如何挑選百合

　　百合不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。那你知道如何選購百合嗎?下面就由學(xué)習(xí)啦小編告訴你如何選購百合吧!

　　一、選購百合的方法

　　1、看色澤

　　百合干的色澤是不是越白越好呢?答案是否定的。純無硫的百合干呈乳黃色，泡在冷水中3--4小時(shí)后就自然恢復(fù)成鮮百合片的樣子。有個(gè)別不良商家為了讓百合干保持水分，色澤白、外觀漂亮，采用了硫磺熏蒸漂白的方法，所以選購百合干不是色澤越白越好。如果你選購到特別漂亮的百合干，恰恰是上了他們的當(dāng)。

　　2、看形狀

　　蘭州百合干的片形呈條狀，肉質(zhì)呈乳黃透亮，粗纖維少; 如果碰到百合干的片形呈三角形，肉質(zhì)有明顯的粗纖維狀就不是蘭州百合干。

　　3、聞氣味

　　隨機(jī)抓起一把百合干，用鼻子聞一聞，純無硫的百合干聞起來有一股清香的甜味，而用硫磺熏制的百合干聞起來有一股怪怪的酸味，雖然放置時(shí)間較長后酸味會散去，但百合干也干脆寡淡無味了。

　　4、看濕度

　　隨便抓起一片百合干，用手掰成2段，可以明顯的感覺到很干脆而不柔。劣質(zhì)的百合干，會發(fā)柔，感覺有水分，不干燥。這是為了增加百合干的分量，經(jīng)銷商在出售前對百合干噴水造成的。

　　二、選購百合注意事項(xiàng)

　　1、如果無選購辨別百合干的經(jīng)驗(yàn)，最好去超市購買。

　　2、如果在淘寶網(wǎng)上購買請大家一定要按照上述三點(diǎn)來選購。并且盡量挑選那些專門經(jīng)營百合產(chǎn)品的店鋪購買，風(fēng)險(xiǎn)相對會小很多。

　　3、雖然蘭州百合的產(chǎn)地在蘭州，但唯有蘭州市七里河區(qū)的五個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))種植的百合品質(zhì)上佳。其中七里河區(qū)的西果園鎮(zhèn)袁家灣村因其特殊的地理位置和從明朝開始的栽種歷史，被蘭州市列為蘭州百合的發(fā)展基地及核心產(chǎn)區(qū)。

　　三、百合的功效

　　1、寧心安神

　　百合對于神經(jīng)衰弱的患者有食療作用。記憶力減退、失眠多夢、頭暈?zāi)垦?、眼睛發(fā)黑甚至患有癔癥。使用百合后會得到有效的治療。

　　2、清心除煩

　　經(jīng)常出現(xiàn)心跳、驚慌、心煩、舌質(zhì)發(fā)紅、心神不安的人可多食用一些百合，這是因?yàn)榘俸嫌袑幮牡墓δ?，常食用可以緩解上述癥狀。

　　3、補(bǔ)中益氣

　　有一類人言語低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，經(jīng)常處于萎靡狀態(tài)，這就是中氣不足的表現(xiàn)，如果多吃些百合，就能緩解以上癥狀。

　　4、補(bǔ)陰退熱

　　有的婦女常伴低溫發(fā)燒癥狀，這是典型的陰虛現(xiàn)象，百合可補(bǔ)陰并有消炎作用，多吃百合可有效消除此癥。

　　5、潤膚防衰

　　百合中含有一定的潤膚成分，所以想要避免皮膚干燥，減少臉上皺紋，可多食百合試試。

　　6、潤腸通便

　　百合柔滑，有通腸的功效，有便秘燥癥的患者，經(jīng)常食用可不藥而通，效果甚為明顯。

　　7、化痰止渴

　　百合具有清肺功能，對發(fā)熱咳嗽治療效果不錯(cuò)，此外食用百合能加強(qiáng)肺的呼吸功能，因此又能治肺結(jié)核，因此食用百合對于氣管病患者有裨益