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      養(yǎng)胃菜譜大全

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      養(yǎng)胃菜譜大全

      養(yǎng)胃即清養(yǎng)胃陰。治療胃燥津傷、胃陰不足的方法。癥見胃部灼痛或胃中不舒、脹氣、胃痛、易饑、大便燥結(jié)、口干咽燥、舌紅少苔、脈細(xì)數(shù)等。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享養(yǎng)胃菜譜的做法。
       
       
      養(yǎng)胃菜譜:養(yǎng)胃補(bǔ)氣的鵝胸肉粥
       
      材料
      白粥雙人份,鵝胸肉300g,干百合20g,蔥姜、白胡椒粉、糖、鹽、料酒各適量
      做法
      1、鵝胸肉切絲,用少量的料酒、白胡椒粉、糖、鹽拌勻入味。
      2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗稱的粥底)一起放入沙鍋中,煮到滾,轉(zhuǎn)文火再煮40分鐘。
      3、下入鵝肉,煮沸后,轉(zhuǎn)文火10分鐘就可以了。
      4、加入細(xì)細(xì)的嫩姜絲跟蔥碎、白胡椒調(diào)味就可以吃咯,非常之好吃的一道養(yǎng)生粥。
       
      養(yǎng)胃菜譜:小米南瓜粥
       
      材料
      南瓜300克,小米50克,大米100克,冰糖幾粒
      做法
      1、把小米和大米一起洗凈,入鍋摻水多些燒開。
      2、南瓜削皮洗凈切成薄片,放進(jìn)鍋里一起熬,把南瓜熬爛。
      3、南瓜要熟的時候放冰糖,再用舀子攪拌均勻,要把南瓜攪拌的看不到南瓜片即可。如果有打水果機(jī)器,就可以把南瓜打成糊倒進(jìn)小米粥里攪拌均勻熬制即可。
       
      養(yǎng)胃菜譜:南瓜山藥牛肉粥
       
      材料
      大米150g、牛肉100g、山藥1截、南瓜100g、小蔥1棵、姜1小塊、料酒5ml、淀粉1g、植物油少許
      做法
      1、大米淘洗洗凈,用清水浸泡半個小時,撈出瀝去水分備用;
      2、鍋中注入足量清水,燒開后放入大米,大火煮開后傳小火慢煮約20分鐘,中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢出;
        
      3、山藥去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切絲,小蔥切碎;
      4、牛肉剁成細(xì)末,用姜絲、淀粉、料酒和少許油抓勻后腌制片刻;
      5、米粥熬煮至米粒開花時,加入山藥和南瓜丁繼續(xù)熬煮5分鐘;
      6、放入腌好牛肉末攪拌均勻,再次煮滾轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2分鐘,最后調(diào)入鹽和香蔥攪勻即可。
      小訣竅
      1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開,這樣熬粥可以節(jié)省時間。
      2、熬粥時水滾后再放入大米不容易出現(xiàn)糊底的現(xiàn)象,剛放米的時候需要不停的攪動幾下。
      3、煮粥的時候放入少許油,不僅成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。
      4、山藥切丁后可以放入清水中浸泡防止氧化變色。
       
      養(yǎng)胃菜譜:山藥雞湯
       
      材料
      山藥200克,雞1/3只,香菇200克,蜜棗1顆,姜2片,桂圓5顆
      做法
      1、將雞切成塊,鐵棍山藥切成滾刀塊,準(zhǔn)備好姜片。
      2、鍋中放少許植物油,將雞塊和姜片放入。
      3、翻炒雞塊,直至雞塊變色,雞肉收緊雞皮微微焦黃。
      4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中,再加入適量的開水。
      5、放入鐵棍山藥塊,加蓋,小火慢燉2個小時。
      6、再放入雞肝、雞胗等雞雜,加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘。
      7、最后加入鹽、胡椒粉等調(diào)味,放入適量的枸杞子。
       
      養(yǎng)胃菜譜:小米銀耳羹 
       
      材料
      銀耳 四分之一朵
      枸杞 一些
      小米 小半杯
      做法
      1、清水浸泡銀耳 30-40分鐘。
      2、小米洗干凈,清水浸泡。
      3、將銀耳放進(jìn)煲鍋,加清水插電,開武火,水開后,改文火,煲4-5小時。
      4、將小米和浸泡的清水一起倒入銀耳,開武火;
      5、開后改文火,等小米和銀耳完全交融,加入枸杞,大致再煲10分鐘左右即可。
      小訣竅
      1、下午茶不僅可以放松身心,享受閑適,而且更是“少食多餐”減肥策略的一部分。
      2、實(shí)驗(yàn)證明,下午茶還可以增強(qiáng)記憶力和應(yīng)變力。有喝下午茶習(xí)慣的人在記憶力和應(yīng)變力上,比其他人的平均分值高出15%~20%。
       
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