香菇炒肉怎么做才會(huì)比較好吃

　　香菇炒肉美味好吃和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃一些香菇對(duì)身體健康都有好處，更具有養(yǎng)生和保健價(jià)值呢。你喜歡吃香菇炒肉嗎?現(xiàn)在就讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)給你介紹香菇炒肉怎么做才會(huì)比較好吃?

　　香菇炒肉好吃做法一

　　香菇炒肉材料

　　豬肉，蘑菇，淀粉，蔥，鹽，雞精，食用油。

　　香菇炒肉做法

　　1。肉切絲，蘑菇洗凈切成片。瀝干水，備用。

　　2。油鍋加熱，放入事先切好的生豬肉絲。此時(shí)也可放小量的蔥花爆出香味。

　　3。待豬肉七八成熟時(shí)，加入洗好瀝干的蘑菇片，加鹽、雞精翻炒，并加蓋輕火三分鐘。

　　4。加入蔥花，稍作翻炒，即可出鍋。

　　小訣竅

　　肉片可以事先用水淀粉攪拌，這樣炒出來(lái)的肉比較鮮嫩。

　　香菇炒肉好吃做法二

　　香菇炒肉材料

　　香菇5朵，腐竹2塊，豬肉150克，蘿卜半根，蒜末適量，生粉適量，生抽適量，生油適量，鹽適量

　　香菇炒肉做法

　　1、香菇用清水浸軟洗凈后切絲;腐竹用清水浸軟后切絲;蘿卜去皮洗凈后切絲。

　　2、豬肉洗凈后切片，然后用適量鹽、生粉、生抽、生油腌制2小時(shí)。

　　3、鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入香菇、蘿卜、腐竹翻炒。

　　4、加入豬肉片炒勻。

　　5、最后加入適量鹽和生抽調(diào)味即可。

　　香菇炒肉好吃做法三

　　香菇炒肉材料

　　杏鮑菇100克，豬肉片100克，青紅椒木耳少許，鹽、雞精、蔥、姜適量。

　　香菇炒肉做法

　　1、豬肉切片，加濕淀粉攪拌均勻，腌十分鐘。起鍋放油五成熟的時(shí)下鍋翻炒至變色后盛出。

　　2、將青椒和杏鮑菇切片，蔥姜切末。

　　3、再起鍋燒熱，加油將蔥姜爆香，倒入杏鮑菇木耳煮1分鐘左右。

　　4、最后加入青椒和肉片，翻炒半分鐘，加入適量的鹽和雞精調(diào)味即可。

　　香菇炒肉好吃做法四

　　香菇炒肉材料

　　材料：鮑菇、豆腐干、豬肉

　　佐料：淀粉、蒜末、生姜、蔥段、醬油、調(diào)和油、鹽、辣椒末

　　香菇炒肉做法

　　1、材料洗凈后，豬肉切片，加淀粉、蒜末、生姜末、醬油、調(diào)和油腌制15分鐘;

　　2、鮑菇切片，豆腐干對(duì)半切開(kāi)

　　3、起鍋下油，大火快速炒香豬肉，起鍋備著。

　　4、再次起鍋下油，下蒜頭生姜，有香味時(shí)，加豆腐干微微炒下，再下鮑菇，加少量水燜炒，下適量的醬油、鹽、辣椒末翻炒。

　　5、待水差不多收干，加上之前的豬肉、蔥段翻炒，起鍋!

　　小訣竅

　　1、我習(xí)慣用辣椒末，也可以選用干辣椒或者青椒，會(huì)更香。

　　2、加水是因?yàn)槎垢筛U菇都是干的，沒(méi)有水分，很快就會(huì)吸油?？梢苑珠_(kāi)加水，適量的加水會(huì)使豆腐干、鮑菇更好的入味，吃起來(lái)也不會(huì)太干。

　　3、最后下蔥，讓菜保留蔥香，會(huì)更好吃。