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      孕婦晚餐食譜的制作技巧與竅門

      時(shí)間: 春燕1108 分享

      孕婦晚餐食譜的制作技巧與竅門

        對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō),制作出一道好的食材是很重要的,不僅是對(duì)自己比較補(bǔ),而且對(duì)于孩子也是很有益的,那么如果在晚上制作菜肴的話應(yīng)該怎么去制作才好呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的孕婦晚餐食譜的制作,希望能幫到你。

        孕婦晚餐食譜的制作

        大薯玉米骨頭湯

        材料:大薯400g、玉米兩根龍骨500g、茶籽油15g、鹽1.5g、老姜1塊。

        做法:

        1、龍骨洗凈,焯水,撈起。

        2、洗凈浮沫。

        3、電飯鍋內(nèi)膽洗凈,放入龍骨、老姜,一次性倒入足夠的清水,煮一個(gè)小時(shí)。

        4、差不多的時(shí)候把大薯洗凈表面泥巴。

        5、削皮,切成大塊,浸入水中以防氧化。

        6、玉米洗凈切段。

        7、玉米大薯下鍋后再煮一個(gè)小時(shí)。

        8、倒點(diǎn)茶籽油。

        9、撒點(diǎn)鹽調(diào)味。

        豆渣紫薯肉丸

        材料:豆渣180克、油一勺、鹽一撮、紫薯丁50克、肉末90克、蔥花一撮、姜末一撮。

        做法:

        1、豆渣的粗纖維很多,但是口感不太好,加了紫薯和肉末可以增強(qiáng)口感。

        2、紫薯泥加上豆渣、肉末、姜末、鹽。

        3、紫薯泥加上豆渣、肉末、姜末、鹽。

        4、揉成丸子。

        5、水燒熱,把丸子放進(jìn)去。

        6、水燒熱,把丸子放進(jìn)去。

        7、丸子浮起來(lái),放入適量蔥花即可。

        孕婦晚餐食譜的制作技巧

        砂鍋南瓜粥

        材料:南瓜一塊、大米半碗、水適量。

        做法:

        1、大米提前泡水。

        2、一塊南瓜。

        3、去皮切塊。

        4、上鍋大火蒸10分鐘。

        5、另一灶臺(tái)開始煮粥,和蒸南瓜同時(shí)進(jìn)行。

        6、南瓜蒸好后搗成泥。

        7、砂鍋大火燒開轉(zhuǎn)小火后10分鐘。

        8、米花開始飽滿時(shí)下入南瓜泥。

        9、攪拌均勻,小火加蓋繼續(xù)燉煮。

        10、水分逐漸減少至你喜歡的程度就可以了。

        西紅柿炒雞蛋

        材料:西紅柿2粒或3粒、雞蛋3粒、小蔥1根、白糖1湯匙、白胡椒粉少許、鹽少許、味精少許。

        做法:1、西紅柿洗凈后頂部劃“十”字,澆上開水燙2分鐘后去皮切片。

        2、雞蛋打入碗中,加入少許白胡椒粉、鹽和味精,打散備用。

        3、小蔥洗凈后切成蔥花。

        4、炒鍋內(nèi)倒少許油燒至微熱,倒入雞蛋快速劃散,凝固后盛出。

        5、炒鍋內(nèi)重新倒入少許油燒至7成熱,倒入西紅柿大火煸炒,然后加入白糖炒勻,再倒入雞蛋一起翻炒,最后調(diào)入少許鹽和味精,起鍋前撒上蔥花即可。

        孕婦晚餐食譜的制作竅門

        清炒絲瓜

        材料:絲瓜二根、大蒜四頭、花生油、鹽少許。

        做法:

        1、絲瓜去皮,洗凈,從中間一分為二切片備用。

        2、鍋內(nèi)油燒熱,下蒜茸煸出香味,倒入絲瓜,加入鹽一起翻炒。

        3、炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。

        家常青椒肉絲

        材料:青椒150克、里脊肉200克、植物油50毫升、醬油5毫升、料酒3毫升、鹽2克、淀粉3克、味精少許、水或鮮湯30毫升。

        做法:

        1、里脊肉切細(xì)絲后碼淀粉、鹽、醬油、料酒、10毫升水(鮮湯)混合均勻后放置5分鐘;青椒去籽,切絲。用醬油、味精、淀粉和水(鮮湯)調(diào)成芡汁。

        2、鍋至中火上,倒少許植物油燒五成熱后放青椒絲、鹽炒,斷生后鏟起。

        3、鍋至大火上,倒植物油燒滾熱,下肉絲爆炒;下青椒混炒3分鐘后倒入芡汁,翻炒均勻再放入味精后即可出鍋。

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