情人節(jié)浪漫菜譜大全
情人節(jié)浪漫菜譜大全
情人節(jié)除了為T(mén)A選擇一份禮物之外，還可以親手為T(mén)a做一頓晚餐，二人可以在家中過(guò)一個(gè)浪漫的情人節(jié)。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)的食譜簡(jiǎn)單易操作，食材可以輕松買(mǎi)到，讓我們趕快動(dòng)起手來(lái)吧。
情人節(jié)浪漫菜譜一：沙律：甜蜜邂逅
材料：生菜、蟹肉、柚子肉、草莓。配料有橄欖油、檸檬汁、少許蜜糖。
特點(diǎn)：蟹肉低脂、橄欖油清新，且沒(méi)有加入過(guò)多的調(diào)味，清爽健康。
做法：
a、蟹肉拍碎或撕碎備用。
b、把生菜、柚子肉切碎，和蟹肉拌勻后上碟。
c、將橄欖油、檸檬汁和少許蜜糖倒在一起，攪拌均勻后澆在沙律上。
d、最后拿一個(gè)草莓切成幾塊做裝飾。
小貼士：可以去超市買(mǎi)現(xiàn)成的蟹柳，將它解凍后拍碎或撕碎，然后灼熟。如果能在市場(chǎng)上買(mǎi)新鮮的螃蟹更好，把蟹蒸熟后拆蟹肉出來(lái)弄碎，鮮蟹肉的味道會(huì)鮮甜許多。
情人節(jié)浪漫菜譜二：主菜：比翼雙飛
原料：雞翅、姜、蒜、香葉、油、鹽、生抽、老抽(上色)、紅酒、蜜糖、糖、黑胡椒
做法：
a、把雞翅洗干凈瀝干水分;
b、把姜、蒜、香葉、油、食鹽、生抽、老抽、紅酒、蜜糖、糖等放進(jìn)雞翅一起腌制30分鐘左右;
c、烤箱預(yù)熱200度，把雞翅放進(jìn)烤盤(pán)烤15分鐘;
d、15分鐘后取出涂上一層蜜糖，翻轉(zhuǎn)背面再涂一層蜜糖，再烤8分鐘左右;
e、取出雞翅后撒上黑胡椒。
情人節(jié)浪漫菜譜三：主菜：濃情蜜意
材料：魚(yú)塊(150g)、紅黃甜椒、新鮮蘑菇、青瓜、忌廉。調(diào)味料有橄欖油、鹽、胡椒粉。
特點(diǎn)：女生可能擔(dān)心牛扒熱量過(guò)高，而且超市的牛扒大多腌制過(guò)，因此做魚(yú)扒則更為新鮮健康。
做法：
a、加入橄欖油、鹽和胡椒粉，將魚(yú)塊煎至略為金黃。想知道魚(yú)塊是否已經(jīng)熟，可以用筷子插下去，如果輕易插過(guò)不黏不連，就是已經(jīng)熟了。
b、將甜椒、青瓜等切成丁，飛水或者用橄欖油輕輕煎一下，作為配菜。
c、把鮮蘑菇和奶油一起煮，煮至稠狀即可，把醬汁淋于魚(yú)塊上。
d、把適量番茜灑在碟邊做裝飾。
小貼士：魚(yú)塊可以在超市買(mǎi)到，龍利魚(yú)、鱈魚(yú)都可以。你也可以去街市買(mǎi)鱸魚(yú)，跟賣(mài)魚(yú)師傅說(shuō)把鱸魚(yú)去鱗去骨，起兩塊魚(yú)柳就行。
情人節(jié)浪漫菜譜四：主食：情意綿綿
材料：意粉(100g)、紅甜椒1個(gè)、黃甜椒1個(gè)、新鮮蘑菇、櫻桃茄幾個(gè)、少許雞絲。調(diào)味料有橄欖油、鹽、胡椒粉。
特點(diǎn)：意粉“依依韌韌”，就像纏綿的愛(ài)情，一定能讓他(她)芳心大動(dòng)。
做法：
a、先將水煮滾，加入半茶匙鹽，然后把意粉放下去煮。煮時(shí)要用筷子將意粉攪散，以防它黏結(jié)在一起。意粉用小火煮12分鐘左右，至九成熟即可。夾起一條意粉，把它截?cái)啵鏃l中心還略呈黃色，和外圍的顏色明顯不同，即可撈起。
b、把紅黃甜椒切成幾塊，蘑菇切成薄片，櫻桃茄切開(kāi)兩半。
c、加入橄欖油、少許鹽和胡椒粉，把紅黃甜椒、蘑菇和櫻桃茄略炒一下。
d、放入雞絲與意粉，加適量調(diào)味料一起炒勻即可。
小貼士：建議選用意大利進(jìn)口品牌的意粉。鮮蘑菇可以在普通街市買(mǎi)到。雞絲是吊味的，如果覺(jué)得麻煩可以不用加。
情人節(jié)浪漫菜譜五：甜品：心心相印
材料：奶油、草莓
特點(diǎn)：這個(gè)甜品非常簡(jiǎn)單，草莓外形可愛(ài)，就像一顆顆紅紅的心，一定能“冧”到她。
做法：
a、找一個(gè)漂亮的器皿，將洗凈的草莓放進(jìn)去。
b、往奶油里加適量的砂糖，然后用攪拌機(jī)攪成黏稠狀，沒(méi)有攪拌機(jī)也可以用打蛋器打。
c、把打好的奶油放在草莓上，做些裝飾即可。
小貼士：還可以用果肉味的酸奶代替奶油，脂肪更加低，味道也很好。只是選擇的時(shí)候要盡量找黏稠一些的酸奶，這樣造型才可愛(ài)。
情人節(jié)浪漫菜譜六：蜜梨橙酒炆牛尾
做法
1.新鮮牛尾洗凈飛水;放入慢燉鍋中，加入橙酒，老抽，紅糖，新鮮橘子皮一個(gè)，加水漫過(guò)牛尾即可
2.開(kāi)高檔炆3-4小時(shí)至牛尾酥軟
3.烤箱預(yù)熱400F;把梨對(duì)半切開(kāi)，去籽，淋少許融化的黃油，滴少許橙酒，灑上肉桂粉
4.把梨子放在涂過(guò)油的烤盤(pán)上，輕輕蓋上一層鋁箔紙
5.上面戳幾個(gè)洞
6.烤制45-60分鐘至梨肉軟嫩，最后10分鐘開(kāi)高火取下鋁箔紙，再灑少許紅糖，讓表面烤成金黃色
7.將牛尾，蜜梨裝盤(pán);將燉鍋中的鹵汁加熱濃縮，滴幾滴橙酒，加少許水淀粉勾芡后澆在牛尾上即可