黃花菜雞蛋湯的做法大全
黃花菜雞蛋湯的做法大全
黃花菜,又名金針菜,性味甘平,常用腦的知識分子,大、中、小學生,經常食用這道湯,對身體大有好處。下面就讓學習啦小編給你介紹一下黃花菜雞蛋湯的做法大全。
黃花菜雞蛋湯的好吃做法
材料
主料:黃花菜100克、雞蛋3個
調料:紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量
本段做法
1、將干黃花用清水多洗幾遍,再用溫水泡2小時左右,發(fā)開后擇洗干凈,擠干水,碼整齊,從中間切斷;蔥姜切絲;雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。
2、炒鍋上火,放油燒至六成熱,把雞蛋炒熟放入湯盆中。
3、鍋中留油少許,燒熱,投入蔥姜絲,煸炒出香味,倒入黃花菜,加少許紹酒、鹽及湯,燒開后撇去浮沫,倒入湯盆即可。
4、雞蛋要攪打均勻,不可炒得過老;湯可用雞粉加水代替。
黃花菜四物湯的好吃做法
材料
主料:木耳 135g(實用70g) 金針菜 48g 黑豆苗 100g 黃豆芽 100g
配料:豆腐 130g 水 500ml
調料:玉米油 少許 無味精素雞粉 2茶匙 鹽 少許
做法
1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右,清洗兩到三次;
2. 將木耳加水用電高壓鍋壓30分鐘,取一半,另一半做他用
3. 如果直接煮一半太少,浪費電哦~
4. 熱鍋倒少許玉米油,煎切成塊的豆腐至黃色出鍋
5. 用煎豆腐的余油燒熱,下金針菜炒香,再下黑黃豆芽炒軟
6. 倒入一半壓好的黑木耳、煎好的豆腐和適量水,加素雞粉和鹽燉煮熟即可
黃花菜豆皮湯的好吃做法
材料
主料:豆皮 黃花菜
配料:骨頭湯 小蔥
調料:食用油 鹽 味精少許
做法
1. 黃花菜用溫水泡20分鐘左右
2. 豆皮切絲
3. 將骨頭湯和黃花菜燉一會,豆皮置上,加入小蔥即可
黃花菜雞蛋湯的健康提示
1. 黃花菜,又名金針菜,性味甘平;
2. 有補虛下乳,平肝利尿,消腫止血的功效;
3. 豬瘦肉,雞蛋滋陰補血,益智健腦,滋而不膩,補而不燥,性平味甘,久食無傷;
4. 適用于身體虛弱、神經衰弱、肝血不足、產后乳少、尿路感染、大便帶血等癥;
5. 此外,據(jù)研究,黃花菜中含磷羅多,對神經系統(tǒng)有滋補作用;
6. 經常用腦的知識分子,大、中、小學生,經常食用這道湯,對身體大有好處。
食物相克雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。