好喝湯料的制作秘訣與竅門
好喝湯料的制作秘訣與竅門
很多人都喜歡在飯后飯前的時(shí)候喝湯，因?yàn)榭梢院芎玫倪M(jìn)行輔助進(jìn)食，那么如果是想要喝到好喝的湯的話需要什么樣的制作方法呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的好喝湯料的制作秘訣，希望能幫到你。
好喝湯料的制作秘訣
簡易南瓜湯
材料：小金瓜2個(gè)
調(diào)味料：椰漿(或豆奶、腰果奶)1杯(240ml)、水(或素高湯)2杯(480ml)、海鹽一小撮、橄欖油(或椰子油)1湯勺(15ml)、楓糖漿(或龍舌蘭蜜、冰糖)2湯勺(30ml)、肉桂粉1/4茶匙、黑胡椒粉(如果做甜湯可省略)1/4茶匙
步驟：
1、將烤箱預(yù)熱到176攝氏度，在烤盤上鋪上錫紙或油紙。
2、將小金瓜一剖為二，刮掉瓤和籽(籽可保留做成烤南瓜籽吃)。
3、在瓜肉表面刷一層油，然后朝下放在烤盤上?？?5-50分鐘，直到筷子可以輕易將金瓜皮戳穿。端出烤爐，晾10分鐘，然后將瓜肉用鐵勺刮出來，或者用其他方式去掉瓜皮，留下瓜肉。
4、將南瓜、水、椰漿、海鹽、橄欖油、楓糖漿及其他原料一起放入攪拌機(jī)中，攪拌均勻。
5、將混合物倒入一口鍋中，用中小火煮5-10分鐘，嘗一下，根據(jù)口味調(diào)味，然后就可以直接享用啦。
蓮藕山藥湯
材料：蓮藕100g、胡蘿卜30g、枸杞1小把、生姜3片
調(diào)味料：植物油、鹽各適量
步驟：
1、蓮藕、山藥、胡蘿卜去皮切片，姜切成絲。
2、炒鍋燒熱，倒一點(diǎn)點(diǎn)油，放姜絲爆香，下胡蘿卜略炒，加開水，移入砂鍋中，煮開后放入蓮藕、山藥、枸杞，小火煮20分鐘即可，出鍋前加點(diǎn)鹽，味道鮮美。
好喝湯料的制作方法
紅棗花生山藥煲蓮藕
材料：紅棗、花生、山藥、蓮藕、干杏鮑菇
調(diào)味料：素鮮湯、鹽、蘑菇精
步驟：
1、山藥刨皮，洗干凈，切滾刀塊;蓮藕洗干凈，刨皮，切滾刀塊;干杏鮑菇泡涼水，浸軟，切塊;紅棗、花生分別洗干凈。
2、把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入鍋中，加水煮2小時(shí)后，撈出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜，成素鮮湯。
3、起鍋，鍋中倒入少許油，放入山藥、蓮藕煸炒，煸透。
4、取湯鍋，放入步驟3的山藥、蓮藕，再放入干杏鮑菇塊、紅棗、花生，倒入步驟2的素鮮湯，大火燒開，調(diào)中小火燉4小時(shí)左右，調(diào)味加少許鹽、蘑菇精，取出即可。
金色菇湯
材料：青木瓜400g(或白蘿卜)、杏鮑菇100g、鮮香菇1朵、紅棗8個(gè)、竹笙5g、金針菜5g(泡軟打結(jié)備用)、姜片30g、水2000毫升
調(diào)味料：橄欖油1茶匙、麻油少許、鹽1大匙
步驟：
1、青木瓜切塊，竹笙切節(jié)，杏鮑菇和鮮香菇切片。
2、熱鍋倒入油、麻油、姜爆香，放入香菇、杏鮑菇炒一下備用。
3、倒入水、青木瓜、紅棗煮軟，放入其他材料和調(diào)味料煮2分鐘即可。
好喝湯料的制作
地瓜姜湯
材料：地瓜300g、老姜20g、去核紅棗10顆 、糯米小圓子50g、水適量
調(diào)味料：紅糖適量
步驟：
1、地瓜洗凈切塊，老姜切厚片備用。
2、鍋內(nèi)放入地瓜塊、姜片、紅棗和水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
3、糯米粉加水和成團(tuán)，搓成小圓子備用。
4、小圓子煮熟后放入涼水中冷卻，最后加入紅糖調(diào)味。
翡翠湯
材料：青豆仁1碗、素火腿少許、水2碗
調(diào)味料：鹽適量、胡椒粉少許、太白粉水2匙
步驟：
1、把青豆仁放入果汁機(jī)再加入2碗水打碎備用;素火腿切成細(xì)末。
2、先將青豆仁水煮沸，加入所有調(diào)味料，均勻攪拌成濃湯。
3、濃湯盛入碗中，再將素火腿末灑上，即可食用。
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