菜譜炒面家常做法
炒面是十分常見(jiàn)的食品，我們經(jīng)常會(huì)在飯桌上看到炒面的身影，今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下好吃的家常炒面做法，希望大家喜歡!
家常番茄肉片炒面的做法
材料
主料：面，蒜姜蔥，醬油，香油，醋，白糖，肉丸
輔料：蝦米，酸菜，青椒
做法
1、配調(diào)料：用一小碗加入小半碗醬油、少許醋、香油、一小勺白糖，喜歡的話可以自己加入青椒和酸菜。
2、加入少許油，4分熱時(shí)加入蔥姜蒜爆香。
3、將肉丸、番茄切成小塊，倒入鍋中翻炒。
4、在鍋中加水，再倒入面條翻炒。
5、最后將配好的調(diào)料倒入鍋中翻炒均勻即可。
家常日式炒面面包的做法
材料
歡喜蛋 1顆,油面 1把,胡蘿卜絲 適量,玉米粒 適量,日式炒面醬 適量
做法
1、將超好吃的歡喜蛋切瓣備用、胡蘿卜切絲備用
2、將油面洗凈瀝干放入油鍋中
3、再把胡蘿卜絲與玉米粒放入拌炒
4、加入超好吃的日式炒面醬
5、把炒好的放入夾心面包，再放上歡喜蛋就完成啦
家常蟹肉炒面的做法
材料
雞蛋面200公克，蟹腿肉1盒，洋蔥30公克，鮮香菇2朵，韭黃30公克，小黃瓜絲30公克，銀芽30公克，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.蟹肉放入滾水燙3分鐘至熟;洋蔥、鮮香菇切絲;韭黃切段;雞蛋面加入滾水中燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用
2.取鍋燒熱后倒入沙拉油，放入作法1的雞蛋面煎至兩面略焦盛出。
3.于作法2的原鍋放入作法1的洋蔥絲炒至略黃，加入銀芽、小黃瓜絲，再放入作法1剪短的雞蛋面與所有調(diào)味料大火快炒，最后加入作法1的熟蟹肉與韭黃段拌炒數(shù)下即可。
家常圓白菜炒面的做法
材料
圓白菜 3-4枚
雞腿菇 1個(gè)
豬肉片 3枚
熟面條 3袋
特制調(diào)味料 3包
做法
1、熟面條用微波爐或蒸鍋，預(yù)熱一下。
2、圓白菜切成3cm見(jiàn)方的塊，肉切成細(xì)絲，雞腿菇切成薄片。
3、鍋中放入少量的色拉油，把肉炒一下，放一點(diǎn)醬油，再放入雞腿菇和圓白菜，炒透。
4、把熟面條放入，少放一點(diǎn)水，一起炒一下，最后放入特制調(diào)味料。
面條的其他做法——風(fēng)味涼面
材料
面條，李錦記老干媽風(fēng)味豆豉，黃瓜絲，醬油，香醋，雞精，香油，花生碎，鹽
做法
1.面條煮熟過(guò)冷水沖涼;
2.加入少許鹽，李錦記老干媽風(fēng)味豆豉醬，黃瓜絲，醬油，香醋，雞精，香油，花生碎就OK了!
面條的其他做法——番茄雞蛋面
材料
番茄，2個(gè)雞蛋，2把掛面，一大把香蔥，一勺鹽，適量水淀粉，適量糖，適量油
做法
1、番茄切塊，雞蛋打散加點(diǎn)水，鹽攪拌均勻，備好水淀粉，香蔥切碎;
2、鍋中倒入適量的油，加熱，倒入蛋液;
3、雞蛋攪散，炒至金黃色盛出;
4、鍋中倒入適量的油，倒入番茄;
5、倒入雞蛋，再倒入適量的水煮開(kāi);
6、倒入水淀粉;
7、收汁，倒入香蔥，關(guān)火，盛放;
8、鍋中倒入大量的水，煮開(kāi)下入面條，中間點(diǎn)一次水，直到煮好;
9、用冷水激下;
10、面條拌上辣椒醬，澆上菜。
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