酸豆角肉末的做法要怎么制作

　　豆角各種維生素和礦物質(zhì)含量較豐富，因此豆角也被譽(yù)為“蔬菜中的肉類”。你想自己動(dòng)手做好吃的酸豆角肉末嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹酸豆角肉末的做法。

　　酸豆角肉末的制作食材

　　酸豆角肉末的做法步驟

　　1.瘦肉一塊，紅尖椒3個(gè)，姜片3塊

　　2.酸豆角適量

　　3.瘦肉切末，辣椒切末，酸豆角切小段

　　4.鍋中放油，小火放姜片炒肉末，加鹽 老抽

　　5.待肉末炒好放紅尖椒炒辣

　　6.炒辣后放酸豆角翻炒，放適當(dāng)?shù)碾u精 五香粉就可出鍋

　　干煸豆角的做法步驟

　　食材：豆角 (250克)，紅辣椒 (2個(gè))、蒜 (適量)、姜 (1片)

　　做法：

　　1.豆角洗凈，去莖，切段。

　　2.鍋里放200克油，7分熱，放下豆角炸。

　　3.炸至豆角皮皺，發(fā)蔫，撈出控油。

　　4.把鍋里油倒出，留些底油，放下辣椒，姜，蒜，八角，桂皮，花椒爆香

　　5.放入炸好的豆角，加些鮮抽，煸炒。

　　6.加糖，鹽，雞精，煸勻即可。

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