控一下)。

        19)放入少量的白糖,適量的鹽翻炒均勻即可出鍋。

      蒸茄子的2種做法相關文章:

      1.紅燒茄子的具體做法步驟

      2.紅燒茄子有哪些家常的做法

      3.紅燒茄子的好吃做法

      4.茄子的做法及注意事項

      5.飯店紅燒茄子怎么做

      2026983