快餐(A quick lunch (or meal); A snack; Fast food )kuài cān 是指由商業(yè)企業(yè)快速供應(yīng)、即刻食用、價(jià)格合理以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋?。具有快速、方便、?biāo)準(zhǔn)化、環(huán)保等特點(diǎn)。港臺(tái)一帶獲譯作速食、即食等，和便當(dāng)有所區(qū)別，而消費(fèi)者對(duì)快餐的理解是多種多樣的，遠(yuǎn)不止外來(lái)語(yǔ)原意所能包容。但無(wú)外乎這么幾點(diǎn)，即快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時(shí)、方便，可以充當(dāng)主食?？觳鸵殉蔀榱艘环N生活方式，并因此出現(xiàn)了“快餐文化”和“速食主義”。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享做快餐菜譜。

　　做快餐菜譜：炒飯快餐

　　材料

　　米飯1份洋蔥半顆番茄1/4顆豌豆少許雞蛋2顆雞肉200g番茄醬2大匙水道之鄉(xiāng)黑麻油1大匙

　　做法

　　備飯一碗：過夜白飯或現(xiàn)煮白米。

　　洋蔥、生雞肉切小丁

　　熱油鍋將洋蔥、雞肉拌炒，陸續(xù)加入番茄、豌豆，調(diào)味料，「米粒粒粒分明」后起鍋。

　　炒飯裝盤，覆蓋2顆熟蛋(半熟亦可)，灑上海苔粉，美味上桌。

　　做快餐菜譜：慢煎起士三明治

　　材料

　　吐司兩片切達(dá)起士片3-4片或Mozzarella起士絲適量牛油Butter適量

　　做法

　　兩片吐司分別在其中一片涂上牛油Butter，有牛油的那面朝下，舖上3-4片切達(dá)起士片或是滿滿的Mozzarella起士絲，或是兩者都放，切記要多放一點(diǎn)才會(huì)爆漿

　　有涂牛油的那一片朝下放入平底鍋中(鍋?zhàn)硬环庞?，稍為壓一下，鍋蓋蓋上用最小火慢慢煎，約兩分鐘檢查一下，若已成金黃色則翻面，同樣再慢煎約兩分鐘

　　起鍋后切一半即可享受爆漿流出的起士啦!

　　做快餐菜譜：五星主廚快餐車✨古巴三明治✨

　　材料

　　吐司2片火腿肉2片Salami義式臘腸2-3片起士片2片酸黃瓜適量黃芥末適量澄清奶油適量起士絲適量

　　做法

　　面包內(nèi)側(cè)一片抹黃芥末醬一片抹澄清奶油，黃芥末那片面包依序放上火腿肉(可煎可不煎)、起士片、切片酸黃瓜、salami(可煎可不煎)、起士絲

　　放上平底鍋烘烤面包上方可用鍋鏟重壓我們是用另一個(gè)平底鍋鍋底包上鋁箔紙，重壓

　　面包上下涂抹澄清奶油，雙面煎烤到起士化掉

　　做快餐菜譜：素味墨西哥快餐

　　材料

　　米飯(藜麥飯)，香蔥，紅豆(黑豆)，生菜，檸檬，牛油果，酸奶，鹽，糖，黑胡椒

　　做法

　　1、提前浸泡豆子，煮豆子，大約需要3-4小時(shí);

　　2、大米和藜麥比例根據(jù)個(gè)人口味事先煮好，也可以是上一頓剩下的;

　　3、生菜切絲裝盤、煮好的豆子盛出來(lái)撒少許鹽放在餐桌上;

　　4、熱鍋下少許油，爆香蔥花，將藜麥飯炒一炒，撒少許鹽裝盤上桌;

　　5、牛油果去皮去核，裝在小碗里，用湯匙搗爛牛油果，加入少許鹽和黑胡椒，最后擠一些檸檬汁，拌勻;

　　6、酸奶是淡味的，可以自己做，用1升的牛奶盒裝牛奶就可以;

　　7、吃的時(shí)候，拿一個(gè)大一點(diǎn)的碗，按照自己的需要盛入炒好的藜麥飯、豆子、生菜，最后在碗上舀兩勺酸奶和一勺牛油果。在這里米飯只是配角，生菜和豆子才是主角，所以一碗下去很健康，絕不要擔(dān)心會(huì)胖。最正宗的吃法是用玉米片當(dāng)勺舀著拌飯一起吃，玉米片薄薄脆脆滿滿的玉米香，我很喜歡，比土豆片更好吃。