備孕食譜究竟有沒有效果，其實(shí)主要還是看個(gè)人體質(zhì)與你選擇的食譜匹配度。關(guān)于備孕飲食這一板塊，我們前面也反復(fù)提到了備孕飲食的注意事項(xiàng)，以及男性吃什么補(bǔ)精子，女性吃什么對卵巢好。今天我們就來研究一下這些有效用的備孕食譜都有哪些，準(zhǔn)備好咱們的廚具，給自己來一道備孕大餐吧。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享準(zhǔn)備懷孕前菜譜做法。

　　準(zhǔn)備懷孕前菜譜：鵝湯

　　材料

　　鵝半只

　　姜小塊

　　鹽少許

　　白胡椒粉

　　做法

　　1: 鵝半只洗凈、剁小塊付(3斤左右2-3人份)

　　2: 放冷水盆浸泡15-25分鐘去血水。

　　3: 燉鍋里倒入2500毫升水，把鵝放進(jìn)去。

　　4: 放姜片，開大火。

　　5: 水開后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)左右。

　　6: 放鹽、少許白胡椒粉。

　　7: 攪拌起鍋。

　　準(zhǔn)備懷孕前菜譜：水晶肴肉

　　材料

　　去骨豬蹄膀600g鹽2大匙(30ml)花椒1小匙(5ml)硝鹽少許(用兩只手指抓起的量)醬油60ml紹興酒40ml糖2大匙(30ml)蔥2支姜4片蒜4瓣花椒1小匙(5ml)八角2粒水400ml姜絲少許白醋1大匙(15ml)

　　做法

　　將豬蹄膀去骨,剩下的骨頭可留下來熬高湯。

　　將醃料中的花椒與鹽放入干鍋中炒香。

　　去骨豬蹄膀肉洗凈后擦干,300g蹄膀肉用硝鹽與干炒過的花椒鹽仔細(xì)搓揉;對照組的另一半蹄膀肉僅用干炒過的花椒鹽仔細(xì)搓揉。

　　將醃蹄膀肉放入保鮮袋中密封放冰箱冷藏三天。

　　醃好的蹄膀肉拿出來后明顯的發(fā)現(xiàn)兩袋顏色不一樣,有用硝鹽的蹄膀肉色澤鮮艷;沒有用硝鹽的肉色深沈許多。將肉放在清水下沖洗至肉色開始泛白,再放入干凈的清水中浸泡至少2小時(shí)。(沒有使用硝鹽醃肉可省略浸泡動作)

　　將蔥洗凈切成小段,姜洗凈切片,蒜頭洗凈剝皮拍扁,所有鹵料放入鍋中煮滾,用中火續(xù)滾30分鐘后關(guān)火,撈去所有固體鹵料,僅剩鹵汁備用。

　　將蹄膀肉放入鍋中煮滾后用小火慢燉至蹄膀肉軟爛,大約需2~3小時(shí)。

　　準(zhǔn)備好長型玻璃保鮮盒,將鹵好的蹄膀皮朝下放入,蹄膀肉放完后舀一兩湯瓢鹵汁至保鮮盒八分滿,上面墊一張烤盤紙后,用重物壓實(shí)蹄膀肉。(可用同型保鮮盒壓在上面)

　　放置壓實(shí)的蹄膀肉隔夜后即可倒扣輕拿出整塊肴肉,切去旁邊不平整的部分,將整齊的肴肉切成片或切成方塊即可。

　　沾上白醋與切細(xì)的姜絲就是道美味前菜囉~

　　準(zhǔn)備懷孕前菜譜：干貝培根卷

　　材料

　　小干貝12個(gè)培根適量有鹽奶油15g紅酒醋10ml蔓越莓醬50g

　　做法

　　干貝洗凈用廚房紙巾擦乾，培根取出備用

　　取一小鍋加入蔓越莓醬、紅酒醋和奶油拌勻，小火煮滾放涼備用

　　干貝四周用培根卷起，重疊的部份多一點(diǎn)煎的時(shí)候比較不會散，用剪刀剪去多余培根

　　平底鍋中不加油，卷好的干貝培根卷接口朝下放入

　　中小火煎至培根金黃香脆(如果用大干貝，上下面也要煎)

　　煎好的干貝培根卷取出放到廚房紙巾上吸培根油和干貝汁，用牙簽串起

　　裝盤，均勻淋上做法2的醬汁即可。

　　準(zhǔn)備懷孕前菜譜：燻鮭蕃茄布夏塔

　　材料

　　燻鮭魚100g荳蔻脆卷10片牛蕃茄1個(gè)橄欖油3大匙九層塔(或蘿勒)1把醃漬珍珠洋蔥10顆大蒜4.5瓣海鹽1/4小匙黑胡椒粉適量

　　做法

　　牛蕃茄放滾水煮1分鐘后撈出。

　　牛蕃茄去皮去籽，和燻鮭魚一樣切成小丁。

　　醃漬珍珠洋蔥酸酸甜甜的，除了切碎沾醬外，脆脆的口感直接吃也可以。

　　九層塔、大蒜、醃漬珍珠洋蔥切成細(xì)末，與蕃茄、燻鮭魚混合碗里，倒入橄欖油。

　　灑些黑胡椒粉進(jìn)去，然后充分?jǐn)嚢杈鶆?，這時(shí)候的燻鮭魚色澤油亮的讓人好想馬上吃。

　　這種荳蔻脆卷可以取代傳統(tǒng)的法國面包，口感硬硬脆脆，有豆蔻的香氣和全麥的顆粒感，可配牛油、抹上果醬，或配乳酪當(dāng)餅干吃。不用烘焙，打開直接就可以吃了。

　　將制作完的燻鮭魚蕃茄莎莎盛鋪于荳蔻脆卷上，想要吃多少就鋪多少，這樣就完成了。

　　因?yàn)轷铬q魚本身有咸味，不需多余調(diào)味，而且富含omega-3優(yōu)質(zhì)脂肪酸，熱量低，很適合做為簡單的前菜，如果再搭配一道湯品，可增加飽足感。