番茄肉醬面的可口好吃做法
番茄肉醬面的可口好吃做法
番茄醬味道酸甜可口，可增進(jìn)食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。你喜歡自己動手做番茄肉醬面?你知道如何做出可口好吃的番茄肉醬面嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下番茄肉醬面的可口好吃做法有哪些?
番茄肉醬面的可口好吃做法1
材料
主料：番茄3個，五花肉50g，洋蔥1/2個，意大利圓條面20g
輔料：油適，鹽，生抽，耗油，黑胡椒粉，意大利面番茄醬
做法
1、鍋里放涼水加一小勺鹽，下入意大利面，水冷的時候就下入哦!水煮開面變軟后，用筷子攪散，煮開后加入涼水繼續(xù)煮，基本上要加三次涼水。煮到面沒有硬心。
2、煮熟的意面在涼水里過一下，馬上撈出。
3、番茄在熱水里燙至皮裂開，放進(jìn)冷水過一下剝皮切成小塊。
4、洋蔥切小點(diǎn)，豬五花肉剁成肉泥。
5、熱鍋倒油，燒熱油。
6、倒入肉餡和洋蔥丁翻炒。
7、加入生抽，翻炒至豬肉稍出油。
8、鍋?zhàn)觾A斜，把肉餡推到上面，下面倒入番茄塊。
9、用鏟子將番茄塊壓成汁。
10、混合一起中小火慢煮，加入耗油，煮至收汁稍干加適量鹽和黑胡椒粉。
11、加入意大利面專用番茄醬，也可以用普通番茄醬代替，攪拌均勻關(guān)火。
番茄肉醬面的可口好吃做法2
材料
意大利面，豬肉末，西紅柿3個，蘑菇4個，洋蔥半個，蒜2瓣，鹽，雞精，黑胡椒粉，蕃茄沙司，黃油，橄欖油，紅酒少許
做法
1.意面投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘(沒有硬心)，撈出瀝干水分，拌入少許橄欖油防止粘連
2.肉末中調(diào)入鹽，雞精黑胡椒粉，少許濕淀粉抓勻腌制備用;蕃茄開水中燙一下去皮切成丁;蘑菇洋蔥切丁，蒜切末
3.鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末變白關(guān)火盛出;鍋燒熱繼續(xù)放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟
4.洋蔥略煸軟后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至軟，加入5大勺蕃茄沙司，調(diào)入少許鹽，雞粉，適量紅酒繼續(xù)熬煮，一直熬到呈醬汁狀略收干，放入肉末一同翻勻，再撒多一些的黑胡椒粉
5.意面鋪在盤子里，將醬汁澆上去拌開即可(也可以將煮好的意面放入醬汁中在鍋中拌勻盛出)
番茄肉醬面的可口好吃做法3
材料
絞肉100克、大蒜末2顆、蘑菇切片5顆、蕃茄蔬菜面醬2杯、蔥花少許、水1/4杯、意大利面200克
做法
1、先將絞肉用米酒、醬油稍微腌一下。
2、用少許橄欖油將大蒜末爆香，再將絞肉放入快炒。
3、最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面醬、水。
4、待醬汁滾熱之后，放入預(yù)煮的面條，待面條入味變色即可上桌。可灑上起司粉或蔥花作為調(diào)味。
小訣竅
其實(shí)面可以用其他的面代替
番茄肉醬面的可口好吃做法4
材料
意大利面 西紅柿
洋蔥半個切丁 香菇四個切丁 蒜切末備用
適量的肉 可以自己
<鹽 胡椒粉 耗油 紅酒 橄欖油>
做法
1. 意面投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，入少許鹽及橄欖油中火煮10-12分鐘，撈出瀝干水分，放入涼水 或直接水沖也可以 撈起后拌入少許橄欖油防止粘連;
2. 肉末中調(diào)入鹽，雞精黑胡椒粉，少許濕淀粉抓勻腌制備用;蕃茄開水中燙一下去皮切成丁;蘑菇洋蔥切丁，蒜切末;
3. 鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末變白關(guān)火盛出;鍋燒熱繼續(xù)放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟;
4. 洋蔥略煸軟后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至軟，加入5大勺蕃茄沙司，調(diào)入少許鹽，雞粉，適量紅酒繼續(xù)熬煮，一直熬到呈醬汁狀略收干，放入肉末一同翻勻，再撒多一些的黑胡椒粉
5. 意面鋪在盤子里，將醬汁澆上去拌開即可(也可以將煮好的意面放入醬汁中在鍋中拌勻盛出)