亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學習啦>生活課堂>生活技能學習>購物知識>

      豬腸挑選技巧

      時間: 俊煌1020 分享

        在吃豬大腸炒洋蔥時,最重要的一點就是豬大腸的質(zhì)量了。怎樣挑選新鮮豬大腸,是關乎健康,也關乎美味的重中之重。下面小編就為大家介紹豬腸挑選技巧。

        豬腸挑選技巧

        1掌握好購買時間。

        一般來說,早上買豬大腸比較好,早上的很新鮮,可供選擇的很多。因此想吃到新鮮的豬大腸,得早起一會兒了。否則很晚了就只能買別人挑剩下的了。

        2挑選合適地點。

        一般來說,豬大腸超市里貴一些,集市上的相對便宜很多,因此如果有空建議去熱鬧的集市上逛一逛,多詢問詢問價格,相信能買到物美價廉的豬大腸的。

        3摸摸豬大腸的腸體。

        豬大腸如果處理不好,腸體會很黏手,根本拿不住,這樣的豬大腸不要買,吃起來有怪味,而且不新鮮。當然一般店家不讓用手摸,你可以拿著個塑料袋摸摸,感覺不是很黏的就可以考慮買了。

        4仔細聞聞氣味。

        一般熟豬大腸有股很香的味道,是豬腸衣比較自然的香氣。如果摻雜了其它濃烈的香料等特殊味道,說明加工過程中加入了過度的添加劑,對人體不利,這樣的豬大腸不要買。

        5看好顏色。

        新鮮的豬大腸顏色有些略灰,這樣的算是比較正常的了,如果有些豬大腸顏色很深,甚至有黑色等顏色摻雜其中,說明制作過程不干凈,或者添加醬料過度,不宜購買。

        6選擇略粗的豬大腸。

        購買豬大腸時,盡量選擇略粗一些的,這樣的豬大腸吃起來口感很好,會更香甜。粗一些的大腸更有肉,肉質(zhì)會更有嚼頭。

        7選擇品牌的熟豬大腸。

        一般豬大腸熟的比較多,在購買這類的食物時,盡量選擇品牌的熟食,買了之后吃起來比較放心,品牌熟食的衛(wèi)生狀況比較好,清理的腸體也會很干凈,更重要的是大腸比較容易嚼動,有些小攤上的豬大腸根本嚼不爛。

        豬場清洗方法

        1、先把小腸外壁沖洗干凈,再用筷子把小腸翻過來,內(nèi)壁朝外,(翻的時候,沒翻跟翻的要分開,不然臟東西會粘在外壁上),接著拿大粒鹽,地瓜粉,醋放進去(選大粒鹽是因為可以把大粒大粒的鹽當砂子一樣的作用),然后不斷且反復的抓揉搓洗,當小腸內(nèi)壁的粘狀物都被大粒鹽搓下來之后,倒入溫水將之洗凈。撈出來后再放入一些面堿,就是食用的堿,再返復的搓洗,再用溫水清洗幾遍撈出就大功告成了。經(jīng)過這兩次的加料搓洗,保證一點異味都沒有了。

        2、或者把小腸外壁沖洗干凈,用筷子把小腸翻過來,內(nèi)壁朝外,倒些食用油,反復不斷的搓洗,當小腸內(nèi)壁的粘物狀會自己脫落,再倒入清水洗干凈,水滴干,然后再放入鹽巴,倒入一小勺醋和一小勺酒(我們常用的料酒)再反復搓洗。搓洗均勻,放入清水洗清。撈起,水滴干,放入盆中,燒一壺開水,把小腸泡在開水中2-3分鐘后,撈起來洗干凈。這樣就可以了。

        3 、買來的豬小腸先放在冰箱冷藏會,然后取出去除大塊可見油脂。用一個筷子抵住豬小腸的一端,然后把豬小腸往筷子上套,一直套到另一端也穿過筷子,把小腸翻面,再用溫水先把翻好面的豬小腸清洗一下,撈出。再加入一大勺地瓜粉(或者面粉)、適量醋、一大勺鹽,用手充分揉搓,再用溫水沖洗,這樣小腸上面的污穢和粘液就能清除得十分干凈了。

      豬腸挑選技巧

      在吃豬大腸炒洋蔥時,最重要的一點就是豬大腸的質(zhì)量了。怎樣挑選新鮮豬大腸,是關乎健康,也關乎美味的重中之重。下面小編就為大家介紹豬腸挑選技巧。 豬腸挑選技巧 1掌握好購買時間 。 一般來說,早上買豬大腸比較好,早上的很新鮮,可
      推薦度:
      點擊下載文檔文檔為doc格式
      2673133