面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或?qū)?，或扁或圓)或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。下面學習啦小編為大家分享煮面菜譜做法。

　　煮面菜譜做法：苦脈瘦肉煮面粄

　　材料

　　(4人份)面粉400克，苦脈800克，瘦肉300克，生粉20克，食鹽15克，油20克

　　做法

　　1、將面粉加水揉成面團，將面團分成幾份，用搟面杖搟薄后切塊做成面粄

　　2、用生粉調(diào)好瘦肉，放入食鹽等調(diào)料

　　3、在鍋中加入600毫升的水，水開后放入面粄，水開后放入腌好的瘦肉，最后放入苦脈，再加上食鹽、油、麻油等調(diào)料即可

　　煮面菜譜做法：辣白菜煮面

　　材料

　　面餅2塊，自制辣白菜少許，韓國辣醬1勺

　　做法

　　1.金鍋洗干凈，加入少許芝麻油燒熱

　　2.加入切碎的辣白菜炒香(辣白菜不要太多過酸也不好吃，少許帶味)

　　3.加入水煮開，加上一勺的韓國辣椒醬和少許牛肉粉調(diào)味

　　4.加入面餅煮熟即可享用

　　煮面菜譜做法：番茄煮面

　　材料

　　番茄1個，面條適量(我平時都是做一碗，所以只需要一個番茄，如果做得多，可適量添加番茄)，大蒜1畔，豆瓣醬一勺，鹽、味精、雞精等調(diào)味適量。

　　做法

　　1、將番茄洗凈，切成片，再切成條，再切成正方顆粒狀，大概就大姆指寬度大小。

　　2、將大蒜拍扁

　　3、洗鍋，點火，放入適量油，油燒好后將大蒜、豆瓣醬放入鍋內(nèi)，接著將切好的番茄倒入鍋內(nèi)炒1份鐘，即可加適量水。

　　4、待水開后，放入適量面條。

　　5、煮至6分熟即可放入各種調(diào)料(熟度按照個人喜好來)，一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。

　　(下面的照片是在其他地方復制過來的，不是我做出的真實圖片，一會就上傳來，因為沒有圖片的話是不能保存的，大家諒解哦)

　　煮面菜譜做法：二伏的面條

　　材料

　　面粉　莧菜汁

　　做法

　　1、制菜汁：莧菜洗凈，在開水中燙一會，控汁;

　　2、和面：用莧菜汁和成硬面團，醒半小時;

　　3、切面：將面團搟成片，撒干粉折起，切成均勻的條;

　　4、煮面：水燒開，放入面條煮熟.也可以用煮餃子的方法，中間兌入一兩次涼水.若要面條晶瑩可以放點鹽，如果對鹽攝入量要求較高的話可以不放.