北瓜的10種美味做法_北瓜怎么做好吃

　　北瓜又叫西葫蘆也稱(chēng)美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的變種，葫蘆科南瓜屬的一種，北瓜以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛(ài)，具體北瓜怎么做好吃呢？下面學(xué)習(xí)啦小編為你介紹北瓜的10種美味做法。

　　北瓜的10種美味做法

　　1.蛋花北瓜絲的做法

　　食材

　　北瓜(1個(gè))，雞蛋(2個(gè))。

　　做法

　　1、北瓜洗凈，切成均勻的薄片。

　　2、然后切成均勻的絲狀。

　　3、雞蛋磕入碗中，調(diào)入少許食鹽和料酒攪拌均勻，入油鍋炒成碎蛋花，5、調(diào)入1茶勺的食鹽，翻炒均勻。

　　6、倒入事先炒好的雞蛋。

　　7、繼續(xù)翻炒片刻即可出鍋。

　　2.香煎北瓜的做法

　　食材

　　北瓜，雞蛋，紅椒，干面粉，小青椒，蔥末，蒜末，白芝麻，鹽，油，醬油，糖，香油。

　　做法

　　1、將北瓜洗凈切片，撒少許鹽調(diào)味，雞蛋打散。

　　2、紅椒和小青椒切圈。將北瓜片沾上面粉。

　　3、再蘸蛋液，放入煎鍋中煎熟，翻面再煎之前。

　　4、在北瓜上放上紅椒圈和小青椒圈點(diǎn)綴，然后再翻面煎至金黃即可。

　　3.北瓜煎蛋的做法

　　食材

　　北瓜，雞蛋，蒜頭，紫蘇葉，紅椒，油，鹽，黑胡椒粉。

　　做法

　　1、北瓜切薄片備用，蒜頭和紫蘇切碎，紅椒去籽切成細(xì)圈。

　　2、雞蛋加一勺牛奶和少許食鹽打成蛋白蛋黃充分融合的蛋液。

　　3、平底鍋熱油，下蒜米和紫蘇煸香，倒入北瓜翻炒。

　　4、倒入紅椒圈，繼續(xù)翻炒，加少許食鹽和黑胡椒粉調(diào)味。

　　5、待北瓜炒軟時(shí)用鏟在鍋內(nèi)堆平。

　　6、將蛋液均勻的淋在西葫蘆上，調(diào)最小火，加蓋烘至蛋液凝固即可。

　　4.紅綠小炒的做法

　　食材

　　北瓜1根，西紅柿1個(gè)，蒜片少許，鹽半小匙。

　　做法

　　1、將北瓜洗凈切片;西紅柿去蒂洗凈，切塊。

　　2、炒鍋燒熱，加油，放入蒜片炒香。倒入西紅柿塊煸炒至出汁。

　　3、放入北瓜片炒軟，加鹽炒勻，出鍋裝盤(pán)即可。

　　5.北瓜肉丁的做法

　　食材

　　北瓜1個(gè)，瘦肉180克，蒜蓉1小匙，生抽l小匙，白糖適量，淀粉適量。

　　做法

　　1、北瓜去皮及瓤，洗凈切小粒;瘦肉切小粒加所有調(diào)料略腌。

　　2、油鍋燒熱，炒熟北瓜粒，盛出，備用。

　　3、再燒熱油鍋，爆香蒜蓉，下瘦肉粒炒香至熟。

　　4、北瓜粒再次放入鍋中，炒熟拌勻，出鍋即可。

　　6.燒汁北瓜的做法

　　食材

　　北瓜300克，香菇適量，青椒條適量，紅椒條適量，蔥段適量，姜末適量，蒜蓉適量，鹽適量，雞精適量，白糖適量，醬油適量，番茄醬適量。

　　做法

　　1、香菇洗凈，切絲;北瓜洗凈，切斜條，加少許鹽拌勻，腌漬片刻。

　　2、取小碗，放入番茄沙司、白糖、鹽、雞精、醬油、蒜蓉和少許水?dāng)嚢杈鶆?，制成燒汁?/p>

　　3、油鍋燒熱，放入香菇絲煸炒片刻，加蔥段和姜末翻炒。

　　4、下入北瓜條炒熟，倒入青、紅椒條，淋上燒汁翻炒均勻即可。

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