胃不好的話應該制作什么樣的菜譜
胃不好的話應該制作什么樣的菜譜
有時候吃了太多的垃圾不健康的食物的話可能就會有一些胃的毛病出現(xiàn)，那么應該做一些什么樣的菜肴菜譜來緩解胃的壓力呢?以下是學習啦小編為你整理的胃不好的菜譜，希望能幫到你。
胃不好的菜譜：猴頭菇腰果燉雞湯
簡介 菇類充滿了多糖體，味道鮮美外，還非常耐煮，養(yǎng)份在加熱到攝氏180℃也不會破壞，亦可保持其他同煮食物的營養(yǎng)。在烹調的過程中，多糖體營養(yǎng)會釋出，易于被人體吸收。所以煮過的菇類，口感與營養(yǎng)更勝于生食。 @注意:菇類普林偏高，痛風患者不適合食用!
材料
雞腿1支猴頭菇1盒鮑魚菇3片干香菇3片大紅棗3顆腰果1小把鹽巴適量
做法
1備料，雞腿、猴頭菇 、鮑魚菇、干香菇(沖洗后泡溫熱水軟化)、大紅棗、腰果等
2將所有食材入鍋，并加入適量的冷水(香菇水也可以一起倒入)，按下電源燉煮至跳起即可
3起鍋前，加入適量的鹽巴調味即可享用囉!
4滿滿的菇類與雞腿的營養(yǎng)都在湯汁里面喔!
胃不好的菜譜：清燉雞湯
材料
母雞半只，姜片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆
做法
1，買的草雞一只，用的一半，在燒開的水里稍稍飛一下水即可
2，將雞放入鍋內，加滿水，姜片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋(本人用的是高壓鍋，圖省事)，大火燒開，氣頂上來后大火燒五分鐘后改用小火繼續(xù)燉十分鐘左右
3，氣下去后用鹽調味即可
因為是草雞，就沒放其他東西，味道真是不錯，清淡卻很是香，但和家鄉(xiāng)自家養(yǎng)出來的雞的味道還是差異不小啊!
胃不好的菜譜：蟲草花干貝燉排骨
材料
排骨，干貝，蟲草花，枸杞，蔥，姜
做法
1、排骨洗干凈，開水稍微煮一下，撈出瀝干備用;干貝泡十分鐘，洗干凈備用。
2、湯鍋放入水，放入蔥、姜燒開。
3、放入排骨、干貝，大火燉二十分鐘，轉小火燉一個小時，這中間加點鹽。
4、蟲草花用水沖幾下，不要沖太久，保留蟲草素，連同枸杞放入鍋內，繼續(xù)小火燉半小時。
5、關火，完成(其他任何調料都不用放，因為蟲草花本身就很鮮)。
胃不好的菜譜：醉蟹清燉雞
材料
活老母雞1只750克，醉蟹150克，熟火腿片25克，水發(fā)香菇15克，筍片25克，紹酒40克，蔥25克，姜25克，精鹽7.5克
做法
1、將雞宰殺治凈，連同肫、肝、心一起放入沸水鍋中略燙。
2、撈出洗凈，放入墊有竹箅的砂鍋內(雞腹朝上)，加清水淹沒雞身。
3、加入紹酒、蔥姜，取一平盤壓住雞身，蓋上缽蓋。
4、砂鍋上火燒沸，撇去浮沫，移微火燜3小時至酥爛，取出平盤和竹箅，揀去蔥姜，將腕、肝、心分別切成片。
5、雞腹朝上，放入醉蟹和醉蟹鹵，砂鍋再上火燒沸，撇去浮沫，加入精鹽，將火腿片、冬菇片、筍片及肫肝、心片鋪在雞身上，上中火燒沸即成。
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