好吃的面食點(diǎn)心做法大全
好吃的面食點(diǎn)心做法大全
面點(diǎn)是中國(guó)烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、制作精致、品類(lèi)豐富、風(fēng)味多樣著稱于世。其中麥有大麥、小麥之分，黍、稷、稻也有許多品。谷物加工技術(shù)已從杵臼、石磨盆、棒、碓等發(fā)展到石磨?，F(xiàn)在，就一起來(lái)看看以下這些面食點(diǎn)心的做法吧!
簡(jiǎn)單美味點(diǎn)心的做法大全
一、香芒雙皮奶
食材：鮮牛奶500g 蛋白3個(gè) 芒果2個(gè) 糖20g
做法：
1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼
2、用筷子挑起凝結(jié)的奶皮，倒出下面的牛奶
3、倒出的牛奶加糖攪拌融化，過(guò)濾打散的蛋白，攪勻
4、蛋奶液重新倒進(jìn)碗中，讓奶皮漂浮起來(lái)，封保鮮膜上蒸鍋，水開(kāi)后小火蒸15分鐘，凝固即可
5、芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏后更爽滑哦
二、蛋煎飯團(tuán)
做法：
1、們好的米飯稍稍晾涼后揉成飯團(tuán)(手上沾些水就不粘手了)
2、雞蛋打勻后加少許鹽，將飯團(tuán)在蛋液中滾一下
3、平底鍋倒入適量油，放入飯團(tuán)，再煎至焦黃就可以了
三、紫薯餅
原料：紫薯 白芝麻 少許植物油做法：
1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟
2、用勺將紫薯?yè)v成泥，搓成丸子，再壓成餅
3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘
4、出鍋時(shí)可以在撒點(diǎn)芝麻~
四、木瓜撞奶
食材：新鮮木瓜、牛奶
做法：
1、木瓜削皮去籽，放到濾網(wǎng)里碾碎得到果汁
2、牛奶燒開(kāi)倒進(jìn)果汁里，果汁和牛奶的比例為1：33、放量凝固即可使用
五、 藥泥甜品
做法：
1、山藥帶皮清洗干凈，切成段放鍋中隔水蒸熟(大概15-20分鐘)
2、將山藥壓成泥，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，如果山藥太干，可以放些牛奶稀釋
3、裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀4、藍(lán)莓醬加適量清水和蜂蜜調(diào)和均勻，一點(diǎn)要充分?jǐn)嚢杈鶆?，淋在山藥泥?/p>
六、香蕉酥
做法：
1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波爐6分鐘，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點(diǎn)糖
2、南瓜和糯米粉糅合成團(tuán)，揉上有粘性
3、香蕉去皮后先切斷，再切成細(xì)條
4、把粉團(tuán)壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個(gè)個(gè)香蕉狀5、油鍋5分熱，把香蕉酥一個(gè)個(gè)下入，炸至金黃色，撈起去油分
七、草莓大福
材料：糯米粉300g，細(xì)砂糖27g，鹽1撮，水約225ml
做法：
1、將除水外的材料放入盆里，視面糊的硬度一點(diǎn)點(diǎn)加水，糅合面團(tuán)像耳垂般硬度
2、用手將面團(tuán)剝開(kāi)約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鐘
3、 蒸好后以玉米淀粉為手粉防粘，將面團(tuán)趁熱捏成餃子皮狀
4、再將草莓包入即可
八、山楂糕
材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g
做法：
1、山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核
2、鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛
3、待山楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機(jī)內(nèi)攪打成果泥
4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡
5、15g藕粉用少許涼白開(kāi)融化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內(nèi)，待冷卻后即可切塊食用
九、紅豆椰汁糕
材料：紅豆25g 玉米淀粉50g 椰漿15og 鮮奶250g 砂糖35g
做法：
1、紅豆25g用開(kāi)水浸泡半小時(shí)
2、放入鍋內(nèi)，加入清水煮約半小時(shí)至熟
3、將其余材料全部倒入鍋內(nèi)
4、用小火慢慢煮制，一邊煮一邊不時(shí)攪動(dòng)以免結(jié)塊
5、直至煮成粘稠成固態(tài)
6、加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻
7、倒入碗內(nèi)，放涼后用小刀沿邊沿脫模8、倒扣在盤(pán)上切件即可!
超可愛(ài)面食點(diǎn)心做法大全!
玉兔饅頭
用料：面粉600克、酵母6克、白糖45克、水適量。
做法：
1、面粉中加入酵母、白糖和溫水和成面團(tuán)，餳15分鐘。分割成每個(gè)50克的劑子。
2、搓成50公分的長(zhǎng)條，對(duì)折起來(lái)。
3、從右邊卷起，左邊向上彎曲。
4、用兩個(gè)牙簽?zāi)笠幌?，把頭和耳朵整出來(lái)，用小豆點(diǎn)上眼睛，剪出嘴和腳來(lái)。
5、放入蒸籠，大火燒開(kāi)后20分鐘即熟。燜3分鐘出鍋。
刺猬包
原料：面粉500克，花生餡60克，糖50克，酵母5克，泡打粉6克。
做法：
所有原料放在一起揉成面團(tuán)。醒發(fā)半小時(shí)，搓條下成小劑子，包入花生餡，搓成象刺猬一頭尖的形狀。
用小剪刀剪出一根根的小刺，用黑芝麻做眼睛。醒發(fā)一會(huì)，放入蒸箱蒸熟。
紫薯開(kāi)花
原料：面粉300g，紫薯2個(gè)，白糖70g，酵母4g
做法：
1 紅薯去皮洗凈
2 切塊上鍋蒸熟
3 正好的紫薯用勺子壓成泥
4 將面粉，白糖和酵母混合均勻
5 揉成光滑的面團(tuán)，在溫暖處發(fā)酵至2倍大
6 取三分之一的白面團(tuán)加紫薯泥揉成紫薯面團(tuán)
7 將剩下的白面團(tuán)分成小劑子
8 紫薯面團(tuán)也分成小劑子
9 取一白面團(tuán)搟成圓形，放入揉圓的紫薯面團(tuán)
10 包好收口
11 用刀子在其表面劃十字
12 做好的紫薯開(kāi)花饅頭
13 將做好的饅頭放入蒸鍋，醒20分鐘。大火蒸15分鐘，關(guān)火后燜3分鐘即可
菊花小饅頭
原料：發(fā)面
制作步驟：
1、面條一個(gè)
2、搓成長(zhǎng)條
3、S形對(duì)著卷起來(lái)
4、卷在一起
5、用筷子一擠
6、用刀把四個(gè)角切開(kāi)，稍加整理舊好了
和饅頭一起上鍋就好了
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