菠蘿排骨的不同好吃做法分享

　　菠蘿的功效與作用含有豐富的糖類、淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵和多種有機(jī)酸、煙酸、菠蘿蛋白酶、膳食纖維等，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療保健作用。菠蘿排骨是以排骨、菠蘿為主材的菜肴，其中，菠蘿有減肥等多種不同的功效?，F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下菠蘿排骨的不同好吃做法有哪些?

　　菠蘿排骨的好吃做法一

　　菠蘿排骨的材料

　　主料：豬小排(豬肋排)約500克，菠蘿200克

　　配料 胡蘿卜，西芹

　　調(diào)料 鹽 味精 糖 白醋 番茄沙司 生粉 蔥姜蒜

　　菠蘿排骨的做法

　　1. 小排骨剁成5厘米小段，拍上淀粉放入開水中焯一下

　　2.另起鍋，加入清水，將排骨下鍋煮熟，撈出瀝干;

　　3.胡蘿卜，西芹切成小塊，蔥切度姜切片蒜切末。菠蘿切成小塊，泡在鹽水中。

　　4.蔥姜蒜加人適量鹽，味精，糖，白醋，番茄沙司生粉調(diào)成汁。

　　5.鍋上火放少許油，先加入胡蘿卜，西芹煸炒，再放入煮好的排骨，最后烹入調(diào)好的汁和菠蘿，大火炒勻即可。

　　菠蘿排骨的好吃做法二

　　菠蘿排骨的材料

　　主料：豬小排(豬肋排)1200克，

　　輔料：番茄100克，菠蘿200克，豌豆淀粉20克，青尖椒15克，

　　調(diào)料：植物油15克，白砂糖20克，醋45克，醬油15克，白皮大蒜5克，豬油75克

　　菠蘿排骨的做法

　　1.小排骨剁成5厘米小段，放入開水中燒煮至沒有血水;

　　2.約20分鐘后撈起、瀝干;

　　3.排骨以醬油腌泡20分鐘，撈起置于盤中，晾干約1小時(shí);

　　4.蒜拍碎;

　　5.青椒去籽洗凈，切成3厘米大小方塊;

　　6.番茄洗凈切成小塊;

　　7.菠蘿切成小片;

　　8.水、淀粉、糖、醋、醬油混合調(diào)勻備用;

　　9.將豬油燒至175度，放入小排骨炸至金黃色(約1分鐘)，撈起瀝油，置于盤中;

　　10.植物油入鍋中燒熱，蒜放入爆香;

　　11.放入青椒翻炒，加入調(diào)味汁翻炒至微稠;

　　12.再放進(jìn)番茄片、菠蘿片炒勻;

　　13.淋在排骨上即可，趁熱食用。

　　菠蘿排骨的好吃做法三

　　菠蘿排骨的材料

　　菠蘿，排骨，糖，鹽，生抽，老抽，蠔油，桑椹酒，姜，蒜

　　菠蘿排骨的做法

　　1.排骨淖水

　　2.加糖，鹽，生抽，老抽，蠔油，桑椹酒腌制30分鐘

　　3.熱油鍋爆香姜蒜

　　4.下排骨翻炒，加少許水燜至收汁

　　5.加菠蘿翻炒均勻

　　菠蘿排骨的好吃做法四

　　菠蘿排骨的材料

　　肋排2斤，菠蘿罐頭1罐，彩椒、白糖、生抽、老抽、蔥、姜、料酒各少許

　　菠蘿排骨的做法

　　1、肋排焯水，入鍋，放白糖、生抽、老抽、蔥姜、料酒，燉熟。

　　2、菠蘿罐頭控水。

　　3、彩椒過油。

　　4、鍋中放油，放番茄醬，下燉好的肋排。

　　5、上色后，下菠蘿、彩椒燉一會(huì)。

　　6、最后勾一點(diǎn)芡，出鍋。