野生花菇怎么做才更有營養(yǎng)更好吃步驟
野生花菇怎么做才更有營養(yǎng)更好吃步驟
野生花菇因為其更香更美味,也比較的稀少,受到人們的歡迎。你了解野生花菇要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你野生花菇的不同好吃做法。
野生花菇做法:花菇雞翅
花菇雞翅食材準(zhǔn)備
雞中翅適量,野生花菇少許,青紅椒適量,蔥姜蒜,香葉,大料,魚露,生抽,老抽,糖,鹽,水淀粉,香油適量。
方法步驟
1、將雞翅洗凈后用開水焯燙,晾涼待用,花菇泡軟洗凈切條;
2、鍋中燒熱油,爆香蔥姜蒜和大料,香葉,接著倒入雞翅翻炒片刻;
3、待雞翅變色,淋入料酒出香,然后加入生抽,魚露,放入老抽炒勻;
4、接著加入適量的清水,白糖,大火煮開后小火蓋蓋燜燒10分鐘;
5、然后倒入香菇和木耳再煮15分鐘,待湯汁快要收干時加入青紅椒;
6、然后放入鹽,淋入水淀粉,加入香油,炒勻收汁即可。
野生花菇做法:花菇鳥窩
花菇鳥窩食材準(zhǔn)備
花菇適量,豆芽150克,白糖,鹽,淀粉,蒸魚豉油,姜適量。
方法步驟
1、將花菇洗凈,切蒂然后切成小方塊,姜切末,豆芽去根;
2、取小碗,放入少許糖,鹽,蒸魚豉油,淀粉和清水調(diào)勻成芡汁待用;
3、鍋中加入水燒開,放入豆芽,然后加入鹽煮熟,煮熟后撈出瀝干墊入碗底;
4、鍋燒熱,放入2勺油,下入姜末,花菇丁翻炒2分鐘然后加入調(diào)好的芡汁;
5、中小火將花菇慢慢燒透,水不夠可以再加適量清水;
6、8分鐘左右后加入蠔油,撒上黑胡椒,大火略微收汁然后澆在豆芽上即可。
野生花菇做法:花菇蒸雞
花菇蒸雞食材準(zhǔn)備
花菇10朵,雞腿適量,枸杞10克,蔥姜少許,鹽,料酒,蒸魚豉油,鮮醬油,胡椒粉,干辣椒適量。
方法步驟
1、將雞腿洗凈,去掉骨頭后切成條放入容器中;
2、然后加入豉油,醬油,胡椒,鹽,料酒拌勻腌10分鐘;
3、枸杞泡軟,花菇泡軟切成厚片,取盆放入花菇然后鋪上雞肉;
4、接著撒上枸杞,蔥姜,放入沸水蒸鍋中, 大火蒸10分鐘出鍋即可。
野生花菇做法:花菇肉粥
花菇肉粥食材準(zhǔn)備
大米100克,雞肉50克,花菇2朵,生菜葉少許,姜1塊,植物油適量,鹽少許。
方法步驟
1、將大米淘洗干凈,用清水浸泡半小時,然后洗凈生菜葉;
2、雞肉切碎末,加鹽,淀粉和少許油拌勻待用;
3、鍋中加入足量的清水燒開,然后放入泡好的大米,加入1勺油;
4、大火煮開后轉(zhuǎn)為小火煮半小時,粥軟爛時加雞肉攪散,加花菇片再煮2分鐘加鹽調(diào)味即可。
小貼士
煮粥的時候加少許油能讓粥更加的飽滿,用雞湯煮飯味道更好。
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