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      檸檬挑選技巧

      時間: 林佳1076 分享

        檸檬是一種很有營養(yǎng)的水果,無論你是泡水喝,還是做一些食品,對于大家的健康都十分的好,檸檬的營養(yǎng)豐富,但是挑選的時候要有技巧,買到不好的檸檬挑選那就麻煩了,下面學(xué)習(xí)啦小編說下自己的經(jīng)驗。

        檸檬選擇技巧

        第一、檸檬挑選的時候,我們要看一下檸檬的表皮,大家要選擇那樣顏色一致的那么,因為這樣的檸檬說明日曬時間比較均勻,檸檬的營養(yǎng)自然更加的方法,顏色不均勻的不要選擇。

        第二、我們在市場里面買檸檬的時候要仔細的辨別一下,大家要注意的是檸檬果皮一定要挑選表面十分光滑的才可以,同時檸檬的表層要沒有裂痕,如果不是這樣的話,那么不要購買。

        第三、大家選擇檸檬的時候還要注意挑選健康的檸檬,我們要仔細的看檸檬有沒有什么暗傷,同時要觀察檸檬表面有沒有蟲眼,如果沒有的話,那么檸檬還不錯,有的話自然不買了。

        第四、大家在挑選檸檬不要盲目,檸檬選擇要適合其生長性,所以我們千萬不要挑選過大的檸檬,因為這類檸檬很可能是催熟的產(chǎn)品,選擇個頭適中的就可以了,這樣的檸檬味道才好。

        第五、我們選擇檸檬的時候顏色也十分的重要,一般來說品質(zhì)好的檸檬顏色為金黃色,其他的檸檬就比較一般,所以我們盡量挑選的時候要注意顏色,另外要看看檸檬是不是很飽滿。

        第六、大家選擇檸檬的時候要掂量一下檸檬的重量,這點十分的重要,挑選檸檬要選擇那些較重的檸檬,因為這樣的檸檬營養(yǎng)豐富,而且說明檸檬的水分比較的充足。

        第七、大家在挑選檸檬的時候,需要選擇長行的檸檬,大家可以看看檸檬兩端的果蒂部分,是不是很新鮮,辨別的方法是,如果檸檬的兩端是綠色,那么說明這個檸檬很新鮮。

        檸檬怎么吃

        1.生食

        將檸檬清洗干凈,切成四瓣,就可以直接食用了,但是這種不是一般人能接受的。

        2.檸檬水

        將檸檬洗干凈,去掉頭部和尾部,切成片狀,將切好的檸檬放入杯中,加入水,檸檬的片數(shù)和水量由個人的喜好決定,最后還可以加一點蜂蜜或者白沙糖,攪拌好就可以喝了。

        3.檸檬榨汁喝

        將洗好的檸檬去皮去籽,切成塊狀,放入榨汁機中,可以根據(jù)個人的口味放點蜂蜜,加點水,榨汁就好。這種方法喝檸檬水有點像,但是味道都很好喝。

        4.檸檬酒

        將檸檬放在酒中泡著喝。

        5.腌制檸檬片

        首先將檸檬洗干凈,準備一個干凈干燥的玻璃瓶,將檸檬切成片,按照一片檸檬鋪一層糖的順序擺放,可以多放一點糖,這樣會比較好吃,密封一個星期就可以拿出來吃了。

        6.放在帶有膻腥味的食物中

        在做菜時,可以將檸檬汁放點在有腥味的菜中,例如魚肉等,檸檬有去腥的作用。

        吃檸檬的飲食禁忌

        1.檸檬不能和海味一起吃

        檸檬中的果酸會使蛋白質(zhì)凝固,同時也會與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì)

        海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產(chǎn)品中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用,檸檬中的果酸會使蛋白質(zhì)凝固,同時也會與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì),不僅降低食物的營養(yǎng)價值,同時還會導(dǎo)致胃腸的不適,所以盡量避免檸檬和海味食品同食。

        2.檸檬和牛奶相克

        同樣,牛奶中也含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。

        3.檸檬不宜與胡蘿卜同食

        因為胡蘿卜中含有抗壞血酸酵酶,二者同食會破壞檸檬中的維生素C。

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